Sushi và cuộn có thể được giữ trong tủ lạnh bao lâu?
Các nữ tiếp viên hiện đại, cũng như những người thích đặt một hộp ngon miệng với các món ngon Nhật Bản tại nhà, có lẽ lo lắng về câu hỏi: bao nhiêu sushi có thể được lưu trữ? Có hạn sử dụng phụ thuộc vào thành phần của điền? Điều này, cũng như cách đánh giá trực quan độ tươi của món cơm, sẽ được mô tả chi tiết dưới đây.
Hạn sử dụng sushi
Theo truyền thống tại Nhật Bản, nơi món ăn này xuất phát, cá hoặc tôm tươi được sử dụng để sản xuất, vì vậy các đầu bếp Nhật nói rằng sản phẩm này không có ngày hết hạn: nó được nấu trong các nhà hàng trước mặt khách hàng và họ ngay lập tức sử dụng nó cho thức ăn.
Ở nước ta, để nấu ăn, họ không chỉ sử dụng cá sống mà còn hun khói hoặc hơi mặn, vì vậy quy trình và thời gian bảo quản thành phẩm có thể khác nhau. Ngoài ra, ngày hết hạn cũng phụ thuộc vào nơi sản phẩm được mua: trong một cửa hàng, nhà hàng Nhật Bản hoặc được chuẩn bị độc lập.
Bao nhiêu sushi được lưu trữ? Trả lời: nếu chúng được làm từ hải sản sống, thì chúng cần được ăn không muộn hơn ba giờ sau khi nấu. Nếu cá là một phần của món ăn đã trải qua một quá trình chế biến nhất định (ví dụ, đông lạnh, hút thuốc hoặc muối), thì chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá một ngày. Trong mọi trường hợp, tốt nhất không nên lưu trữ món ngon cá, mà ngay lập tức ăn chúng.
Thời hạn sử dụng của cuộn
Rolls - đây là một "cuộn" xoắn, bao gồm rong biển đặc biệt, gạo, cá (tôm) và nước sốt.
Bao lâu tôi có thể lưu trữ cuộn? Tất cả phụ thuộc vào độ tươi của các thành phần tạo nên chúng, cũng như liệu cá bên trong là tươi hay được chế biến sẵn. Nếu cuộn được làm từ cá tươi (thường là một món ăn như vậy có thể được tìm thấy chỉ trong các nhà hàng Nhật Bản), chúng nên được ăn không muộn hơn ba giờ sau khi nấu. Nếu chúng được chế biến từ cá hơi ướp muối hoặc hun khói, thì thời hạn sử dụng của chúng trong tủ lạnh được kéo dài đến 24 giờ.
Mẹo
Sản phẩm có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá một ngày, nhưng tốt nhất nên ăn ngay sau khi mua hoặc sau khi nấu. Do đó, nếu bạn quyết định làm một món ngon Nhật Bản tại nhà, bạn không cần phải nấu nó trong món ăn dự trữ, và nếu bạn mua trong một nhà hàng, hãy ăn ngay.
Ngoài các quy tắc cơ bản, cần lưu ý rằng nếu bạn chuẩn bị sushi tại nhà và tự tin vào chất lượng sản phẩm, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Do đó, cẩn thận chọn thực phẩm, và sau đó các món ăn sẽ được lưu trữ lâu hơn.
Mẹo làm lạnh
Để món ăn được tươi ngon, bạn cần biết cách bảo quản sushi trong tủ lạnh. Các quy tắc cơ bản là khá đơn giản.
- Nếu bạn nấu một món ăn tại nhà, chỉ chọn các sản phẩm tươi cho nó, và mua cá hơi ướp muối hoặc hun khói, nhưng nên từ chối cá đông lạnh, vì không biết nó nằm trong tủ lạnh bao lâu trước khi người mua tìm thấy nó.
- Hầu hết các cuộn được chuẩn bị và phục vụ lạnh, nhưng có một loại được phục vụ nóng, chúng không thể được lưu trữ, và chúng phải được ăn ngay sau khi nấu, nếu không chúng sẽ mất vị.
- Nếu bạn đặt món ăn châu Á tại nhà, nó được mang trong hộp nhựa. Trong những hộp như vậy, món ngon không thể được lưu trữ, vì gạo có thể bị phong hóa, và món ăn sẽ mất hương vị.
- Nếu bạn còn vài cuộn sau khi ăn, bạn cần cẩn thận đặt chúng lên đĩa và bọc chúng bằng màng dính: nó sẽ ngăn chặn sự phong hóa của gạo và kéo dài thời hạn sử dụng của món ăn.
- Trong trường hợp khi bạn đặt hàng tại nhà, hãy kiểm tra khay phía trước chuyển phát nhanh và xác định xem bạn có mang theo một sản phẩm tươi không. Nếu cuộn là tươi, gạo sẽ có màu trắng và làm đầy không khô (phân biệt trực quan cuộn tươi với cũ rất đơn giản, chỉ cần nhìn vào bề ngoài của chúng).
- Nếu bạn đã mua sushi đóng gói trong siêu thị và không muốn ăn ngay, hãy xem ngày hết hạn của sản phẩm và mở khay ngay trước khi ăn.
- Sản phẩm phải được giữ riêng ở nơi lạnh.
Những mẹo này sẽ giúp duy trì hương vị của các món ngon Nhật Bản trong suốt thời hạn sử dụng của chúng.
Mẹo
Không lưu trữ món ăn này trong một thời gian dài (không quá một ngày), vì nó có chứa hải sản và, nếu nó hư hỏng, có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng của cơ thể.
Đang tải ...