Thực phẩm có thể được lưu trữ trong tủ lạnh bao nhiêu ngày và làm thế nào cho đúng?

Ánh sáng mặt trời, nhiệt độ và sự thay đổi liên tục của độ ẩm ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của các sản phẩm thực phẩm, vì vậy hầu hết các thành phần, khoảng trống và các bữa ăn làm sẵn đều thuận tiện nhất để giữ lạnh. Mặc dù giảm đáng kể hoạt động của vi khuẩn gây bệnh trong các điều kiện như vậy, cần phải biết chính xác bao nhiêu sản phẩm này hoặc sản phẩm đó được lưu trữ trong tủ lạnh.

Ý kiến ​​cho rằng việc sử dụng bộ phận này giúp kéo dài tuổi thọ của các bộ phận hoặc cho phép chúng được đánh giá lại về cơ bản là sai. Giữ thực phẩm trong tủ lạnh chỉ có thể cung cấp thời hạn tối thiểu.

Cần nhớ rằng nhiệt độ trong phòng càng cao thì càng cao trong buồng của bộ phận làm lạnh, bất kể bảo hành của nhà sản xuất. Chỉ khi thiết bị được đặt ở nơi thoáng mát và thông thoáng trong căn hộ, chúng ta mới có thể tin tưởng vào các chỉ số gần với các chỉ số đã nêu.

Các tính năng của các đơn vị làm lạnh phải được xem xét khi đặt sản phẩm

Bất cứ ai tin rằng súp, salad, rau, bất kỳ chế phẩm và món ăn bạn chỉ cần đặt trong ngăn tủ lạnh sẽ thường gặp phải hư hỏng thực phẩm sớm.

Để bảo quản thực phẩm đúng cách, bạn cần nhớ những điểm sau:

1. Nhiệt độ nên không đổi, bạn cần mở cửa các thiết bị gia dụng càng ít càng tốt, bạn không thể để nó mở trong một thời gian dài. Ngày nay các thiết bị có cửa đóng độc lập rất phổ biến, điều này ảnh hưởng tích cực đến nhiệt độ bên trong buồng.
2. Độ ẩm trong sản phẩm càng nhiều thì nhiệt độ bảo quản càng cao. Nếu thịt, cá và rau củ cảm thấy tốt ở nhiệt độ từ 0 đến + 3º, thì rau xanh sẽ thoải mái hơn trong điều kiện ấm hơn một vài độ, và hầu hết các loại rau và trái cây sẽ phải thêm một vài độ. Quy tắc này không áp dụng cho súp, đồ uống trái cây và các món ăn lỏng khác.
3. Tủ đông không thể bảo quản thực phẩm ở trạng thái ban đầu và yếu tố này không phụ thuộc vào mức độ của nó. Ngay cả khi đóng băng sâu, các quá trình phân rã không dừng lại, do đó, các thành phần không thể được lưu trữ trong đó mãi mãi.

Trong tủ lạnh, các sản phẩm chỉ có thể được lưu trữ trong túi nhựa, hộp nhựa hoặc tráng men. Yêu thích sử dụng nồi, chậu và đĩa bị nghiêm cấm. Do đó, tốt hơn là chuyển một món súp hoặc salad tươi sang một món ăn phù hợp hơn, cho dù điều này có thêm bao nhiêu rắc rối, nó sẽ cho phép bạn lưu trữ món ăn trong một vài ngày nữa, và nó sẽ không có dư vị khó chịu.

Làm thế nào để lưu trữ các sản phẩm thực phẩm và các chế phẩm chính xác và bao nhiêu?

Dưới đây là một vài khuyến nghị để lưu trữ đúng cách các thành phần trong tủ lạnh, có tính đến thời điểm tối ưu:

• Bánh mì có thể được lưu trữ trong khoảng một tuần trong một hộp kín. Nó sẽ không bị ố hoặc mốc.
• Nhồi không nên được giữ tan trong hơn 12 giờ. Nhưng ở dạng thịt viên làm sẵn hoặc thịt viên, anh sẽ kéo dài thêm một ngày nữa.
• Thời gian kho thịt phụ thuộc vào loại của nó. Nếu một miếng sản phẩm ở dạng tươi hoặc luộc có thể nằm trong hai ngày mà không có hậu quả tiêu cực, thì sản phẩm tẩm bột sẽ tồn tại không quá một ngày. Nhân tiện, thịt sống sẽ duy trì tốt hơn kết cấu tinh tế của nó nếu bạn lần đầu tiên phủ nó bằng dầu thực vật.
• Cá đúc sẵn sẽ không có thời gian xuống cấp trong một ngày, gà - cho hai, xúc xích và xúc xích - cho ba.
• Trái cây và rau quả tươi được làm sạch trong tủ lạnh ở dạng chưa rửa, sau đó chúng sẽ giữ được độ tươi trong 3 - 7 ngày, tùy thuộc vào tình trạng và loại ban đầu.
• Các sản phẩm sữa đóng được lưu trữ theo hướng dẫn. Trong mở - không quá một ngày. Súp sữa, cháo làm từ sữa, kem chua hoặc nước sốt nên được ăn ngay, không nên để trong tủ lạnh.

Nên để bọt biển khô trong các thùng chứa rau và trái cây. Chúng sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa, giữ chất lượng của các thành phần ở mức cao.

Bao lâu tôi có thể giữ bữa ăn sẵn sàng?

Các chuyên gia nói rằng bạn có thể giữ bao nhiêu bữa ăn làm sẵn trong tủ lạnh, mà không có nguy cơ ngộ độc và cảm giác khó chịu:

• Không nên giữ bánh kếp, bánh nướng và bánh nướng thịt băm trong lạnh hơn 6-12 giờ. Trong trường hợp cực đoan, chúng có thể được đặt trong tủ đông, tuy nhiên, hương vị của trứng, bắp cải hoặc hành tây sẽ bị ảnh hưởng bởi điều này.

Mẹo: Trước khi đóng gói một món ăn bằng polyetylen hoặc đổ nó vào một hộp đựng đặc biệt, hãy chắc chắn rằng nó hoàn toàn mát mẻ. Nếu không, ngưng tụ sẽ hình thành bên trong gói, điều này không chỉ làm tăng tốc độ hư hỏng sản phẩm, mà còn làm tăng nguy cơ ngộ độc.

• Súp và nước dùng có thể tồn tại trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày, tùy thuộc vào thành phần. Sản phẩm càng béo thì càng dùng lâu. Nếu súp gà thông thường tốt hơn để sử dụng trong ngày, thì thành phần trên nước dùng thịt cừu béo sẽ không bị giảm chất lượng vào ngày thứ ba.

Tất cả các thành phẩm khác có thể dễ dàng được chia thành ba nhóm theo mức độ chế biến. Các món ăn từ nguyên liệu tươi, không được chế biến nhiệt nên được ăn trong ngày, thực phẩm chiên có thể giữ được 2-3 ngày, các thành phần đa thành phần được luộc và hầm sẽ mất vị trong 36 giờ.