Thời gian bảo quản khoai tây gọt vỏ trong nước lạnh

Nếu bạn vô tình để lại vài củ khoai tây chưa sử dụng nhưng đã gọt vỏ trong quá trình chuẩn bị bữa tối, đừng vội vứt chúng đi. Trong một thời gian, họ sẽ xếp hàng trong một chậu nước lạnh. Thời gian bảo quản khoai tây gọt vỏ trong nước lạnh là vài giờ hoặc một ngày.

Có thể lưu trữ khoai tây gọt vỏ trong nước

Sau khi làm sạch, củ nhanh chóng bị tối và xấu đi: sau nửa giờ, axit amin tyrosine bắt đầu bị oxy hóa dưới tác động của không khí. Do đó các đốm màu xám đen ngăn cản sự thèm ăn.

Củ đã bóc vỏ và không sử dụng có thể được lưu lại một cách tao nhã - chỉ cần đặt nó trong nước sạch lạnh. Nó bảo vệ trái cây khỏi tiếp xúc với không khí, nhưng hãy nhớ rằng: khoai tây được bảo quản càng lâu theo cách này, nó càng trở nên vô vị.

Thời gian lưu trữ: mẹo

Sử dụng nước sạch, lạnh và một thùng chứa sâu để bao phủ hoàn toàn khoai tây. Đặt một nắp phù hợp lên trên.

Quan trọng
Nhớ rửa sạch củ đã bóc vỏ trước khi nhúng vào nước.

Tạp chí purelux.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên giữ khoai tây theo cách này không quá 4-5 giờ. Sau đó, nó vẫn bắt đầu tối và xấu đi, và các chất có lợi truyền vào nước. Nhân tiện, đừng cắt khoai tây quá mịn, nếu không các chất dinh dưỡng sẽ vào nước nhanh hơn.

Trước khi nấu khoai tây ngâm, đừng quên rửa lại lần nữa trong nước. Xin lưu ý: nếu bọt xuất hiện trong thùng chứa khoai tây đang nằm, tốt hơn là không sử dụng sản phẩm: đây là dấu hiệu của quá trình lên men.

Một số chất phụ gia, chẳng hạn như nước chanh hoặc toàn bộ lát cam quýt này, giúp làm chậm quá trình lên men. Sau đó, bạn không cần rã đông trái cây, nếu không chúng sẽ mất hương vị. Chỉ cần bắt đầu nấu chúng ngay lập tức.

Để khoai tây vào ngày hôm sau, tốt hơn là gửi các món ăn qua đêm trong tủ lạnh. Nếu bạn có thời hạn sử dụng lâu hơn, thì nước nên được thay thế bằng nước sạch hàng ngày, hoặc thậm chí tốt hơn - cắt và đóng băng.

Cách tiếp cận tốt nhất là tính toán chính xác số lượng khoai tây và khối lượng món ăn để không có thêm củ. Nhưng nếu tính toán không chính đáng, các loại trái cây sẽ bình tĩnh chờ đợi lần nấu tiếp theo trong tủ lạnh, trong một thùng chứa sâu với nước lạnh và hơi axit.