Rượu có thể được lưu trữ trong một chai nhựa hoặc hộp?

Ngày nay, nhiều ngôi nhà lưu trữ chất lỏng có chứa cồn: rượu thu đắt tiền, dung dịch khử trùng, chất lỏng kỹ thuật cho các mục đích khác nhau. Nhưng không phải ai cũng biết rằng việc lưu trữ rượu trong chai nhựa rất đáng nản lòng. Ethanol có thể từ từ hòa tan các polyme, vì vậy bạn không thể lưu trữ nó trong nhựa. Chúng tôi sẽ tìm ra thùng chứa nào phù hợp để lưu trữ dung dịch cồn và chúng tôi sẽ đặt tên cho các lỗi phổ biến nhất trong quá trình lưu trữ.

Trong những thùng chứa rượu có thể được lưu trữ?

Từ quan điểm hóa học, rượu ethyl là một dung môi hiệu quả. Trong quá trình lưu trữ lâu dài, nó có thể tương tác với các vật liệu mà container được tạo ra. Ngoài ra, ethanol rất dễ bay hơi, vì vậy nó bay hơi từ các thùng chứa lỏng lẻo.

Một vấn đề lưu trữ khác là quá trình oxy hóa chậm khi tiếp xúc với không khí. Các sản phẩm của quá trình này làm hỏng hương vị và tăng độc tính của đồ uống có cồn.

Để lưu trữ các giải pháp rượu tại nhà, các thùng chứa làm bằng các vật liệu sau đây là hoàn toàn không phù hợp:

• Hầu hết các polyme. Đó là PVC, polystyrene, polypropylen và nhiều loại khác. Các chất độc hại xâm nhập vào dung dịch làm sập nhựa làm hỏng gan, thận và các cơ quan quan trọng khác. Để xác định xem nhựa có phù hợp để lưu trữ rượu hay không, ghi nhãn dưới dạng hình tam giác sẽ giúp ích. Nếu nó chứa các số từ "3" đến "7", khả năng lưu trữ rượu là không phù hợp.
• Nhôm Trên thành bình nhôm có một lớp oxit kháng hóa chất mỏng, nhưng nếu lớp màng này bị hỏng, kim loại có cánh của nhà vua nhanh chóng tạo thành muối - cồn. Nhôm hydroxit được giải phóng trong quá trình thủy phân rượu cũng tích cực phá hủy màng bảo vệ. Do những phản ứng này, rượu sẽ bị nhiễm các chất có hại và bình sẽ trở nên vô giá trị.
• Đĩa thép mạ kẽm và tráng men. Các lý do là như nhau: sự phá hủy nhẹ nhất của lớp phủ bảo vệ sẽ gây ra sự phá hủy dần dần của kim loại và sự xâm nhập của các hợp chất độc hại vào chất lỏng được lưu trữ.
• Pha lê thủy tinh. Tinh thể chứa oxit chì độc, sẽ đi vào dung dịch trong quá trình lưu trữ lâu dài.

Cửa hàng miễn thuế bán đồ uống có cồn trong hộp nhựa. Nhưng đây không phải là vi phạm vì hai lý do. Đầu tiên, nhựa an toàn được sử dụng (đánh dấu bằng các con số 1 Thứ hai, chai nhựa chỉ dành cho lưu trữ ngắn hạn (1-2 ngày).

Làm thế nào tôi có thể lưu trữ rượu?

Vật liệu phù hợp nhất để lưu trữ đồ uống có cồn là thủy tinh. Không có vấn đề gì được lưu trữ trong đó - rượu y tế hoặc nguyên liệu, thủy tinh sẽ không phản ứng với các thành phần. Với một nút chai đáng tin cậy, nó sẽ không cho phép ethanol bay hơi. Hạn chế duy nhất của vật liệu là sự mỏng manh của nó.

Để ngăn kính vỡ trong khi va chạm bất cẩn, hãy sử dụng hộp bảo vệ. Bạn có thể mua một trường hợp như vậy hoặc tự làm nó. Một trong những vật liệu phù hợp cho sản xuất của nó là bọt. Thật dễ dàng để cắt các bộ phận ra khỏi nó, và để kết nối chúng với nhau, sử dụng bọt.

Một thay thế cho kính có thể là:

• Thép không gỉ. Trong các thùng chứa bằng thép, ethanol được chuyển đến bệnh viện, doanh nghiệp công nghiệp, vv Các hộp có dung tích 21,5 lít được lưu trữ tập trung trong một thời gian dài. Để tránh rượu bị oxy hóa, ống đựng được trang bị nắp kín không cho phép không khí đi qua.
• Thùng gỗ sồi. Container này là tốt hơn cho rượu đắt tiền. Cây làm phong phú thức uống với tannin, cho phép nó thở, cải thiện hương vị và chất lượng thơm.Thùng gỗ sồi là tuyệt vời để lưu trữ rượu brandy, whisky, vv Nhưng nếu sự sạch sẽ là quan trọng (ví dụ, đối với chất lỏng kỹ thuật), thì thùng gỗ không phù hợp.

Bạn có thể lấy container để lưu trữ rượu trong bất kỳ ngôi nhà. Ngay cả một bình ba lít thông thường cung cấp lưu trữ an toàn trong 1-2 năm.

Làm thế nào để lưu trữ rượu tại nhà?

Ngoài việc lựa chọn đúng món ăn, điều quan trọng là phải quan sát điều kiện bảo quản. Để lưu trữ các giải pháp ethanol tại nhà một cách chính xác, họ chọn một nơi không thể tiếp cận với trẻ em của vật nuôi. Nó cũng phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp, độ ẩm và nhiệt độ.

Cả ethanol và hơi của nó đều dễ cháy. Do đó, điều quan trọng là không có ngọn lửa mở, dây dẫn phát sáng hoặc các nguồn lửa khác trong khu vực lưu trữ. Dung dịch dễ cháy với nồng độ 50%. Rượu dễ cháy trong hơi thậm chí ở nồng độ 40%.

Ở nhiệt độ nào nên bảo quản rượu?

Nhiệt độ cao rất nguy hiểm cho rượu vodka và rượu y tế. Chúng đẩy nhanh quá trình oxy hóa. Do đó, một nơi mát mẻ là tốt hơn để lưu trữ. Cho phép lưu trữ dung dịch với nồng độ 90% và ở nhiệt độ dưới 0 ° C. Nó sẽ không đóng băng (nhưng phụ gia có thể kết tinh).

Do đó, ethanol và các giải pháp của nó có thể được lưu trữ ở nơi mát mẻ được bảo vệ khỏi ánh sáng và ẩm ướt trong hộp đựng bằng thủy tinh hoặc thép. Vì vậy, thời hạn sử dụng sẽ đạt 5 năm trở lên.