Một lò nướng không khí là gì và làm thế nào để chọn một mô hình phong nha?

Chắc chắn nhiều người đã nghe nói về một thiết bị như một máy nướng không khí. Làm thế nào anh ta có thể có ích trong trang trại và tất cả những gì về nó? Trong thực tế, một lò nướng không khí (hay, như nó còn được gọi là lò nướng đối lưu) là một thứ rất hữu ích trong nhà bếp. Thiết bị này được thiết kế để chế biến và nấu thức ăn trong luồng không khí nóng.

Lò nướng không khí được phát minh vào giữa những năm tám mươi của thế kỷ trước ở Hoa Kỳ. Vâng, vào những năm chín mươi, chúng xuất hiện trên thị trường của chúng tôi. Và đó là từ "aerogrill" tuyệt đẹp được gắn liền với chúng.

Thiết bị và thiết bị

Một vỉ nướng không khí hiện đại là một cái bát trong suốt hoặc một cái bình có chân đế và có nắp đậy bao phủ toàn bộ cấu trúc từ trên cao. Bên trong nắp là một lò sưởi (lò sưởi điện hình ống) và quạt, và bên ngoài là bảng điều khiển.

Trong một số mô hình ngân sách, thay vì các yếu tố làm nóng, các yếu tố làm nóng halogen được sử dụng. Kính của bát khi sử dụng halogen thực tế không bị oxy hóa và ăn mòn, và đây là một điểm cộng rõ ràng. Tuy nhiên, đồng thời, máy sưởi halogen có tuổi thọ làm việc khiêm tốn và tuổi thọ không quá dài. Thông thường là 3 năm. Trong các yếu tố làm nóng kim loại, nhân tiện, chỉ số này lớn hơn nhiều - 8-10 năm.

Ngoài các yếu tố được liệt kê ở trên, vỉ nướng để nấu thịt thường được bao gồm trong gói nướng không khí. Theo quy định, có ba trong số chúng, và chúng khác nhau về chiều cao. Thông thường trong bộ dụng cụ bạn có thể thấy một tấm nướng lưới đặc biệt, có thể cần thiết để nấu các món hấp và chiên sâu, cũng như để sấy khô. Hầu hết các mô hình rẻ tiền, cộng với tất cả mọi thứ, được trang bị một vòng kim loại - nó được lắp đặt trên đỉnh của bát và phục vụ để tăng và điều chỉnh âm lượng của nó.

Nguyên tắc làm việc và giống

Nguyên lý hoạt động của bếp nướng không khí như sau: lò sưởi được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn, sau đó, dưới tác động của quạt, không khí nóng đa chiều đi vào bát, thổi đều thức ăn và hâm nóng chất lượng cao. Nhờ đó, bạn có thể nướng, chiên, hầm, nấu món ăn trong bếp nướng không khí. Nhân tiện, nhiệt độ làm nóng không khí ở đây thay đổi trong khoảng từ +60 đến +260 độ.

Lò nướng không khí có thể có một trong hai loại điều khiển:

• cơ khí;
• điện tử.

Các mô hình điều khiển cơ học khá đơn giản - chúng chỉ có một chế độ hoạt động. Nhìn chung, tùy chọn này đang dần trở thành quá khứ, nhưng nó có một lợi thế rõ ràng: giá của vỉ nướng không khí với điều khiển này khá thấp.

Các thiết bị điều khiển điện tử có một số tốc độ và chế độ hoạt động, cũng như các chức năng bổ sung khác nhau. Ví dụ, vỉ nướng không khí hiện đại được trang bị bộ hẹn giờ, và do đó, sự hiện diện và giám sát liên tục của một người là không cần thiết. Thiết bị sẽ tự động tắt đúng lúc.

Nhiều vỉ nướng điện tử có chức năng "Duy trì nhiệt độ." Nó cho phép sau quá trình nấu tiếp tục đun sôi món ăn trong không khí nóng.

Một tính năng hữu ích khác là Tự làm sạch. Các bát của vỉ nướng không khí hiện đại được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt không thể phá vỡ, vì vậy chúng khá nặng và nó không dễ để chăm sóc chúng. Chức năng tự làm sạch khiến mọi thứ trở nên cực kỳ đơn giản: bạn chỉ cần đổ nước với chất tẩy rửa vào vỉ nướng không khí và nhấn nút.

Sự hiện diện của chức năng điều chỉnh độ cao cũng sẽ là một phần thưởng tuyệt vời cho người mua. Chức năng này cho phép bạn đặt các món ăn cao hơn hoặc thấp hơn liên quan đến yếu tố làm nóng.

Ưu điểm

Bếp nướng không khí có thể thay thế các thiết bị khác, ví dụ lò vi sóng, máy nướng bánh mì, bếp điện, nồi hơi đôi. Đây là một lập luận rất có ý nghĩa ủng hộ việc mua lại của nó cho những người vẫn nghi ngờ liệu thiết bị này có cần thiết hay không trong nhà bếp.

• Ưu điểm của aerogrill là nó có thể được nấu mà không cần dầu, bơ thực vật và chất béo - hoàn toàn không có gì dính vào bát.
• Trong bếp nướng không khí, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc và điều này phân biệt nó với một thiết bị tương tự - một máy đa năng.
• Vì hộp đựng nấu ăn trong suốt, toàn bộ quá trình có thể được quan sát từ phía bên.
• Aerogrill cho phép bạn nấu hoặc hâm nóng thức ăn trong bất kỳ món ăn nào

Làm thế nào để chọn một mô hình tốt?

Trước hết, người mua nên tìm hiểu về các chức năng của thiết bị. Và bạn không nên luôn luôn chọn aerogrill "tinh vi" nhất. Tại sao cần thiết nếu nó chỉ được sử dụng cho một số mục đích nhất định? Một số lượng lớn các chức năng trong nhiều tình huống có vẻ dư thừa.

Nó cũng có giá trị nhìn vào các thiết bị được cung cấp. Thật tốt nếu bộ dụng cụ bao gồm kẹp để thay thế và lấy các món ăn làm sẵn. Sự hiện diện của xiên cho gà và xiên cũng là một lợi thế đáng kể.

Một điểm quan trọng khác - tốt hơn là chọn các mô hình có dây có thể tháo rời. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho cả việc rửa và lưu trữ thiết bị. Nhưng nắp có thể tháo rời trên vỉ nướng không thuận tiện. Trong quá trình nấu ăn, có lẽ bạn sẽ phải tìm một nơi để đặt nó, rất nóng. Vỏ được gắn vào thân máy với giá đỡ thực tế hơn nhiều - nó sẽ luôn được đặt đúng chỗ. Và bạn chắc chắn nên nhìn vào vị trí tiếp giáp của nó với cơ thể. Gắn kết phải là kim loại, không phải nhựa, vì vỏ có trọng lượng vững chắc.

Mẹo

Nếu có thể, hãy chọn kiểu máy nướng không khí có vỉ nướng bảo vệ có thể tháo rời (nó được thiết kế để bảo vệ các bộ phận làm nóng). Tất nhiên, vỉ nướng này bị tắc khá nhanh, và nếu có thể tháo rời, việc chăm sóc sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nó là đủ để tháo các bu lông, loại bỏ nó, rửa sạch và đặt nó vào vị trí.

Những gì có thể được nấu trong một không khí nướng?

Aerogrill thực sự có thể được coi là một thiết bị phổ quát để nấu bất kỳ loại thực phẩm nóng nào. Vì vậy, những gì bạn có thể nấu ăn với nó?

• Bạn có thể nấu borscht, súp và các món ăn đầu tiên khác trong bếp nướng không khí. Ở đây, ví dụ, bạn có thể nấu cháo ngon, nướng khoai tây trong nồi, nấu pizza.
• Rã đông các loại thực phẩm khác nhau và hâm nóng các bữa ăn làm sẵn cũng khá khả thi trong aerogrill.
• Bạn có thể nấu, hầm và nướng rau trong không khí nướng.
• Trong việc chuẩn bị sữa chua tự làm và phô mai, thiết bị được đề cập chắc chắn sẽ trở thành một trợ lý trung thành cho các bà nội trợ.
• Bạn không thể làm gì nếu không có lò nướng đối lưu và khi tạo khoảng trống cho mùa đông - khi ngâm và đóng hộp, cũng như sấy khô cho nấm mùa đông, trái cây, quả mọng và rau.
• Đối với các quy trình hun khói nóng, để chiên sâu và nấu bằng hơi nước, điều quan trọng là sử dụng máy này.
• Những người muốn kiểm tra khả năng nấu nướng của họ có thể nướng bánh nướng, cuộn hoặc, ví dụ, bánh mì thơm tự làm trong một lò nướng không khí. Điều quan trọng nữa là bạn có thể nấu các món nướng từ hầu hết mọi loại bột mà không gặp vấn đề gì.
• Thịt và cá được chiên hoàn hảo trong không khí nướng, và không sử dụng dầu hướng dương. Bạn muốn nấu phi lê cá hay thịt gà cốt lết? Không vấn đề gì Nướng kebab với một không khí nướng cũng hoàn toàn có thể.
• Trong số những thứ khác, bằng cách sử dụng kỹ thuật này, bạn có thể, ví dụ, nấu mứt và nấu rượu nghiền.

Vì vậy, một lò nướng không khí, không nghi ngờ gì, sẽ tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn và đặt đúng vị trí của nó trong nhà bếp. Và nhiều người tiêu dùng đã thấy trong thực tế rằng đây là một thiết bị có thể thay thế một số thiết bị gia dụng khác có chức năng tương tự. Đó là, mua một vỉ nướng không khí là một lựa chọn kinh tế và hợp lý.