Nguyên lý làm sạch thủy phân lò và phân tích hiệu quả của nó

Những gì mong đợi từ lò nướng, nơi cung cấp làm sạch thủy phân của lò: loại bỏ các vấn đề với chất béo khô hoặc thất vọng? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta sẽ phải hiểu các hệ thống tương tự hoạt động như thế nào và chúng khác với các phương pháp làm sạch khác hiện đang được các nhà sản xuất lò nướng sử dụng như thế nào.

Làm thế nào để hệ thống thủy phân làm việc?

Hệ thống làm sạch lò nướng bằng nước hoàn toàn không mới và đã được sử dụng thành công kể từ khi bếp gas đầu tiên xuất hiện. Và không, chúng tôi không có nghĩa là làm sạch các bức tường và đáy bằng một miếng bọt biển nhúng trong nước: một chiến lược như vậy để chống lại chất béo sẽ khiến bạn phải nỗ lực rất nhiều về thể chất, cũng như mất nhiều thời gian. Đó là về sự thủy phân. Cái gì đây Chỉ là một quá trình phân hủy thức ăn và chất béo dưới tác động của nước.

Làm thế nào để một hệ thống xử lý thủy phân làm việc? Trên thực tế, nó khá thô sơ, đó là cả điểm cộng và điểm trừ của nó.

• Nước được đổ vào một tấm nướng hoặc trầm cảm đặc biệt với số lượng cần thiết theo hướng dẫn. Thông thường nó là khoảng nửa lít.
• Nếu muốn, bột hoặc gel đặc biệt được thêm vào nước, được thiết kế để tăng cường hiệu quả.
• Sau đó, chế độ làm sạch được kích hoạt: lò nóng lên đến nhiệt độ nhất định (từ 50 ° C đến 90 ° C - tùy thuộc vào nhãn hiệu và kiểu máy), và quá trình bắt đầu.
• Hơi nước xuất hiện 30-40 phút sau khi nhiệt độ tăng làm mềm cặn thức ăn và bụi bẩn, giúp dễ dàng loại bỏ chúng bằng men bằng vải.
• Có, bạn sẽ vẫn phải làm việc với đôi tay của mình với một hệ thống làm sạch lò như vậy. Đặc biệt nếu chất béo đã đông cứng: bạn sẽ phải tự trang bị cho mình những sản phẩm làm sạch bằng miếng bọt biển.

Mẹo

Để làm cho quá trình thủy phân dễ dàng hơn, hãy tìm một lò nướng có men có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo.

Nghe có quen không? Tuy nhiên: mọi người nghĩ về thủ thuật này trong một thời gian rất dài! Rất có khả năng bạn đã làm sạch lò cũ như thế, chỉ kiểm soát quá trình bằng tay. Quá trình sẽ trở nên tự động hơn nếu bạn mua một lò nướng có hệ thống làm sạch tương tự? Có lẽ ưu điểm duy nhất của công nghệ là sự lựa chọn tối ưu về nhiệt độ và thời gian làm sạch, được thiết kế bởi các nhà thiết kế. Mặt khác, thủy phân có thể được sử dụng để làm sạch bất kỳ lò nào: ngay cả một loại khí cũ, thậm chí là điện mà không có hệ thống làm sạch, thậm chí là lò vi sóng.

Mẹo

Khi chất béo khô, cấu trúc của nó thay đổi, và ngâm nó trong một lần sẽ đơn giản là không thực tế. Bạn sẽ phải lặp lại quy trình nhiều lần, hoặc tự vũ trang bằng miếng bọt biển kim loại, sử dụng nó, bạn có nguy cơ làm hỏng men răng. Đó là lý do tại sao thủy phân thực sự chỉ đối phó với các chất gây ô nhiễm mới, điều đó có nghĩa là bạn không thể trì hoãn việc làm sạch lò nướng!

Làm sạch thủy phân hay xúc tác cho lò?

Không quá ấn tượng với sự thủy phân, quyết định rằng chỉ có một từ lớn từ hệ thống làm sạch tự động? Sau đó, bạn có thể thích làm sạch xúc tác của lò, hoạt động thông qua các quá trình hóa học phân hủy chất béo thành nước, carbon (đọc - bồ hóng) và dư lượng hữu cơ.

• Mỡ hấp thụ men xốp chứa các chất oxy hóa kích hoạt sự phân hủy chất béo với nhiệt độ tăng.
• Khi lò nóng lên tới 140 ° C, quá trình bắt đầu tự động, trở nên mạnh mẽ hơn gần 200 ° C. Hóa ra lò nướng được làm sạch trực tiếp trong khi nấu, rất thuận tiện, vì bạn không cần phải tốn thêm thời gian và điện.
• Sau khi nấu, khi bếp nguội, chỉ còn cách loại bỏ các sản phẩm phân hủy ra khỏi lò, và bạn có thể tận hưởng sự sạch sẽ!

Âm thanh công nghệ cao! Chất béo thực sự không có thời gian để khô, và bếp - cả gas và điện - được làm sạch mỗi khi bạn nấu. Nhưng hệ thống này có nhược điểm so với thủy phân.

• Làm sạch xúc tác của lò làm tăng chi phí ban đầu của lò.
• Các tấm xúc tác cần được thay đổi sau mỗi 3-5 năm tùy thuộc vào tần suất sử dụng, vì theo thời gian chúng sẽ mất đi các đặc tính hấp thụ chất béo.
• Các tấm xúc tác không được lắp đặt trên cửa và dưới đáy lò, vì vậy những yếu tố này sẽ phải được rửa bằng tay, và thực tế là không phải không có sự trợ giúp của quá trình thủy phân tương tự.

Quan trọng!

Không nên cho phép sữa hoặc thực phẩm ngọt vào bảng điều khiển: ở những nơi ô nhiễm, chúng sẽ ngừng phản ứng với chất béo.

Làm sạch thủy phân hoặc nhiệt phân lò?

Có một hệ thống nào sẽ hoàn hảo hơn quá trình thủy phân hoặc tinh chế xúc tác? Có, và nó được gọi là nhiệt phân. Hiện tại, một hệ thống làm sạch lò như vậy là hiệu quả nhất, tất nhiên, không thể nhưng ảnh hưởng đến giá của nó. Nhưng cô ấy có gì đặc biệt?

• Nhiệt phân đảm bảo phân hủy thức ăn và chất béo do nhiệt độ cao, hoặc rõ ràng hơn, chỉ đơn giản là đốt cháy tất cả bụi bẩn trên tường.
• Đối với điều này, lò nướng được làm nóng trong phạm vi từ 250 ° C đến 500 ° C, cộng với một loại men đặc biệt được sử dụng có thể chịu được nhiệt độ như vậy.
• Tất cả các tạp chất đốt cháy xuống đất trên tường, dưới cùng và cửa, và sau khi lò nguội đi, nó vẫn chỉ để loại bỏ tro này. Và đây là vấn đề của năm phút!

Đây là một lò hỏa táng nhỏ trong nhà bếp của bạn. Tuy nhiên, mặc dù hiệu quả, việc sử dụng hệ thống này sẽ không phải lúc nào cũng thuận tiện.

• Những tủ như vậy đắt hơn nhiều do công nghệ và chất lượng của vật liệu được sử dụng, và cũng chỉ là điện.
• Theo đó, ủ trở thành một mục tiêu thụ năng lượng bổ sung, đặc biệt nếu lò không cung cấp nhiệt phân, cho phép bạn đặt nhiệt độ dưới 500 ° C. Ngoài ra, trong quá trình vệ sinh do mùi khét, mui xe sẽ hoạt động ở chế độ mạnh nhất.
• Làm nóng mạnh các mặt của lò nướng có thể rút ngắn tuổi thọ của đồ nội thất liền kề với nó.

Nhân tiện

Hệ thống khóa cửa trong khi làm sạch vì lý do an toàn của bạn, vì vậy không có gì phải sợ.

Hóa ra việc thủy phân vẫn không quá tệ, đặc biệt là đối với những người nấu ăn kinh tế và không quá thường xuyên, và một hệ thống làm sạch lý tưởng vẫn chưa được phát triển. Và một lời khuyên nhỏ cho những người lười biếng: sử dụng tay áo nướng, giấy bạc và vỏ lò đặc biệt, và bạn không phải dành thời gian, thời gian, điện và tiền tuyệt vời cho việc làm sạch thủ công hoặc hệ thống làm sạch tự động.