Tại sao nó được coi là làm nóng thực phẩm trong lò vi sóng là có hại?

Mặc dù có những lợi thế rõ ràng của việc sử dụng lò vi sóng trong trang trại, một số người ngày nay thích làm mà không có vật cố thuận tiện. Thông thường, họ thúc đẩy điều này bởi thực tế là theo các nhà khoa học, việc sử dụng thiết bị trong cuộc sống hàng ngày là có hại.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra một số điểm tiêu cực: trong lò vi sóng, bạn không thể nấu thức ăn cũng không hâm nóng nó, thậm chí chỉ cần ở gần một thiết bị có thể kích thích sự phát triển của các bệnh lý trong cơ thể. Đáp lại, những người ủng hộ các thiết bị gia dụng tranh luận, vì vậy cuộc tranh luận đã không lắng xuống trong nhiều năm.

Bằng chứng về tác hại

Để hiểu lý do tại sao nhiều chuyên gia tin rằng không thể hâm nóng thức ăn và nấu các sản phẩm bán thành phẩm trong lò vi sóng, không nhất thiết phải là một nhà vật lý hoặc kỹ sư. Bạn có thể chỉ cần làm quen với kết quả của nhiều nghiên cứu, việc giải thích sẽ rõ ràng cho mọi người:

• Sóng vi ba làm thay đổi độ phân cực của từng phân tử sản phẩm, kèm theo biến dạng của nó. Điều này gây ra sự thay đổi cấu trúc của các axit amin, dẫn đến sự hình thành các dạng độc hại mới của chúng, chắc chắn có hại cho cơ thể.
• Các nhà nghiên cứu liên tục tiến hành thí nghiệm sử dụng các tình nguyện viên. Một nhóm người chỉ có thể ăn thực phẩm tươi, tiệt trùng hoặc làm tan tự nhiên. Một nhóm khác tiêu thụ chính xác cùng loại thực phẩm, nhưng được chế biến trong lò vi sóng. Sau một thời gian, tất cả những người tham gia thí nghiệm đã hiến máu. Các phân tích cho thấy kết quả đáng thất vọng - nhóm thứ hai làm suy giảm đáng kể chất lượng máu. Có sự gia tăng cholesterol, giảm huyết sắc tố, tăng số lượng bạch cầu.
• Sau khi nghiên cứu kỹ thực phẩm đã được chế biến trong lò vi sóng ở mức độ này hay mức độ khác, các nhà khoa học đã phát hiện ra các thành phần và hợp chất hoàn toàn mới, không gây ảnh hưởng đến các sản phẩm cụ thể có thể được coi là nước ngoài và do đó, có hại.

Do kết quả của các nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Nga tương đối gần đây, những điểm tiêu cực sau đã được thiết lập:

• Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sau khi chế biến ngắn hạn hoặc dài hạn giảm khoảng một nửa.
• Ngay cả những tác động ngắn hạn của sóng điện từ đối với các loại trái cây và rau quả sống, đã được chuẩn bị hoặc làm tan băng dẫn đến sự hình thành các chất gây ung thư trong đó.
• Chế biến vi sóng sữa, ngũ cốc và thịt cũng không chuyển qua các sản phẩm mà không có dấu vết. Ngoài những thay đổi trong cấu trúc của chúng, các chất gây ung thư thuộc nhiều loại khác nhau được hình thành.

Nếu bạn đánh giá tất cả các sự kiện trên, nó sẽ trở nên rõ ràng tại sao nhiều người chống lại việc sử dụng lò vi sóng. Mặt khác, các chuyên gia cho rằng ảnh hưởng của các yếu tố gây hại có thể, nếu không được loại bỏ, thì ít nhất là giảm đáng kể.

Làm thế nào để giảm thiểu tác động tiêu cực của lò vi sóng đối với thực phẩm đến mức tối thiểu?

Một lò vi sóng sẽ không có tác động có hại cho người khác và thực phẩm nấu chín hoặc hâm nóng, nếu bạn chú ý đến các điểm sau:

1. Việc sử dụng các món ăn bằng kim loại, gốm và sứ đều bị nghiêm cấm, mọi thao tác chỉ có thể được thực hiện bằng kính chịu nhiệt. Ngay cả các thùng chứa Teflon đặc biệt cũng không thực sự được thiết kế cho lò vi sóng.
2. Nó là tốt hơn để từ chối hộp nhựa và các bộ phận polyetylen.Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, các nguyên liệu thô như vậy bắt đầu phản ứng với các chất dinh dưỡng, dẫn đến sự hình thành các hợp chất hóa học mới. Và ảnh hưởng của chúng rất có hại cho cơ thể.
3. Tác động tiêu cực của hộp các tông đối với thực phẩm chưa được chứng minh, nhưng chỉ trong trường hợp, tốt hơn là loại bỏ các sản phẩm bán thành phẩm khỏi chúng trước khi chế biến trong lò vi sóng.
4. Mặc dù các nhà sản xuất tuyên bố rằng một số sản phẩm có thể được làm nóng trong hộp hoặc gói kín, phương pháp này nên được từ bỏ. Đối với lò nướng, điều này thực sự không quá nguy hại, nhưng cấu trúc của các thành phần thực phẩm trải qua những thay đổi căn bản.

Mẹo: Để đảm bảo rằng thiết bị đang hoạt động, bạn cần tiến hành một thử nghiệm rất đơn giản. Chúng tôi lấy điện thoại di động của mình, đặt nó vào camera và đóng cửa thật chặt. Sau đó, chúng tôi gọi thiết bị từ cùng một phòng. Nếu tín hiệu không vượt qua, thì độ kín của thiết bị ở mức tốt. Nếu cuộc gọi đi qua, thì một thiết bị như vậy không thể được sử dụng. Nó thậm chí không được khuyến khích để giữ nó trong nhà.

Nghiêm cấm nấu hoặc hâm nóng thức ăn trong lò cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Nó là tốt hơn cho họ không ở trong nhà tại thời điểm hoạt động của thiết bị. Các bác sĩ và bác sĩ chẩn đoán không cho rằng chính việc sử dụng một thiết bị gia dụng tiện lợi gây ra sự lây lan nhanh chóng của bệnh tiểu đường, béo phì, ung thư, bệnh tim và mạch máu, nhưng coi đó là một trong những yếu tố kích hoạt.

Những khoảnh khắc nói về việc sử dụng lò vi sóng

Mặc dù tất cả những điểm này, không ai cam kết nói rõ sự nguy hiểm của vi sóng. Bất kỳ loại chế biến nào cũng làm thay đổi hoàn toàn cấu trúc của chất xơ, ngay cả những cách tiếp cận an toàn như nấu và hấp. Nếu bạn hiểu mọi thứ kỹ lưỡng, thì các phương pháp nấu ăn thông thường cũng không làm gì cho sản phẩm ngoài tác hại. Những người đề xuất lý thuyết này không cảm thấy mệt mỏi khi nhắc nhở rằng các sản phẩm ở trong lò vi sóng trong một thời gian rất ngắn, điều này sẽ bảo tồn số lượng tối đa các thành phần hữu ích trong đó.

Đừng quên rằng một số thành phần sau khi chế biến trong lò vi sóng trở nên thuận tiện hơn cho việc tiêu hóa. Nó chỉ ra rằng hướng đi không chỉ có những nhược điểm nguy hiểm, mà còn có những lợi thế hữu ích. Nếu cuộc sống không có thiết bị chức năng có vẻ quá rắc rối, thì không cần thiết phải từ bỏ nó hoàn toàn. Nó có thể được sử dụng để xử lý khẩn cấp các thành phần, làm nóng thực phẩm trong trường hợp không có thêm thời gian. Điều chính là điều này không trở thành một thói quen, nhưng vẫn là một trong những lựa chọn cho cách tiếp cận nhanh.