Мед в хладилника - възможно ли е и необходимо? Теглен отговор

Медът се използва в народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания, тъй като съдържа много витамини и минерали. Как да запазим всички ценни свойства на продукта за дълго? Можете да съхранявате мед в хладилника, но това не е необходимо.

Как да съхранявате правилно

Медът обикновено се сервира на чаена лъжичка, но се продава на пчеларите в трилитрови буркани. Няма нужда да се страхувате - продуктът е отличен, а приемането му за в бъдеще е много по-изгодно от това да харчите пари всеки месец за малък буркан в супермаркет. Основното е да се вземат предвид три важни критерия:

1. Допустимата температура е от +20 до –5 °. В този режим медът запазва всичките си полезни свойства за дълго време, до две години.
2. Под пряка слънчева светлина медът бързо губи както консистенцията (кристализацията се ускорява), така и ползите. Затова се препоръчва продуктът да се съхранява на тъмно или слабо осветено място.
3. Влажността играе по-малко важна роля. Да предположим, че нормалните и повишените нива: от 60 до 80%.

Някои интересни факти:

1. Прегряването (над 50 градуса) е вредно за ползите от меда.
2. С висока влажност и топлина, медът започва да ферментира и това променя вкуса и свойствата.
3. Медът с кристали е нормален и дори за предпочитане, така че той запазва себе си. Но пяната е симптом на ферментацията.
4. Майският мед е най-бързият с глюкозно покритие, докато септемврийският мед е по-дълъг.
5. Продуктът може да бъде замразен, не вреди на полезните качества.

предупредителен
Списание purityis.decorexpro.com/bg/ припомня, че медът съдържа много естествени захари и алергени, а също така има затоплящ ефект. Затова не си струва да злоупотребявате с продукта, да го третирате от топлина или да го давате на малки деца.

Защо студът не е задължителен

Без хладилник, той ще бъде перфектно запазен, например, в тъмна, прохладна килерче. Всичко това се дължи на факта, че медът е естествен консервант и антисептик. Както показаха експериментите, продуктът остава полезен и годни за консумация дори след няколко години. Белите кристали са просто глюкоза, която се появява във висококачествения мед, ако е пакетирана с течност, а не „провиснала“, както я наричат ​​пчеларите.

Къде да се съхранява

Медът се поставя най-добре в стъкло, дъб, глина, фаянс и емайлирани мулти-кегове. Специалистите категорично не одобряват пластмасови бутилки, направени от мляко, масло, лимонада, квас и др. Такъв контейнер за еднократна употреба. По принцип пластмасовите съдове (предназначени за продължителна употреба) са подходящи за мед, но все още не се препоръчват.

Най-доброто място в апартамент или къща са кухненските шкафове далеч от източници на топлина. Буркан може да се сложи и на рафт в килера или мазето. В хладилника най-доброто място е на вратата.

Както вече стана ясно, запазването на меда и неговите полезни вещества не е толкова трудно. Просто разбъркайте, изсипете в малки стъклени буркани и сложете в шкаф, далеч от печката и батерията. Можете да съхранявате мед в хладилника или мазето.