7 начина да съхранявате нарязаното авокадо от 48 часа до 5 месеца

Срокът на годност на авокадо без допълнителни манипулации е 1 седмица. Можете дори да съхранявате нарязано авокадо, но в този случай трябва да сте умни. Плодът е богат на желязо и други микроелементи, така че ако целостта му бъде нарушена, плътта ще се окисли много бързо. Ако „алигаторната круша“ (така нареченият плод от авокадо) е станала черна след рязане, тя не може да се използва за храна.

За всички любители на салати, коктейли и други кулинарни ястия от авокадо, ние даваме рейтинг на най-ефективните хакове за живот - начини за увеличаване на срока на годност на нарязаните плодове.

Нюанси на съхранение

1-2 седмици - това е колко дълго трае авокадото Но тук говорим за полузрели цели плодове.

Периодът на съхранение на половинки плодове ще помогне да се разширят 5 препоръки:

1. Не отстранявайте камъка. Половината с него ще се съхранява по-дълго. Той предотвратява навлизането на кислород във влакната.
2. Повредените кожни авокадо се съхраняват изключително в хладилник или фризер.
3. Контактът с въздуха трябва да бъде ограничен. За да направите това, използвайте прилепващ филм или контейнер с капак.
4. Мястото в близост до гърба на хладилника е най-подходящото за съхранение на „крушата алигатор“.
5. Трябва да съхранявате плодовете стриктно с нарязания нагоре - в тази позиция той ще изсъхне не толкова бързо.

Има много начини да запазите външния вид на нарязано авокадо. По-долу е дадена рейтинг на хакове за увеличаване на срока на годност.

Топ 7 методи за съхранение на авокадо

След рязането на авокадото вече не е възможно да го държите на стайна температура. Тук на помощ ще дойдат хладилник и фризер.

• В замразено състояние плодът се съхранява до 5 месеца.
• Хладилникът ще осигури търговска рокля само за седмица.

И в двата случая са необходими подготвителни дейности.

Оценка на хакове за съхранение на половин авокадо у дома (в скоби показва колко можете да съхранявате):

1. Замразяване на пюре (до 5 месеца);
2. Съхранявайте във фризер, нарязан на парчета (максимум 3 месеца);
3. На нарязан лук субстрат (6 дни);
4. Напръскайте с лимонов или липов сок (6 дни);
5. Намажете филийката със зехтин (5 дни);
6. Във вакуумна торба (максимум 4 дни);
7. В студена вода (до 48 часа).

Сега - повече за всеки.

замръзване

Този метод увеличава максимално срока на годност на продуктите. Авокадото трябва да е меко и узряло.

За приготвянето под формата на пюре алгоритъмът на действията е следният:

1. Обелете и обелете плодовете.
2. С вилица или пасатор смелете пулпата до състояние на пюре.
3. Подредете сместа в контейнери.
4. Поръсете с лимонов сок и затворете капака.
5. Изпратете във фризера.

Такъв препарат е полезен за смутита, сос, супи и дресинги.

Кашицата от авокадо може да бъде нарязана на кубчета и замразена. Такъв полуфабрикат се приготвя, както следва:

1. Беленото авокадо трябва да бъде нарязано на кубчета.
2. Подредете върху дъски или други плоски прибори.
3. Поръсете с лимонов сок и сложете във фризера.
4. След като кубчетата станат твърди, те могат да бъдат сортирани в пакети и накрая замразени.

Когато оформяте порции, трябва да се има предвид, че е невъзможно отново да изпратите картофено пюре или полуфабрикати във фризера.

5 опции за съхранение на филийки в хладилника

В хладилника могат да се поставят само узрели плодове. В нарязан вид той може да бъде изпратен в хладна среда само след подходяща обработка.

Ето 5 опции:

1. Лук субстрат. Нарязаният лук се слага на дъното на съда, а върху него - резени каша от авокадо нагоре. Затворете контейнера.
2. Поръсете месото с лимонов сок. След това затворете филийките в контейнера.
3. Намажете филията с плодове със зехтин и сложете в купа, която се затваря плътно.
4. Използвайте вакуумни торбички за съхранение;
5. Сложете половината авокадо в студена вода. Имайте предвид, че още на втория ден плътта ще започне да потъмнява.

Най-ефективният начин е първият - с нарязан лук. Плодът запазва цвета и вкуса си почти седмица. Авокадо не абсорбира миризмата на лук, така че да остане подходящ за десерти.

Признаци, че плодът се е влошил

Неправилните условия на съхранение водят до преждевременно увреждане на авокадото.

Ето списък с признаци на некачествен плод, който трябва незабавно да изхвърлите:

• твърде мек;
• по коричката има кафяви петна;
• лоша миризма;
• хлъзгави на пипане.

Авокадо - универсален плод, който има вкус в хармония с рибата, активно се използва за създаване на сосове и десерти. Поради това често възникват ситуации, когато се остави половината или се нарязва допълнителен плод. Отворете, бързо ще потъмнее и ще се влоши. Затова изберете най-подходящия за вас начин да съхранявате нарязаното авокадо и никога не се опитвайте да „реанимирате“ развален плод.