Mandlig tilgang: rengøring af en gryde fra en gryde med en bore

Ved forkert pleje vises en sort aflejring på overfladen af ​​gryden, som ikke er let at rengøre. Gode ​​resultater opnås ved fremgangsmåden til mekanisk rensning af en gryde fra en aflejring med en bore. Hvis du handler uden at kende teknologien, kan du dog beskadige overfladen, hvilket gør fartøjet uegnet til yderligere brug. Derudover kan ikke alle redskaber rengøres med slibemidler. Vi finder ud af, hvad og hvordan vi gør for ikke at forkæle gryden og få en ren, skinnende overflade.

Hvor kommer soden fra, og hvorfor skal den rengøres?

I processen med at tilberede på væggene i gryden (såvel som stuepande, crepe maker, bagefad osv.) Dannes gradvis holdbare sorte aflejringer, der kaldes sod. Sammensætningen af ​​sod indbefatter madforbrændingsprodukter (hovedsageligt forbrændte fedtstoffer), støv, metaloxider, hvorfra skålene er fremstillet. Hvis du ikke systematisk plejer dine køkkenredskaber, bliver den sorte skorpe tykkere og tykkere.

Slam fra støbejern eller aluminiumsredskaber fjernes med store vanskeligheder. Disse aflejringer har et ikke-æstetisk udseende og reducerer derudover panens varmeledningsevne. På grund af dette opvarmes maden ujævnt og bliver ikke så velsmagende. Men den største skade på skalaen er, at dens stykker kan revne og falde i mad. En sådan "additiv" kan forårsage betydelig skade på sundheden.

Her er grundene til, at kulstofaflejringer skal rengøres:

• I en kemisk analyse af sod blev benzapyrene fundet i dens sammensætning. Dette fedtforbrændende produkt har en kræftfremkaldende evne, der fremkalder udviklingen af ​​ondartede svulster i maven. De skadelige virkninger af benzapiren forbedres af dens evne til at ophobes i kroppen. Derfor er systematisk madlavning i en skala, der er dækket med pande, skadelig.
• Undersøgelse af skorpen under et mikroskop viste, at disse aflejringer ikke har en kontinuerlig, men en svampet struktur. En sådan svamp koloniseres af mikroorganismer. Affaldet, de producerer, bliver en yderligere faktor, der påvirker sundheden.

Derfor er det nødvendigt regelmæssigt at fjerne kulstofaflejringer fra opvasken. Og selv om der hjemme ikke er let at rengøre en støbejerns bageplade eller crepe-produceret aluminium, er der i dag effektive metoder til hurtigt at klare sod.

En sandblæsningsmaskine er i stand til hurtigt og effektivt at fjerne kulstofaflejringer. Du kan finde en i bil- og dækværksteder. Rengøringsservicen er billig og tager ikke meget tid. Imidlertid er der en risiko for, at der vises mikroskopiske revner i metallet, som panden muligvis kan bryde i fremtiden.

Mekanisk rengøring: fordele og ulemper

For redskaber, der ikke er udstyret med en ikke-stick-belægning, er den mest effektive mekaniske måde at fjerne aflejringer på. Det involverer anvendelse af faste partikler (slibemidler) eller metalværktøjer, som kulstofaflejringer bogstaveligt talt fjernes fra overfladen.

Denne metode har flere fordele:

• Hurtighed. Brug af kemiske opløsningsmidler kræver flere dage, og ved hjælp af en bor udstyret med en metalbørste kan du rive kulstofaflejringer på 20-40 minutter.
• Økonomi. En flaske med et produkt, der kan opløse sot er ikke billig (mindst 250-500 rubler). Der er en elektrisk bor i næsten ethvert hjem og bruges gratis.
• Effektivitet. Overfladen rengøres let til en glans. Andre midler til at opnå et sådant resultat er vanskelige.

Der er også mekaniske mangler.Hårdmetal og slibemidler kan beskadige oxidlaget, der beskytter støbejern eller aluminium mod korrosion. Og så vil opvasken begynde at ruste, og den mad der tilberedes der får en ubehagelig metallisk eftersmag. For at undgå denne effekt er det efter rengøring nødvendigt at gendanne oxidfilmen.

Brug ikke en bor eller en trådbørste til rengøring af non-stick køkkengrej, keramik eller Teflon-pander. Det er tilladt at udsætte aluminiumsredskaber kun for mekanisk rengøring.

Hvordan rengør man en gryde med en bore?

Proceduren for rengøring af gryden fra sod med en bore ser sådan ud:

1. Der forberedes et værktøj: en rund børste til metal fastgøres til boret, klemmer holdes på bordet, som gryden holdes med.
2. Forbered gryden: fjern træ- eller plasthåndtaget, klam skålen sikkert i klemmerne.
3. Sæt på overalls. Øjne har brug for sikkerhedsbriller, hænder har brug for tykke handsker. Disse forholdsregler vil beskytte huden og slimhinderne mod kvæstelser af stordriftspartikler.
4. Tænd for boret, rengør ydersiden af ​​karret fra siderne.
5. Fjern aflejringer fra bunden udefra.
6. Afslutningsvis foretages rengøring af den indre overflade (hvis materialet tillader det).

Hele proceduren tager ca. 30 minutter.

For at lette rengøringen, forvarmes gryden med en blæselampe. Det kan også bruges til at varme en gasovn. Udglødning vil blødgøre plaque og fremskynde rengøringsprocessen.

Rengøring af gryden efter rengøring

Efter fjernelse af kulstofaflejringer ved stærk mekanisk virkning mister metallet sin beskyttelsesfilm fra oxider. For at gendanne det, hæld olie i en gryde og hæld salt. Brænd olien i kog. Når olien er afkølet, vaskes opvasken med vand. Efter denne procedure skulle oxidfilmen komme sig.

For ikke at møde det ubehagelige behov for at rense gryden fra kulstofaflejringer i fremtiden, skal du straks rengøre snavs efter hver tilberedning.