Effektive måder at skræl hvidløg hurtigt på

Det er ingen hemmelighed, at hvidløg er en fremragende krydret komponent i enhver ret. Men ikke alle ved, hvordan man hurtigt skræl hvidløg for at tilberede en gourmet eller almindelig skål. Vi bliver bekendt med nogle måder, der giver dig mulighed for at rengøre dette produkt uden unødvendige problemer.

Hvordan man hurtigt skræl hvidløg plukket fra haven?

Hvis du plukket hvidløg fra haven om sommeren og har svært ved at skrælle den, vil de givne anbefalinger hjælpe med at gøre dette let og hurtigt.

• Metode nummer 1

Vask den revne hvidløg lidt i varmt vand og opdel i separate skiver. Hvis skiverne stadig er ret fast forbundet til hovedaksen, skal du bruge ethvert skarpt objekt til dette. Tag derefter en kniv med et bredt tykt blad og skub den fast med en flad del på en separat skive. Under indflydelse af kraft vil den saftige skaller skifte fra overfladen på hvidløgsfen og eksfolieres fra den.

• Metode nummer 2

Opdel den friskplukkede hvidløg i separate skiver, og dypp dem i koldt vand. Opbevar dem i denne tilstand i cirka tyve minutter. Tøm derefter vandet og prøv at rense, selve skallet begynder at affolde.

• Metode nummer 3

Adskill hvidløgsfeddene fra basen og anbring dem i varmt vand. Hold skiverne i kogende vand i flere minutter, og tøm vandet. Vent et stykke tid på, at nellikerne afkøles lidt, og begynd derefter at skrælme skallet, som let vil blive bagved overfladen.

Rådet

Skrælning af hvidløg fra skaller ved at anbringe skiver i kogende vand bør gøres, hvis du forbereder det til senere brug som en ingrediens i sauce eller marinade.

Brug ikke rengøringsmetoden til nummer tre til madlavning med tilsætning af frisk hvidløg for at give en speciel smag. Under påvirkning af varmebehandling ødelægges nogle af dens aromaer, hvilket resulterer i, at det markant svækkes eller simpelthen forsvinder. Derudover mister hvidløg under påvirkning af høje temperaturer mange vitaminer, der er så nødvendige for vores krop.

Vask hænderne efter lugtens arbejde ved at bruge almindeligt salt.

Hvordan man hurtigt skræl tør tør hvidløg?

De fleste mennesker bruger lidt tørret eller helt tør hvidløg til madlavning. Samtidig klamrer den tynde skall til fingrene og bryder hurtigt af. Hvad skal man gøre i dette tilfælde?

• Metode nummer 1

For at skrælle et par fed tør hvidløg skal du trykke på dem med overfladen af ​​håndfladen og i denne form rulle dem på bordet. Tør hud begynder hurtigt at skrælle af, hvilket gør det let at fjerne det.

• Metode nummer 2

Hvis din hvidløgsafgrøde ikke er helt gigantisk, men snarere lidt lille, kan du hurtigt skræl hvidløg på følgende måde. Læg den nødvendige mængde hvidløgsfedd et stykke tid i køleskabet. Tag dem derefter ud og dypp dem i koldt, ukokt vand. I denne tilstand skal din hvidløg ligge i mindst en halv time. Efter denne tid er skallet mættet med vand og begynder at blødgøre, hvilket resulterer i, at du vil være i stand til at rense den krydret ingrediens af enhver mængde uden unødvendige problemer.

• Metode nummer 3

Denne metode til rengøring af tør hvidløg er velegnet til brug ikke i frisk, men i kogt form. Vi deler hvidløg i nelliker og sænk dem kort i kogende vand. I denne tilstand skal det holdes i højst et minut. Derefter tager vi ud af kogende vand og tørrer det lidt. Afkølede skiver kan begynde at rengøre. Skallet halter sig hurtigt bagefter og tørres af lobulerne.

Rådet

Du kan vaske dine hænder efter at have arbejdet med hvidløg ved hjælp af citronsaft, som let kan slå hvidløgsaromaen fra dine hænder.

Hemmeligheder fra professionelle kokke

Mange kokke, der arbejder på restauranter og caféer, skræl næsten dagligt store containere med hvidløg fra skallet. For at accelerere denne proces markant bruger folk i dette erhverv følgende metoder.

• Metode nummer 1

Brug en skarp kniv til at slippe af med toppen af ​​hvidløksfeddene og læg den på en hård overflade. Dæk derefter fedd hvidløg med den brede side af køkkenkniven og skub den på den. I dette tilfælde vil du høre lyden fra et karakteristisk klik, hvilket betyder, at skallet revner. Fjern kniven, og skræl hvidløg. Som et resultat af at anvende pressekraften på hvidløgsfeddene, bliver processen med skrælning en behagelig sjov. For øvrig ændrer denne metode også formen på hvidløg, hvilket gør den "knust". Med andre ord, på denne måde kan du ikke kun hurtigt skræl hvidløg, men også give den den nødvendige form.

• Metode nummer 2

Denne metode er uundværlig til skrælning af hvidløg inden pickling tomater. Som du ved, jo mere hvidløg i saltede tomater, jo mere duftende bliver de. Vi tager to identiske metalskåle og fylder en af ​​dem med hvidløgfedd. Vi dækker den første med en anden skål og rystes godt. Du kan ryste hvidløgskålene i cirka tyve sekunder. Fjern derefter den øverste skål og skrællede hvidløgfid åbne foran os. Sorter forsigtigt den skrælede skall, og skær toppe af. Nu kan den resulterende skrælede hvidløg bruges til ethvert formål.

Denne metode anvendes bedst på godt tørrede nelliker.

Rådet

Efter arbejde kan du sænke håndtagene ned i kaffebaren, og den ubehagelige lugt forsvinder.

De foreslåede metoder vil hjælpe dig med at klare denne lektion i dit yndlings køkken hurtigt og nemt.