Frysning af blommer: 6 enkle ideer til lækre stykker

Der er mange interessante måder at fryse blommer til vinteren på. De mest populære er hele frugter, halvdele, skiver, potetmos, i sukker og i sød sirup. Måske efter at have læst artiklen vil du komme med en original idé om, hvordan man forbereder blommer til vinteren i isform.

Frugtudvælgelse og forberedelse til frysning

For at delvis opretholde formen skal du vælge tætte blommer, altid modne, men ikke overmodne. Frugter, der er rådne endda delvist, forkælet af skadedyr, revnet og deformeret på andre måder. Høst ikke grønne blommer: De vil være smagløse.

For bløde og saftige frugter er også frosne, men ikke i skiver, men i form af potetmos og i sød sirup.

Alle bær skal vaskes grundigt og tørres inden frysning. Tør frugten af ​​med et serviet for hurtigt at tørre.

6 enkle opskrifter

Blomme kan opbevares om vinteren på flere måder. Vælg en eller flere for at give dig selv emner til forskellige retter: salater, kompoter, desserter, korntilsætningsstoffer, babymad osv.

helt

Hvis du nedsænker frugterne i en fælles pakke og sender dem til opbevaring, kommer der ikke noget godt ud af det. De klæber sammen, ruller sammen og forringes. Sådan spares hele blommer til vinteren:

1. Skyl først og tør frugter fryses individuelt. Dæk bagepladen med klamfilm, og læg frugten på den i et jævnt lag.
2. Opbevar bærene i fryseren i ca. 5-10 timer.
3. Når de fryser og bliver tæt, drys dem i små portioner i poser eller overfør dem i rækker i containere.
4. Pak tæt sammen, så fremmed lugt ikke trænger igennem, helst i to lag.

Rådet
Med hele blommer, hvor knoglerne er konserveret, opnås de mest duftende kompoter.

uden kerner

Hvis blommesorten giver dig mulighed for let at adskille frøet, er det bedre at sende frugten til opbevaring uden den. Sådan fryses:

1. Skær de forberedte selektive frugter med en kniv i smukke halvdele.
2. Tag knoglerne op med fingrene eller en ske.
3. Frys som i opskriften ovenfor.
4. Overfør i små, praktiske portioner til containere eller poser. Du kan bruge plastkopper, madbakker, emballage fra yoghurt. Hvis beholderne er uden låg, skal du spole dem tilbage med fastfilm, så frugterne ikke bliver fugtige.
5. Skjul blommer i fryser- og grønsagsfryserummet og opbevar i op til 1 år.

tråd

Strimlede blommer sparer plads i frysekammeret. Efter optøning har de ikke brug for yderligere forarbejdning: føj dem bare til salater, kog kompoter, kog smoothies.

opskrift:

1. Blommer med tæt masse er let at skære i terninger, skiver, cirkler og endda rist.
2. Stykker skal fryses, inden de anbringes i en fælles beholder, men hvis de pakkes i små portioner til engangsbrug, er denne procedure valgfri.
3. Glem ikke at fjerne luft fra pakningen og pak alt sammen tæt.

Rådet
purityis.decorexpro.com/da/ anbefaler afskalning af for stram skræl.

Mos kartofler

Det anbefales at purere de frugter, der er let overmodne, men endnu ikke er begyndt at rådne. Deres papirmasse knuses let til en homogen masse.

opskrift:

1. Fjern knoglerne. Skær frugten og send den i blenderskålen for at få den mest homogene masse. For elskere af potetmos med skiver er der en anden mulighed - en kødslibre eller groft rivejern.
2. Prøv potetmos. Hvis det er surt, tilsættes lidt sukker og blandes godt.
3. Frys massen i små portioner. Egnede containere, kopper og forme til is.Brug silikonestik til slik og småkager til at fryse blomme puree i interessante former.
4. Frys dele af kartoffelmos i 1 dag. Fjern eventuelt de frosne stykker fra dåserne og overfør dem i poser. Brug tomme containere til det næste arbejdsemne.

Rådet
Optø aldrig optøet frugt igen. Sørg for stabil drift af fryseren. Hvis der opstår en fiasko, og produkterne er smeltet, skal du straks tilberede dem fra en række forskellige retter, inklusive konservering.

I sukker

Blommer har en naturlig syreindhold, og i fryseprocessen reduceres sødmen stadig. Dette problem løses ved at tilsætte sukker.

Sådan fremstilles kandiserede blommer i fryseren:

1. Skyl og skyl frugterne af.
2. Skær i praktiske skiver, halvdele eller skiver.
3. Hæld sukker i en dyb beholder i bunden. Dann derefter det næste lag af stykker af blomme.
4. Drys frugten med sukker igen. Gentag trinnene, indtil beholderen er fuld.
5. Blommer i sukker hælder lidt juice. Brug denne frysning til friske frugtdrikke, frugtdrikke og cocktails.

Rådet
Afrimning forekommer naturligt. Lad frugten tø først i køleskabet og derefter ved stuetemperatur. Kast dem ikke straks i kogende vand, brug ikke en mikrobølgeovn.

I sød sirup

Blommejuice fås let ved blødgøring af skiverne i sød sirup. Fugt vil stige ved stuetemperatur.

opskrift

1. Forbered sukker sirup ved at blande 2 kopper vand og 1 kop sukker. Hvis sorten er meget sød, er det bedre at reducere mængden af ​​sukker.
2. Hæld den hakkede frugt med sirup, så den ikke dækker skiverne helt.
3. Lad stå.
4. Når der er frigivet nok juice, skal du pakke emnet og opbevare det i fryseren til opbevaring.

Lav søde og aromatiske kompoter af sådanne blommer.

Rådet
For at forhindre, at sirupen ekspanderer fra kulden, der ødelægger emballagen, skal du efterlade lidt plads i den.

At nyde aromatisk moden og sund blommer om vinteren er let, når der er en kraftig og stor fryser. Forsyn dig med en vitamin-menu i løbet af modningstiden for disse frugter, og vintersygdomme vil omgå dig.