Hvorfor kan børn endda lide spiret mung bønne, og hvordan laver man det?

At sund mad aldrig er velsmagende, er en myte. De fleste bælgplanter hjælper ikke kun med at holde kroppen i god form, men smager også meget godt. Mos har de stærkeste helbredende egenskaber, men for fuldt ud at afsløre fordelene ved denne kultur, skal den spires ordentligt.

Hvad er mos, og hvorfor spirer det?

Spire af spiselige korn og bønner er en måde at maksimere deres gavnlige egenskaber. Brug af spiret mos gør det muligt for dig at tilfredsstille den menneskelige krops behov for de fleste vitaminer. Forresten betragtes de spirede bønner i denne kultur som en af ​​de mest lækre.

Mash er en række forskellige bønner, der dyrkes i Indien, Kina og Thailand, men det vinder popularitet langt uden for disse landes grænser (nogle russiske sommerboere har allerede formået at dyrke det i deres have). Kulturen har også et alternativt navn - mungbønner eller gyldne bønner. Denne bønne indeholder en enorm mængde vegetabilske proteiner, som kræves af tilhængere af vegetarisme.

Mos hjælper med at bekæmpe proteinmangel og er ofte inkluderet i atleternes diæt. Let fordøjeligt protein suppleres med langsomme kulhydrater, der bidrager til hjernens produktive aktivitet samt den mængde fedt, der er nødvendig for kroppen.

Spiret mung bønne indeholder vitaminer fra gruppe B, vitamin C, E, PP, provitamin A og folsyre. Kulturens sammensætning inkluderer også ca. 20 sporstoffer, herunder kalium, fosfor, magnesium, calcium og zink.

Spire af gyldne bønner anbefales ofte af ældre mennesker og børn, da det er meget let at fordøje.

Efter 50 år er mung bønne især nyttigt på grund af det faktum, at det har gavnlige virkninger på mange kropssystemer:

• reducerer niveauet af kræftfremkaldende stoffer i blodet;
• sænker kolesterol;
• reducerer sandsynligheden for progression af åreforkalkning;
• beskytter mod hjertesvigt og slagtilfælde;
• forhindrer forekomst af kræft.

Læger anbefaler spiret mung bønne til patienter med gastritis.

Hvordan spirer du mos?

De fleste korn og bælgplanter bliver først gennemvædet - og først derefter begynder at spire. For at mung bønne kan spire korrekt og være nyttigt for kroppen, skal du overholde følgende procedure:

1. Forbered bønnerne ved at skylle dem under rindende vand.
2. Blødgør mosene, så vandstanden er et par centimeter højere (bønnerne begynder at absorbere væske). Bønner blødlægges i 8-12 timer.
3. Tøm og skyl bønnerne igen. Nogle gange kan der på dette trin allerede vises hvide spirer - dette sker, hvis kulturen spirer under gunstige forhold.
4. De vaskede bønner er jævnt fordelt over overfladen på en bred bakke eller skål. Det er nødvendigt at sikre luftstrømmen, så afgrødernes spiring begynder. Det er meget vigtigt at opretholde fugtigheden, for hvis mungen er tør, vil dens vækst blive bremset ned eller helt stoppet.
5. Bønner skal placeres på et mørkt sted, hvor det vil være varmt nok. Når de første små frøplanter vises, kan deres vækst stoppes ved at sætte bønnerne i køleskabet.

Jo varmere det rum, hvor bælgplanter spirer, jo hurtigere vises de første spirer. Spirende mos derhjemme er ganske enkelt. Den optimale længde på frøplanter, hvor det er bedre at stoppe processen, er fra 2 mm til en centimeter.

Hvordan spiser man spiret mung bønne?

Efter udseendet af hvide haler er bønnerne klar til brug.

Der er tre vigtigste måder at forbruge spiret mos på:

• I ren form. Så du kan få den maksimale position fra bælgplanter. Det anbefales at spise mung bønne på tom mave før du spiser for at forbedre fordøjeligheden af ​​gavnlige stoffer. Kulturen ligner grønne ærter, og selv små børn synes det er velsmagende.
• I salaten. Enhver grøntsagssalat suppleret med spiret mos vil være meget mere nyttigt. Derudover vil en sådan skål blive mere tilfredsstillende og velsmagende. En grøn salat er god.
• Vegetabilsk gryderet. Hvis de spirede bønner ikke kan lide smagen, kan de altid spises sammen med andre grøntsager i gryderetter. For at bevare fordelene ved Masha tilrådes han at tilføje det i det mindste.

Vi må ikke glemme, at hvis du opbevarer de spirede bønner i lang tid, så vil deres fordel begynde at falde, derfor anbefales det at konsumere dem i løbet af den første dag.

Spire mung bønne er en meget nyttig bønne afgrøde. Hvis du kun spiser 3 spiseskefulde af denne bønne, kan du give kroppen den daglige norm for mange næringsstoffer.