Hvad er forskellen mellem kogeplader og hvilken man skal vælge?

Kogepladen er en af ​​hovedtyperne husholdningsapparater til køkkenet. Valget af moderne kogeplader er så stort, at det kan forvirre selv erfarne brugere. Forskellige materialer, opvarmningsmetoder og funktionelle har deres fordele og ulemper. Hvordan vælger jeg en passende kogeplade? Spørgsmålet kræver en detaljeret undersøgelse, for for ikke at lave en fejl ved valg og ikke fortryde købet, skal du tage højde for mange punkter og ikke begå en fejl. Det er klart, at vi vil tale om indlejrede paneler, for ellers er det ikke længere et panel, men en fuldt fyret ovn.

Gas eller elektrisk?

Før du vælger en kogeplade, er det værd at beslutte, hvordan det genererer varme.

De vigtigste typer madlavningsoverflader i dette tilfælde er to: gas og elektrisk. De første er egnede, hvis der leveres gas til huset, eller familien bruger gasflasker. For øvrig er husmødrene meget mere vant til at bruge en gaskomfur, da de i lang tid var de mest overkommelige.

Den anden vil hjælpe, når der ikke er nogen gas (for eksempel i et landsted eller i et hus bygget ved hjælp af eksperimentelle teknologier, når opvarmningen skyldes elektricitet). Det skal bemærkes, at elektriske kogeplader er de mest almindelige i dag. De vil dog kræve trefasede ledninger, og dette er en ekstra omkostning.

Vigtigt!

Der er også en kombineret udsigt. Sådanne paneler kan fungere både fra gas og fra netværket, afhængigt af hvad der i øjeblikket er tilgængeligt. Når du for eksempel slukker for gassen, kan du bruge stikkontakten og vice versa.

Her er det værd at overveje en anden kendsgerning. Almindelige elektriske overflader opvarmer brænderen og køkkengrejene i meget lang tid og afkøles så længe, ​​hvilket fører til uberettiget spild af elektricitet. Og det er som bekendt meget dyrere end gas. Derfor produceres elektrisk med forskellige typer brændere, hvis enhed gør det muligt at reducere disse omkostninger til en eller anden grad.

Den mest moderne variant af kogeplader, der arbejder fra netværket, er induktionsoverflader, der er baseret på princippet om elektromagnetisk induktion. En sådan overflade varmer kun opvask, mens den selv forbliver kold. Imidlertid er induktionskogeplader meget dyrere end alle andre.

Afhængighed og ledelse

Afhængigt eller uafhængigt panel - hvad betyder det?

Afhængige kogeplader kan kun arbejde sammen med deres ovn. Og kontrolpanelet til dem er oftest placeret på selve ovnen. Hvis du køber en separat panel og ovn, skal du huske på, at ikke alle af dem er egnede til hinanden, selv inden for samme produktsortiment fra en producent. Dette spørgsmål bør afklares, før du foretager et køb.

Den utvivlsomme fordel ved en uafhængig kogeplade er, at den styres separat fra ovnen, det er tilladt at placere det på ethvert praktisk sted i køkkenet - det er slet ikke nødvendigt direkte over ovnen. Du kan f.eks. Over opvaskemaskinen eller opbevaringssystemet. Dette giver dig mulighed for mere rationelt at placere de nødvendige husholdningsapparater i køkkenet, især i et lille område.

Type ledelse. For at tænde og slukke for brændere bruges to hovedtyper af kontrol: mekanisk og berøring.Det første flertal af forbrugerne finder det mest pålidelige: For at tænde eller slukke for brænderen, samt justere flammekraften, skal du bare dreje drejeknappen. Derudover er omkostningerne til kogepladen med denne kontrol meget lavere. På samme tid er berøringsstyring meget mere praktisk - du skal bare røre ved. Ja, og det er enkelt at vaske et sådant kontrolpanel: bare tør en glat overflade.

Hvad er fundamentet lavet af?

Svaret på dette spørgsmål giver dig mulighed for at finde ud af, hvor pålideligt panelet er i drift, hvor vanskeligt det er at vedligeholde.

De vigtigste materialer, hvor komfurene er fremstillet af, er flere.

• Aluminium. Aluminiumspaneler er billige. Men på dette ender måske deres fordele. Aluminium under operationen dæmpes hurtigt, ridser let under transport eller vask (følgelig er det bange for slibemidler og metalnet til vask). Fingeraftryk forbliver på en sådan overflade fra den mindste berøring, og stænk af endda rent vand vil helt sikkert efterlade uheldige pletter.
• Emalje. Det første plus er det samme - overkommelig pris. Det andet er muligheden for at vælge farver fra en ret bred vifte af farver. Emaljerede paneler er ikke bange for mekaniske skader, temperaturbelastninger, de efterlader ikke fingeraftryk eller vand. Men emaljen er let at knække ved at tabe en tung genstand på den ubehageligt samt ridse den med slibemidler.
• Rustfrit stål. Rustfrit stål modeller er lidt dyrere end de to foregående. De er overlegne med aluminium i slagfasthed og varmebestandighed, men fingeraftryk og pletter fra fugt på dem forbliver dog.
• Glaskeramik. Den dyreste belægning, men også den mest stilfulde, som den nyder velfortjent kærlighed hos forbrugere. På samme tid er det let at pleje glaskeramik - bare tør den af ​​med en fugtig svamp eller et specielt skraberblad. Glaskeramik kan reducere energiforbruget til madlavning, fordi det hurtigt opvarmes og afkøles hurtigt. Desuden forbliver kogepladen altid kold uden for varmezonen, der er tydeligt markeret.

Der er imidlertid ulemper ved en sådan belægning. Det er meget skrøbeligt og kan revne ved anslag med en tung genstand; chips dannes ganske let på det. Hvis det kommer på den opvarmede overflade med koldt vand, vises der revner. Søde pletter forbliver på en sådan overflade. Og sukker, der kommer på et arbejdspanel, kan ødelægge strukturen af ​​glaskeramikken, så der vil være et spor for evigt. Derudover skal skålene til det vælges korrekt: dens bund skal være perfekt jævn, og diameteren bør ikke være større end opvarmningszonen, ellers forbliver hvide pletter bag kanterne i denne zone.

Rådet

Vælg aldrig en kogeplade i henhold til et kriterium. Tilfredshed med betjeningen af ​​enheden afhænger faktisk af et helt kompleks af forskellige parametre - af, hvor nøjagtigt det vil være praktisk for dig at arbejde med et specifikt styresystem, et specifikt materiale, panelets form, placeringen af ​​brændere osv.

Varianter af brændere til elektriske paneler

I moderne kogeplader er forskellige størrelser og former på kogeplader ret store.

• Deres form kan være rund, oval, endda trekantet.
• To- eller tre-kredsløbsmaskiner på elektriske modeller gør det muligt at vælge varmeområdet afhængigt af diameteren på opvaskene.
• Tilstedeværelsen af ​​en ekspresszone (med øget effekt) er også nøglen til hurtig opvarmning.
• Den ovale zone appellerer til dem, der kan lide at lave mad i ænder eller andre ovale retter.
• En speciel wok-brænder er designet til madlavning i gryder eller lignende dybe retter.
• Antallet af brændere kan variere i forskellige modeller fra 2 til 6 (nogle gange endnu mere).

Forresten, i gaskomfur til hurtig og ensartet opvarmning, bruges ofte en dobbelt (tredobbelt) brænderkrone, der har henholdsvis 2 eller 3 rækker flamme.

Nu om brændernes princip. Aluminium, rustfri og emaljerede indbyggede madlavningsoverflader til køkkenet er fremstillet med blinde ringe, hvori der er en elektrisk varmespiral. Det er disse modeller, der opvarmes og køles længere end andre. Derudover mister de med tiden deres "præsentation", der forbliver forskellige steder på dem.

Der er flere typer varmeelementer i glaskeramiske paneler: halogen, induktion, hurtige eller Hi-Lite-brændere.

• Rapid frigives også i form af en spiral, men de varmes op og afkøles ganske hurtigt.
• Halogen er foruden spiralen udstyret med ekstra kraftige halogenlamper, der tilføjer en betydelig del af varmen under kogepladen. De varmes op og afkøles endnu hurtigere, men på samme tid opvarmes hele arbejdsfladen og ikke kun brænderen.
• Hi-Lite-brændere har et båndopvarmningselement indkapslet i en asbestbase. De varmer næsten øjeblikkeligt op. En flertrinsjustering af opvarmningsgraden gør det nemt at vælge den optimale tilberedningstilstand.

Hvad er fordelene ved induktionskogeplader?

Dette spørgsmål kræver en separat overvejelse, da princippet om drift af induktionskogeplader adskiller sig radikalt fra alt beskrevet ovenfor. Men på grund af det er sådanne paneler de mest økonomiske og sikreste at bruge.

Så forskellene mellem induktionspaneler fra elektrisk er som følger.

• Electric opvarmer først kogepladespiralen, derefter kogepladen, derefter opvasken, mens de bruger en masse energi på opvarmning. Induktionsoverfladen forbliver altid kold, hvilket er sikkert. Princippet for dens drift er baseret på oprettelsen af ​​et elektromagnetisk felt, der straks opvarmer bunden af ​​skålene. Denne energi kræver halvanden gang mindre.
• På grund af en sådan enhed spares også tilberedningstiden markant (for eksempel kan et induktionspanel koge vand på 3 minutter, mens et elektrisk panel har brug for mindst 5-6 minutter).
• Ethvert køkkengrej er velegnet til et elektrisk panel, kun specielt til induktion: med en ideel jævn flerlags tyk bund lavet af ferromagnetiske materialer (transmitterende magnetiske bølger).
• Sikkerheden ved induktionskogepladen ligger også i det faktum, at den ikke tændes, hvis en fremmed genstand kommer på den. Så små børn vil ikke være i stand til ved et uheld at skabe brand.

Den eneste ulempe ved induktionspaneler er måske deres fantastiske pris. Derfor er det først og fremmest nødvendigt at evaluere de økonomiske muligheder for at beslutte, hvilken kogeplade der skal købes, induktion eller elektrisk. Når alt kommer til alt, vil et sådant køb medføre erhvervelse af et sæt specialretter, hvilket også er meget dyrt.

Rådet

Rabat ikke, hvor meget den nye kogeplade passer ind i dit interiør. Selv det mest behagelige vil det ikke give ægte glæde, hvis det ødelægger designplanen i køkkenet.

Hvad skal man se efter, når man vælger?

Ovenfor blev angivet tekniske specifikationer, der giver os mulighed for at vurdere graden af ​​pålidelighed, sikkerhed, effektivitet. Når du vælger husholdningsapparater, er det dog vigtigt at overveje alt. For eksempel tilstedeværelsen af ​​yderligere moderne funktionalitet, som panelerne kan udstyres med. Husmødre vil nyde følgende funktioner:

• elektrisk tænding;
• gasstyring (automatisk blokering af gasforsyning, når der blæser en flamme);
• blokering af utilsigtet tænding (beskyttelse mod børn);
• indikator for brænderopvarmning;
• automatisk nedlukning, hvis der ikke er nogen handling på panelet i et stykke tid;
• automatisk kogning (opretholdelse af den nødvendige opvarmningstemperatur efter kogning).

Farven på modellen er vigtig. Og ikke kun fordi han kan bringe koloristisk dissonans ind i det overordnede interiørstil.Hvis du skal lave mad til en uerfaren husmor eller tværtimod en for gammel person med nedsat koordinering, skal du ikke vælge lyse farver: utallige pletter og stænk, der er uundgåelige i sådanne tilfælde, er meget mærkbare. Derudover, hvis der er små børn i huset, kan de efterlade deres "kunst" på en hvid overflade.

Rådet

Køb ikke den mest moderne kogeplade til din ældre mor. På trods af al sin "avancering" og bekvemmelighed er det meget vanskeligt for ældre at blive komfortable med styringen af ​​sådant udstyr: de er bange for vores yndlingssensorer, indikatorer, "glas" -brændere og andre "smarts". Mest sandsynligt vil denne frygt ødelægge hende al gleden ved gaven, og hun vil ikke være i stand til at bruge den.

Kogepladsens dimensioner, størrelsen og antallet af brændere på det betyder også noget. Det er vigtigt, at udstyret passer på det valgte sted og kan give mad til et bestemt antal mennesker.

Det kan vise sig at være ret praktisk at ikke købe et færdigt produkt, men uafhængigt at samle kogepladen fra modulpaneler. Samtidig kan brænderne anbringes i form af en polygon, vinkel, lysbue osv. Denne tilgang er berettiget, hvis der er individuelle krav (for eksempel et lille eller omvendt for rummeligt køkken, tilstedeværelsen af ​​flere mennesker i huset, der skal lave mad på samme tid osv. ) ..

At vælge en kogeplade er en temmelig ansvarlig sag. Og man kan ikke forveksle, kun ved at tage hensyn til hele komplekset af krav, som en bestemt forbruger stiller til denne type husholdningsapparater. Stil, farve, størrelse, udstyr, økonomi, sikkerhed, pålidelighed, bekvemmelighed, antallet af familiemedlemmer, deres alder, køkkenområde - alt her vil ikke være af mindre betydning.