Skat i køleskabet - er det muligt og nødvendigt? Vægtet svar

Honning bruges i folkemedicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, fordi den indeholder mange vitaminer og mineraler. Hvordan bevares alle de værdifulde egenskaber ved produktet på lang sigt? Du kan opbevare honning i køleskabet, men det er ikke nødvendigt.

Sådan opbevares korrekt

Honning serveres normalt på en teskefuld, men den sælges til biavlere i tre-liters krukker. Der er ingen grund til at frygte - produktet er fremragende, og at tage det til fremtiden er meget mere rentabelt end at bruge penge hver måned på en lille krukke i et supermarked. Det vigtigste er at overveje tre væsentlige kriterier:

1. Den tilladte temperatur er fra +20 til –5 °. Det er i denne tilstand honning bevarer alle sine gavnlige egenskaber i lang tid, op til to år.
2. Under direkte sollys mister honning hurtigt både konsistensen (krystallisation accelererer) og fordele. Derfor anbefales det at opbevare produktet på et mørkt eller svagt oplyst sted.
3. Fugtighed spiller en mindre vigtig rolle. Antag at både normale og forhøjede niveauer: fra 60 til 80%.

Nogle interessante fakta:

1. Overophedning (over 50 grader) er skadelig for fordelene ved honning.
2. Med høj luftfugtighed og varme begynder honning at gæres, og dette ændrer smag og egenskaber.
3. Honning med krystaller er normal og endda at foretrække, så han bevarer sig selv. Men skummet er et symptom på gæring.
4. Maj honning er den hurtigste, der er coatet med glukose, mens september honning er længere.
5. Produktet kan fryses, det skader ikke de fordelagtige egenskaber.

advarsel
purityis.decorexpro.com/da/-tidsskriftet minder om, at honning indeholder mange naturlige sukkerarter og allergener og også har en opvarmende effekt. Derfor er det ikke værd at misbruge produktet, behandle det fra varme eller give det til små børn.

Hvorfor kold er valgfri

Uden køleskab bliver det perfekt konserveret, f.eks. I et mørkt, køligt spisekammer. Alt dette skyldes det faktum, at honning er et naturligt konserveringsmiddel og antiseptisk middel. Som eksperimenter viste, forbliver produktet nyttigt og spiseligt, selv efter nogle få år. Hvide krystaller er bare glukose, der vises i honning af høj kvalitet, hvis den er pakket med væske, ikke "sagged", som biavlere kalder det.

Hvor skal man opbevare

Honning er bedst placeret i glas, egetræ, ler, fajance og emaljerede fler-tønne. Specialister godkender kategorisk ikke plastflasker lavet af mælk, smør, limonade, kvass osv. En sådan engangsbeholder. Generelt er plastskåle (designet til kontinuerlig brug) egnet til honning, men anbefales stadig ikke.

Det bedste sted i en lejlighed eller hus er køkkenskabe væk fra varmekilder. En krukke kan også lægges på en hylde i pantry eller kælderen. I køleskabet er det bedste sted på døren.

Som det allerede er klart, er det ikke så vanskeligt at bevare honning og dens gavnlige stoffer. Bare bland, hæld i små glas, og læg dem i et skab væk fra komfuret og batteriet. Du kan opbevare honning i køleskabet eller kælderen.