Reinigung der Pfanne von Kohlenstoffablagerungen mit Leim, Soda, Seife - das "Mittelalter" oder ein effektiver Weg?

Unsere Großmütter verwendeten auch Klerikalkleber aus Kohlenstoff in Töpfen und Pfannen. Sie hatten keine andere Wahl, denn die dunkelbraunen Seifenstücke mit den aufgedrückten Zahlen „72%“ waren die einzigen Produkte der Haushaltschemie, die in den Läden verkauft wurden. Man konnte nur von spezialisierten Gelen und Pulvern träumen, aber die Leute gaben nicht auf und erfanden wirksame Methoden, um Küchenutensilien in Ordnung zu bringen.

Die Zutaten

Nach Rezepturen, die seit den Tagen der frühen UdSSR erhalten geblieben sind, bestand die Lösung zur Geschirrreinigung nur aus vier Komponenten:

• Silikatkleber - Sie benötigen eine große Flasche mit einem Volumen von 200 ml;
• Soda Asche (es sollte nicht mit Natronlauge verwechselt werden, da sonst eine Katastrophe nicht vermieden werden kann, sowie mit Backpulver, das nicht die gewünschte Wirkung erzielt) in einer Menge von 250 g;
• Waschmittel (das gleiche, dunkel, mit einem unangenehmen Geruch) - ein Riegel wird ausreichen;
• Eimer mit Wasser (10 l).

Auch bei diesem Verfahren war ein großer Metallbehälter erforderlich, der vorzugsweise nicht emailliert war. Wie die Erfahrung früherer Generationen zeigt, wird die Emailschicht jedoch nur beschädigt, wenn die schweren Utensilien ungenau be- und entladen werden.

Ein Rührstab braucht einen sauberen Stab. Sie können einen Ast von einem Baum aufheben oder abbrechen oder einen unnötigen Holzlöffel mit langem Griff verwenden, wenn es nicht schade ist, ihn wegzuwerfen.

Sicherheitsregeln

Die im Rezept verwendeten Zutaten sind für sich genommen für Menschen und Haustiere relativ unbedenklich, wenn Sie sie nicht essen und einatmen. Es gibt natürlich Seife, Klebstoff oder Soda, niemand wird es tun, aber das paarweise Atmen während des Kochens der Lösung ist ziemlich realistisch. Daher ist die erste und wichtigste Regel, die Arbeit nur bei geöffneten Fenstern im Raum aufzunehmen. Eine funktionierende Haube und Fremdbelüftung sind von Vorteil.

Ein Beatmungsgerät tut nicht weh. Personen, die empfindlich auf saubere Luft reagieren, sind ohne zusätzlichen Atemwegsschutz wahrscheinlich nicht in der Nähe einer erwärmten Lösung.

Für alle Fälle sollten Kinder und Tiere von den Räumlichkeiten entfernt werden. Sie können versehentlich mit alkalisch kochendem Wasser verbrannt werden.

Lösungsvorbereitung

Der zur Reinigung der Küchenutensilien vorbereitete Behälter wird auf den Herd gestellt und höchstens zur Hälfte mit Wasser gefüllt. Die Anzahl der Inhaltsstoffe wird entsprechend dem verwendeten Flüssigkeitsvolumen angegeben. Anschließend bereiten sie die Lösung vor:

1. Die Seife wird gerieben und die resultierenden Chips werden in einen Wasserbehälter gegossen. Soda wird dorthin geschickt und mit klerikalem (Silikat-) Kleber ausgegossen.
2. Alles gründlich mit einem Stab umrühren, bis sich die Lösung erwärmt und eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat.
3. Das mit einer Rußschicht versehene Geschirr wird in einen Behälter getaucht und gekocht, bis die Schwärze von den Seiten und vom Boden abzufallen beginnt. Je nachdem, wie lange sich eine Kohlenstoffablagerung gebildet hat und wie dick sie ist, dauert es eine halbe bis drei Stunden. Fügen Sie bei längerem Kochen regelmäßig verdunstetes Wasser hinzu.
4. Am Ende des Vorgangs wird der Herd ausgeschaltet und das Geschirr in der Lösung belassen, bis es abgekühlt ist.

Es kommt vor, dass auch nach mehrstündiger Verdauung in der Pfanne oder Pfanne Ruß zurückbleibt. Dies deutet darauf hin, dass er zu fest in der Metalloberfläche steckt und nun nicht mehr auf körperliche Arbeit verzichten kann. Während die Schicht weich ist, können Sie versuchen, sie mit einem Messer abzukratzen.Ein Metallschwamm hilft in diesem Fall nicht viel, da ihr alter Schmutz zu hart ist; Außerdem bleibt Ruß, der in dünnen Stücken abgekratzt wird, zwischen den Spiralen des Abstreifers hängen und erschwert die Arbeit.

Sie können das Geschirr auch erneut kochen, indem Sie der bereits vorhandenen Lösung eine weitere Dosis der Zutaten hinzufügen, d. H. Die Konzentration erhöhen.

Rezeptoptionen

Im Internet finden Sie viele Variationen des obigen Rezepts. Nicht alle von ihnen sind gleich wirksam, und einige sind völlig unbrauchbar:

• Eine Lösung, die nur aus Wasser und Klebstoff besteht, löst Fette, die schlechter sind als die Lösung, die alle Inhaltsstoffe enthält. Und das Ersetzen von Silikatkleber durch gewöhnliches PVA ist völlig bedeutungslos und negiert die Bemühungen der Gastgeberin, das Geschirr in Ordnung zu bringen.
• Der Ausschluss von Waschmittel aus der Lösung erschwert die Reinigung stark verschmutzter Utensilien.
• Die Verwendung von Natriumbicarbonat (gewöhnliches Soda, das zum Kochen verwendet wird) anstelle von Natriumcarbonat (Sodaasche) verringert die Alkalität der Lösung, was auch die normale Erweichung von Ruß beeinträchtigt.
• Der schlimmste Fehler ergibt sich jedoch aus der Ähnlichkeit der Namen von kalziniertem und ätzendem Soda. Letzteres ist ätzendes technisches Soda. Der Stoff gehört nach GOST 12.1.007 zur zweiten Gefahrenklasse. Ätznatron verursacht Verätzungen der Haut und schwere Korrosion von Metallen bei längerem Kontakt mit ihnen.

Für welche Gerichte ist diese Methode nicht geeignet?

Nicht alle Töpfe und Pfannen können durch Kochen in einer Klebstofflösung gereinigt werden.

Suchen Sie nach einer anderen Lösung für Gerichte, die:

• hat feste Griffe mit Holzeinsätzen - es quillt aus dem Wasser und die Lackschicht fällt ab. Ähnlich verhält es sich mit den Knochenknöpfen an den Griffen und Deckeln - sie werden rau und hässlich;
• sollte brillant sein. Nach dem Reinigen müssen Sie viel Zeit damit verbringen, das Metall zu schleifen, damit die Oberfläche wieder spiegelt.
• beschichtet mit einer Antihaftschicht (einschließlich Teflon) - Die Verdauung in Alkali führt zu einem Verlust der Grundqualitäten, und die Nahrung beginnt stark am Boden zu haften, selbst wenn Sie in einer großen Menge Öl braten.

Aluminiumutensilien sind alkalisch verträglich, verlieren jedoch den Oxidfilm, der das Metall vor Zerstörung schützt. Mit der Zeit erholt es sich vom Kontakt mit der Luft, aber es ist besser, das Geschirr einige Minuten lang in sauberem Wasser zu kochen, ohne darauf zu warten.

Bevor Sie jedoch mit der Reinigung des alten gusseisernen Kessels oder der Pfanne beginnen, sollten Sie darüber nachdenken. Die schwarze Schicht auf ihnen ist keine Ablagerung, sondern eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sich im Laufe der Jahre gebildet hat. Die Lösung wird es in wenigen Minuten korrodieren, aber es wird mindestens sechs Monate dauern, bis es wiederhergestellt ist. Darüber hinaus rostet Gusseisen nach dem Kontakt mit Alkali sehr stark.

Um die Pfanne, den Schmortopf oder andere Utensilien zu waschen, die aufgrund der Nachlässigkeit der Gastgeberin ihr attraktives Aussehen verloren haben, ist es nicht schwierig, die richtigen Anteile der alkalischen Lösung zu beachten. Nach Abschluss der Reinigung sollte das Geschirr mit Wasser abgespült und das Produkt zum täglichen Abwaschen verwendet werden. Diejenigen Gegenstände, die nicht schaden, sollten in Brand gesetzt werden. Dadurch werden die unangenehmen Gerüche, die das Geschirr während der Reinigung aufnehmen könnte, vollständig beseitigt.