Ist es möglich, Käse im Gefrierschrank aufzubewahren: Hausfrauen teilen ihre Erfahrungen
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Wenn Sie Käse in großen Mengen kaufen, riskieren Sie, ihn zu vergessen und dann im Regal des Kühlschranks eine Überraschung zu sehen - einen ausgetrockneten oder sogar verdorbenen Riegel eines teuren Produkts. Wenn zu viel Käse vorhanden ist, versuchen Sie, ihn im Gefrierschrank aufzubewahren. Einige Sorten des Produkts leben mehrere Monate lang perfekt gefroren. Auf diese Weise haben Sie auch immer einen Rohling für Pizza und andere Gerichte zur Hand.
Was Käse im Gefrierschrank verderben
Fertigkäse wird nicht lange gelagert, die Haltbarkeit im Kühlschrank variiert je nach Konsistenz des Produktes zwischen 1 und 2 Wochen. Niedrige Temperaturen des Gefrierschranks beeinflussen die Form und den Geschmack des Produkts, dies ist jedoch das geringere Übel, da sich die Haltbarkeit um mehrere Monate erhöht.
Die Gastgeberin sollte verstehen, dass es nicht mehr möglich ist, einen gleichmäßigen Snack aus den gefrorenen Käsetafeln zu schneiden. Die Struktur wird lockerer, das Produkt zu schneiden, ohne dass Krümel funktionieren.
Es gibt auch Sorten, bei denen das Einfrieren kontraindiziert ist. Dies sind fast alle weichen Sorten von Rahm- und Quark:
- Ricotta
- Feta;
- Mascarpone;
- Feta-Käse
- Philadelphia
- hausgemachter Quark;
- Nicht zum Einfrieren von Schmelzkäse geeignet.
Kann Einfrieren standhalten
Harte sowie halbfeste Sorten können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dort verlieren sie nicht ihren Geschmack und ihr Aroma. Diese Typen umfassen:
- Gouda;
- Cheddar
- Parmesan
- edam;
- Niederländisch
- Brie;
- Camembert und andere
Einige Hausfrauen frieren Weichkäse erfolgreich für ein paar Monate ein: Suluguni, Feta usw. Dazu füllen sie den Wetzstein mit Salzlake oder Vollmolke und legen ihn in den Gefrierschrank.
Wie viel können Sie verschiedene Käsesorten im Gefrierschrank aufbewahren?
Der Gefrierschrank verlängert die Haltbarkeit der Produkte. Selbst bei Standard -18 Grad hält der Käse 3-4 Monate. Wenn Sie niedrigere Temperaturen verwenden, bleibt der Käse länger haltbar, aber vergessen Sie nicht, dass die Kälte das Produkt schädigt.
Wichtige Nuance
Je größer der Käse, desto länger wird er gelagert. Ganze Riegel bleiben bis zu sechs Monate essbar, Käseteller - 3 Monate, Pommes - anderthalb Monate.
Wie man für Lagerung + Methoden des Verwendens des Käses hackt
Dieser Artikel enthält sowohl eine Zusammenstellung strenger Regeln als auch einige interessante Speicherexperimente. Der Hof wird Ihnen alle Tipps geben.
Einige wichtige Regeln für die Aufbewahrung von Hartkäse im Gefrierschrank:
- Packen Sie das Produkt unbedingt ein, da es sonst luftig wird und Fremdgerüche absorbiert. Verwenden Sie versiegelte Plastikbehälter, ein Blatt Folie und Pergament.
- Übrigens ist es besser, Käse in einem separaten Fach des Gefrierschranks abzulegen, fern von Fisch, Fleisch und anderen Produkten mit ausgeprägtem Geruch.
- Markieren Sie auf der Verpackung mit Käse das Datum des Einlegens in den Gefrierschrank, um das Produkt nicht zu vergessen und es am Ende des Verfallsdatums versehentlich nicht zu verwenden.
- Nie wieder einfrieren.
- Geben Sie keine verschiedenen Käsesorten in eine Packung, damit sich deren Gerüche nicht vermischen.
- Wenn der gekaufte Käse bereits in einer Plastiktüte verpackt ist, müssen Sie ihn nicht durch einen neuen ersetzen. Dies gilt insbesondere für Elite-Blauschimmelkäsesorten.
- Versuchen Sie nicht, ein abgelaufenes Produkt bei niedrigen Temperaturen zu lagern.
Tipp
Kaufen Sie keine teuren Käse mit Schimmel in großen Mengen, obwohl Sie diese im Gefrierschrank lange lagern können, obwohl ihre Qualität merklich abnimmt.
So hacken Sie Käse für die Lagerung auf verschiedene Arten:
- Die bequemste Form des Einfrierens sind Würfel. Sie werden dann in verschiedenen Arten von Gerichten verwendet: Suppen, Salate, Gebäck.
- Ganzer Käse wird in Stücke von 250-500 g geschnitten.
- Die Schwierigkeit bei der Aufbewahrung von Käse mit einer Dicke von 1 bis 1,5 cm besteht darin, dass die Stücke zusammenkleben. Die Methode ist lang, aber sie findet statt: Nur Trennwände zwischen den Pergamentplatten herstellen.
- Versuchen Sie, geriebenen Käse einzufrieren. Es wird in Portionen über Pakete verteilt, die die ganze Luft herausgedrückt haben, fixiert (naja, wenn es einen Verschluss gibt). Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung von geriebenem Käse aus einem bereits aufgetauten ganzen Wetzstein.
Zum Thema Auftauen
Es sollte schrittweise geschehen. Entfernen Sie zuerst das Produkt und legen Sie es in die untere Ablage des Kühlschranks. Nehmen Sie den Käse nach einigen Stunden aus dem Gerät und lassen Sie ihn auf dem Tisch auftauen. Je gleichmäßiger der Auftauvorgang ist, desto mehr kommt der Käse dem Original nahe.
Wichtig
Das Magazin purityis.decorexpro.com/de/ macht die Leser darauf aufmerksam, dass Hartkäse nach dem Auftauen innerhalb einer Woche verbraucht werden muss, aber besser - in den ersten drei Tagen. Deshalb lohnt es sich, das Produkt portionsweise einzufrieren.
Nun zur Hauptsache: Wie wird der aufgetaute Käse weiter verwendet? Snacks davon sehen nicht mehr so ästhetisch aus, also verteilen Sie das fermentierte Milchprodukt auf heißen Sandwiches, Sandwiches, Pommes frites, die zum Füllen von Pizza oder Pasta nützlich sind, die Würfel lösen sich schnell in Käsesuppe auf.
Kaufen Sie Käse für Ihr Vergnügen und genießen Sie den Geschmack länger als vom Hersteller vorgeschrieben. Einfrieren kann die Haltbarkeit des Produkts erheblich verlängern.
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