Giant citrus - pomelo: όπου μεγαλώνει και πώς είναι, έτσι ώστε το σώμα να έχει οφέλη, όχι να βλάψει

Το Pomelo είναι ένας καρπός της Κίνας, ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας εσπεριδοειδών. Έχει έναν πολύ παχύ πολτό, ο οποίος αποτελεί το 20-30% του όγκου του εμβρύου και αρωματικές φέτες γλυκό οξύ. Μερικές φορές υπάρχει μια μικρή πικρία στη γεύση των εσπεριδοειδών. Πολλοί άνθρωποι σφάλλουν τα εξωτικά φρούτα για ένα τεράστιο γκρέιπφρουτ, αν και αυτά είναι εντελώς διαφορετικά φρούτα από την άποψη της χημικής σύνθεσης. Σας προσφέρουμε να γνωρίσετε το pomelo πιο στενά, να μάθετε για τις ευεργετικές του ιδιότητες, τις πιθανές βλάβες και τις αντενδείξεις.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση

100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 38-40 kcal και 7,5-8 γραμμάρια ζάχαρης. Το Pomelo αναφέρεται σε τροφές διατροφής με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, παχυσαρκία και άλλες μεταβολικές ασθένειες.

Δεν υπάρχουν σχεδόν πρωτεΐνες και λίπη στη σύνθεση του φρούτου, οπότε δεν μπορεί να ονομαστεί ικανοποίηση. Το Pomelo είναι κατάλληλο για ελαφρύ σνακ. 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 1 γραμμάριο ίνας, συμπεριλαμβανομένης της διαλυτής (πηκτίνης). Το τελευταίο έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• απομακρύνει τοξίνες, λιποπρωτεΐνες (πρόδρομοι του σωματικού λίπους);
• εμποδίζει τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
• θρέφει την ωφέλιμη εντερική μικροχλωρίδα και βοηθά στην καταπολέμηση της δυσφυΐωσης.

Υπάρχουν πολλά βιταμίνη C (68%), B1 (2,3%) και B6 (1,8%) στο pomelo. Επίσης σε μεγάλες ποσότητες είναι το κάλιο (8,5%), ο φώσφορος (2%) και ο χαλκός (4,8% του ημερήσιου προτύπου).

Πίνακας 1. Βιταμίνες και μέταλλα στη σύνθεση του pomelo

Όσον αφορά τις σημαντικές ουσίες όπως η βιταμίνη Α, το PP (φολικό οξύ), το ασβέστιο και ο σίδηρος, η σκούπα συχνά υπερεκτιμάται. Αυτά τα στοιχεία, αν και υπάρχουν στο έμβρυο, είναι σε πολύ μικρές ποσότητες.

7 χρήσιμες ιδιότητες του pomelo

Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, καλό είναι να τρώμε pomelo κατά την ψυχρή περίοδο, όταν οι άνθρωποι υποφέρουν από το SARS και τη γρίπη. Η βιταμίνη C έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, γεγονός που καθιστά τους καρπούς εξαιρετικό προφυλακτικό. Εάν ένα άτομο είναι ήδη άρρωστο, χυμός Pomelo θα μειώσει τη θερμοκρασία, θα αυξήσει την εκροή βλέννας από το λαιμό, τη μύτη, την εξάλειψη των ιών μαζί με τα σωματικά υγρά.

Ωστόσο, τα οφέλη της pomelo δεν περιορίζονται σε αντιικές ιδιότητες. Τι άλλο είναι τα φρούτα αξίας για το σώμα;

• Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Το Pomelo δεν είναι λιγότερο πολύτιμο για την απώλεια βάρους από τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Βοηθά στη διάσπαση του σωματικού λίπους και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα, έτσι ώστε το βέλος μετακινείται στην αριστερή πλευρά.

Μην παρασυρθείτε με μια μονοδιατροφή βασισμένη στο pomelo, αφού δεν υπάρχουν σχεδόν λίπη και πρωτεΐνες που χρειάζονται από το σώμα και το ασκορβικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες ερεθίζει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.

Τα εσπεριδοειδή κανονικοποιούν το σάκχαρο του αίματος Ένα άτομο λαμβάνει αμέσως δύο θετικές επιδράσεις: την πρόληψη του διαβήτη και τη μείωση της όρεξης.

• Προλαμβάνει τις γαστρεντερικές παθήσεις

Ο κύριος εχθρός των εντέρων είναι η τροφή που είναι υψηλή σε απλούς υδατάνθρακες και χαμηλή σε φυτικές ίνες. Ο Pomelo, αντίθετα, προμηθεύει το σώμα με πηκτίνη και δεν υπερφορτώνει τη ζάχαρη. Εξαλείφει δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός. Ο καρπός περιέχει λιπάση, ένα ένζυμο απαραίτητο για την σωστή απορρόφηση της πρωτεΐνης.

• Υποστηρίζει την καρδιακή υγεία

Η σύνθεση των τεράστιων εσπεριδοειδών έχει αρκετά στοιχεία που επηρεάζουν θετικά το καρδιαγγειακό σύστημα: βιταμίνες Β2 και Β6, κάλιο, μαγνήσιο. Ο καρπός ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα και επομένως ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Προλαμβάνει καρδιακή προσβολή, στεφανιαία νόσο, στηθάγχη, αθηροσκλήρωση.

• Προστατεύει από την αναιμία

Η κύρια αιτία της αναιμίας είναι η έλλειψη σιδήρου. Αν και το Fe βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πολτού pomelo, η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση αυτού του στοιχείου από άλλα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα φρούτα στη διατροφή μαζί με τα φασόλια, τα οστρακοειδή, το συκώτι του βοείου κρέατος, τα καρύδια και άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

• Πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος

Το λαμπερό άρωμα του χαρτοπολτού αυξάνει τη διάθεση όχι χειρότερα από τα μανταρίνια για το νέο έτος. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν λεμόνια - ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου (σκέψη, προσοχή, μνήμη). Ο φωσφόρος έχει τις ίδιες ιδιότητες. Η βιταμίνη Β1 προστατεύει το νευρικό σύστημα από την κατάθλιψη, την απάθεια, τη χρόνια κόπωση και την αϋπνία.

• Κανονικοποιεί τις ορμόνες

Το Pomelo περιέχει βιοφλαβονοειδή - ουσίες που ομαλοποιούν την ποσότητα του οιστρογόνου και προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου από το δέρμα. Ως εκ τούτου, ο καρπός είναι χρήσιμος για το σώμα μιας γυναίκας.

• Ενισχύει την αρσενική δύναμη

Ο καρπός ενισχύει την παραγωγή σπέρματος, εμποδίζοντας την ανδρική υπογονιμότητα. Αξίζει να θεωρηθεί φυσικό αφροδισιακό. Η σύνθεση του δέρματος και του πολτού περιέχει αιθέριο έλαιο, το άρωμα του οποίου βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά στη χαλάρωση και χαλάρωση. Η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν τη ροή του αίματος στα πυελικά όργανα, εξαλείφοντας έτσι προβλήματα με στύση στους άνδρες.

Ο χυμός εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του pomelo, βοηθά στην αντιμετώπιση της ναυτίας στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης. Βοηθά έξω κατά τη διάρκεια ενός hangover.

Επιβλαβείς ιδιότητες και αντενδείξεις

Μια φλούδα που επεξεργάζεται γενναιόδωρα με χημικές ουσίες μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Τα τοξικά αντιβιοτικά SOPP, θιαβενδαζόλη και ιμαζαλίλη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα. Οι εσπεριδοειδών ψεκάζονται με αυτές τις ουσίες για να προστατεύονται από πρόωρη αλλοίωση, παράσιτα και μούχλα.

Πρώτα, πλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό (έτσι ώστε τα αντιβιοτικά να μην περάσουν στα χέρια σας κατά τον καθαρισμό) και στη συνέχεια αφαιρέστε τελείως τη φλούδα.

Μην καταχραστείτε το pomelo. 100-150 γραμμάρια ημερησίως θα είναι αρκετά. Και τότε, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχετε φάει άλλα εσπεριδοειδή. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, φούσκωμα, εντερικές κράμπες, ναυτία και έμετο, καούρα, διάρροια, δερματικά εξανθήματα μπορεί να συμβούν.

Με την τακτική κατάχρηση, pomelo αυξάνει τον κίνδυνο των νεφρών πέτρες και τη χοληδόχο κύστη, των εμμηνορροϊκών παρατυπιών, καθώς και επιδείνωση των χρόνιων φλεγμονώδεις διεργασίες.

Κάποιοι απαγορεύονται να τρώνε φρούτα. Κατάλογος αντενδείξεων:

• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, γαστρίτιδα, έλκος,
• αλλεργία στα εσπεριδοειδή ·
• χρόνιες παθήσεις του ήπατος, των νεφρών και της χοληδόχου κύστης (ηπατίτιδα, κίρρωση, πυελονεφρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα).

Δεν συνιστάται να καταναλώνετε ωμό κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα και κολικούς σε ένα μωρό. Οι υποτασικοί θα πρέπει να περιορίζουν τη χρήση φρούτων, καθώς μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Πώς να επιλέξετε ένα pomelo

Σήμερα, γιγάντια εσπεριδοειδή πωλούνται σε αγορές και παντοπωλεία. Υπάρχουν ποικιλίες ανοικτού κίτρινου, πρασινωπού χρώματος, καθώς και φρούτα με ροζ κηλίδες.

Πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο, υγιεινό και φρέσκο ​​φρούτο;

1. Δώστε προσοχή στο χρώμα. Ο αναπτήρας ο pomelo, το πιο γλυκό τη σάρκα του. Οι πράσινες ποικιλίες είναι ξινό, και τα φρούτα με ροζ κηλίδες μπορεί να είναι πικρά. Είναι επιθυμητό το χρώμα να είναι ομοιόμορφο. Μεγάλα σημεία στο φλοιό δείχνουν ότι πολλά φυτοφάρμακα χρησιμοποιήθηκαν κατά την καλλιέργεια του pomelo.
2. Αναπνεύστε το άρωμα. Μια ισχυρή εξωτική οσμή με γλυκιά νότες είναι απόδειξη της φρεσκάδας του καρπού. Τα μαλακωμένα φρούτα δίνουν μακριά οξύ και ζύμη. Εάν το όρμηλο δεν μυρίζει καθόλου, αυτό σημαίνει ότι ωριμάστηκε ανώριμα, και στον πολτό υπάρχουν πολύ λίγες βιταμίνες και μέταλλα.
3. Πιέστε επάνω στο κέντρο. Αν παραμείνει ένα βαθούλωμα αντί για ένα δάκτυλο, τότε το έμβρυο έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει.
4. Πατήστε το φλοιό στο πλάι. Η ζέστη των φρέσκων φρούτων είναι μέτρια ελαστική. Μια σκληρή και ξηρή φλούδα είναι απόδειξη ότι τα εσπεριδοειδή βρίσκονται στα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα και υπάρχουν λίγες χρήσιμες ουσίες που αφήνονται σε αυτό.
5. Εκτιμήστε το βάρος του εμβρύου. Η σοβαρότητα της σκούπας δείχνει φρεσκάδα και ωριμότητα. Εάν ο καρπός είναι ελαφρύς, τότε έχει ήδη επιδεινωθεί.

Αγοράστε ένα pomelo σεζόν: Ιανουάριος, Φεβρουάριος ή αρχές Μαρτίου. Έτσι, έχετε περισσότερες πιθανότητες να βρείτε ώριμα και φρέσκα φρούτα στα ράφια.

Πώς να καθαρίσετε μια pomelo

Σε αντίθεση με τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ, είναι σχεδόν αδύνατο να ξεφλουδίζετε τη σκούπα με τα χέρια σας. Τα φρούτα έχουν μια παχιά φλούδα, και οι φέτες ζουμερά περικλείονται σε πυκνά κοχύλια με χωρίσματα. Θα χρειαστείτε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι.

1. Κόψτε την κορυφή κατά 1,5-2 εκατοστά.
2. Διαχωρίστε τη ζέστη των εσπεριδοειδών με τις κάθετες κινήσεις του μαχαιριού σε ίσους τομείς.
3. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, διαχωρίστε τα "πέταλα" της φλούδας από τον πολτό.
4. Χωρίστε το pomelo σε δύο μέρη και μετά σε φέτες.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, απελευθερώστε τον πολτό από τα κελύφη.

Αν ο καρπός δεν είναι πολύ μεγάλος, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα του σε έναν κύκλο, όπως πατάτες.

Οι φέτες τρώγονται ολόκληρες ή χωρίζονται σε μέρη. Στην τελευταία περίπτωση, δεν υπάρχουν προβλήματα, καθώς ο πολτός του pomelo είναι προφανώς ξηρός και δεν αφήνει χυμό έξω.

Πώς να φάτε pomelo

Η φλούδα των φρούτων δεν τρώγεται, καθώς είναι πάρα πολύ παχύ και περιέχει χημικές ουσίες. Στις φέτες, χρησιμοποιείται μόνο χαρτοπολτός, απελευθερωμένος από λευκά χωρίσματα και κελύφη. Το τελευταίο αποτελείται από χονδροειδής κυτταρίνη, η οποία δεν χωνεύεται στα έντερα.

Συνιστάται να τρώτε τη σκούπα καθαρό, ξεχωριστά από άλλα προϊόντα. Σε οποιαδήποτε στιγμή, εκτός από νωρίς το πρωί (με άδειο στομάχι). Δεν συνιστάται επίσης να τρώτε φρούτα αργότερα από 3 ώρες πριν από τον ύπνο.

Φρέσκα και φρέσκα λείμματα παρασκευάζονται από το pomelo, αναγκάζοντας αναγκαστικά με νερό με 30-50%. Για να βελτιώσετε τη γεύση των ποτών, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι, τζίντζερ εδάφους, κανέλα, και το καλοκαίρι σε ζεστό καιρό - παγάκια. Ο χυμός Pomelo είναι χρήσιμος για άτομα με παχυσαρκία, διαβήτη, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Χρησιμοποιήστε φρούτα στο μαγείρεμα. Προστίθεται σε λαχανικά και φρουτοσαλάτες, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, πιάτα κρέατος και ψαριών, σάλτσες.

Πού και πώς μεγαλώνει μια pomelo;

Μερικοί πιστεύουν λανθασμένα ότι το pomelo είναι ένα υβρίδιο άλλων εσπεριδοειδών. Υπάρχουν άνθρωποι που φοβούνται το γιγαντιαίο μέγεθος του εμβρύου και το αποδίδουν στην κατηγορία των προϊόντων ΓΤΟ. Στην πραγματικότητα, ένα pomelo είναι ένας ανεξάρτητος τύπος καρπού της οικογένειας εσπεριδοειδών.

Τα φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες 2-3 τεμαχίων σε σφαιρικό στέμμα ενός αειθαλούς δέντρου ύψους 10-15 μέτρων. Η ωρίμανση φρούτων διαρκεί 5 μήνες. Λεπτά λευκά λουλούδια αναπτύσσονται επίσης στο δέντρο.

Π.Χ., η σκούπα βρέθηκε μόνο στην επικράτεια της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Μαλαισίας και δύο νησιών του Ειρηνικού Ωκεανού - των Φίτζι και της Τόνγκα. Τον 14ο αιώνα, το φυτό μεταφέρθηκε στην Ευρώπη, όπου άρχισε να καλλιεργείται.

Σήμερα, το δέντρο μεγαλώνει σε πολλές περιοχές με υγρό και ζεστό κλίμα. Φέρνει τις μεγαλύτερες καλλιέργειες στις ακόλουθες χώρες:

• Κίνα ·
• Ινδία
• Ταϊλάνδη
• Ινδονησία
• Βιετνάμ
• Ταϊτή και Ταϊβάν.
• Ισραήλ
• πολιτεία της Καλιφόρνια (ΗΠΑ).

Το Pomelo μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι από σπόρους εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος. Το φυτό αγαπά το διάχυτο φως, το μαλακό νερό και το καθημερινό ψεκασμό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Μέχρι στιγμής, το pomelo είναι ένα παράξενο καρπό για τους πολίτες της Ρωσίας και άλλων χωρών της ΚΑΚ. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν ακόμα πορτοκάλια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ. Αλλά μάταια.Το Pomelo είναι πολύ χρήσιμο για τα νευρικά και ορμονικά συστήματα, βοηθά στην αντιμετώπιση της κούρασης, της απάθειας που προκαλείται από το γκρίζο και το κρύο του γεωγραφικού πλάτους. Στην Κίνα και σε άλλες ασιατικές χώρες, τα φρούτα έχουν συνηθίσει εδώ και πολύ καιρό και το έκαναν ένα εορταστικό χαρακτηριστικό. Ίσως στο εγγύς μέλλον το pomelo θα εμφανίζεται πιο συχνά στο τραπέζι σας - γιατί τελικά είναι πολύ νόστιμο.