Πώς να παγώσετε τις κορυφές των τεύτλων για το χειμώνα: ιδέες για τα παρασκευάσματα βιταμινών

Μάταια, μερικές νοικοκυρές ξεφορτώνουν τα μίσχους των τεύτλων! Οι κορυφές αυτού του φυτού είναι μια πολύ χρήσιμη και ευχάριστη προσθήκη στο μενού. Για να αποθηκεύσετε τις κορυφές τεύτλων για το χειμώνα, θα πρέπει να το παγώσετε. Στην κατάψυξη, τα στελέχη βιταμινών διατηρούν το χρώμα, το άρωμά τους και τη γεύση τους.

Επιλέξτε τις κορυφές

Για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να επιλεγούν νέοι μίσχοι τεύτλων. Καθώς μεγαλώνουν, τα φύλλα και οι βλαστοί καθίστανται δύσκαμπτοι και λιγότερο χρήσιμοι, αφού το κύριο καθήκον τους είναι να θρέψουν την ρίζα.

Τα φύλλα και τα στελέχη δεν πρέπει να είναι τσαλακωμένα, παραμορφωμένα. Ελέγξτε τα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παράσιτα.

Πώς να παγώσει: συνταγές

Οι κανόνες για την κατάψυξη των τεύτλων είναι πολύ απλοί. Προετοιμάστε δοχεία που μπορούν να αντέξουν σε χαμηλές θερμοκρασίες κατάψυξης: πλαστικά δοχεία, τσάντες ψύξης ή τσάντες με φερμουάρ. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία καταψύξεως σοκ και τη θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από -18 μοίρες. Όσο χαμηλότερο, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι το προϊόν.

Πώς να παγώσετε τις κορυφές των τεύτλων:

1. Κόψτε τους βλαστούς και ξεπλύνετε τους καλά με τρεχούμενο νερό, ώστε να απομακρυνθεί όλη η βρωμιά.
2. Μετά το πλύσιμο, οι κορυφές πρέπει να στεγνώσουν καλά. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα σε μια πετσέτα βάφλας, εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
3. Τώρα πρέπει να χωρίσετε τα φύλλα και τα μίσχοι με ένα μαχαίρι.
4. Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν το ψιλοκομμένο τις κορυφές. Φύλλα - σε λωρίδες, μίσχους - σε μικρά κομμάτια, κύβους.
5. Διαφορετικές συσκευασίες χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των μίσχων και των φύλλων, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
6. Τοποθετήστε τις κορυφές σε μικρές μερίδες, φύλλα και μίσχους ξεχωριστά. Το τμήμα θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να είναι κατάλληλο για χρήση κάθε φορά. Για παράδειγμα, περίπου 50-100 g προϊόντος είναι αρκετό για μια κατσαρόλα.
7. Τα παντζάρια δεν μπορούν να ξαναψυχθούν.
8. Σπρώξτε τον αέρα από τις σακούλες και συνδέστε τον σφιχτά. Χρησιμοποιήστε τα καπάκια σε δοχεία.
9. Τέλος, παραμένει μόνο να στείλετε τα πράσινα για αποθήκευση. Για να μην ξεχάσετε, υπογράψτε όλες τις συσκευασίες, αναφέροντας το τμήμα των κορυφών και την ημερομηνία κατάψυξης.
10. Για να αποθηκεύετε λαχανικά και βότανα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστό θάλαμο. Το κρέας και το κρέας, καθώς και τα ημιτελή προϊόντα ψαριών θα επηρεάσουν τη μυρωδιά των προϊόντων και θα γίνουν άγευστα.

Συμβουλή
Οι κορυφές του τεύτλου προστίθενται στο μείγμα με διαφορετικά είδη βοτάνων: μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια κλπ. Ακριβώς ψιλοκομίστε τα πάντα και το βιταμίνιο είναι έτοιμο. Επίσης δημοφιλής είναι η προετοιμασία για μπορς: αλέστε όλα τα απαραίτητα λαχανικά (ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές), ανακατέψτε και συσκευάστε σε πακέτα. Όταν έρθει η ώρα, απλά προσθέστε το παγωμένο στο ζωμό. Αυτό το κόλπο εξοικονομεί πολύ χρόνο.

Συμβουλές από purityis.decorexpro.com/el/: μερικές φορές πολύ χονδρόκοκκο στελέχη των κορυφών τεύτλων συναντάμε. Έτσι ώστε να βρουν μια ευχάριστη συνοχή, μετά το πλύσιμο, ρίξτε πάνω τους με βραστό νερό.

Προσπαθήστε να φάτε υγιείς κορυφές για 10 μήνες. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 1 έτος.

Δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για την απόψυξη. Αφαιρέστε τις κορυφές από τις τσάντες και τις χρησιμοποιήστε σε σαλάτες, ορεκτικά, βινεγκρέττες, σούπες, σούπες και διάφορα γέμιση. Εάν ρίχνετε τα κομμάτια αμέσως στο ζωμό ή στο τηγάνι, χωρίς να περιμένετε την απόψυξη, γίνεται πιο γευστικό. Οι κορυφές βραστά γρήγορα, έτσι προστίθεται στο πιάτο στα τελευταία στάδια.

Μην απορρίπτετε τις κορυφές από τα τεύτλα - πλύνετε, ψιλοκόψτε και στείλετε στην κατάψυξη. Όλο το χειμώνα είστε εγγυημένα να έχετε ένα αρωματικό, υγιεινό και στοματικό ντύσιμο για σούπες και κυρίως πιάτα.