Χρόνος αποθήκευσης αποφλοιωμένων πατατών σε κρύο νερό

Αν αφήσατε κατά λάθος αρκετές αχρησιμοποίητες αλλά ήδη αποφλοιωμένες πατάτες κατά την προετοιμασία του δείπνου, μην βιαστείτε να τις πετάξετε. Για κάποιο χρονικό διάστημα θα περιμένουν στη γραμμή σε μια λεκάνη με κρύο νερό. Ο χρόνος αποθήκευσης των αποφλοιωμένων πατατών σε κρύο νερό είναι αρκετές ώρες ή μία ημέρα.

Είναι δυνατή η αποθήκευση αποφλοιωμένων πατάτας στο νερό

Μετά τον καθαρισμό, οι κόνδυλοι σκουραίνονται γρήγορα και υποβαθμίζονται: μετά από μισή ώρα, το αμινοξύ τυροσίνης αρχίζει να οξειδώνεται υπό την επίδραση του αέρα. Εξ ου και τα σκούρα γκριζωπά σημεία που αποθαρρύνουν την όρεξη.

Ο αποφλοιωμένος και αχρησιμοποίητος κονδύλος μπορεί να σωθεί με έναν κομψό τρόπο - απλά το βάζετε σε κρύο καθαρό νερό. Προστατεύει τα φρούτα από την επαφή με τον αέρα, αλλά θυμηθείτε: όσο περισσότερο αποθηκεύεται η πατάτα με αυτόν τον τρόπο, τόσο πιο άγευστο γίνεται.

Πόση ώρα μπορείτε να αποθηκεύσετε: συμβουλές

Χρησιμοποιήστε καθαρό, κρύο νερό και ένα βαθύ δοχείο για να καλύψετε πλήρως τις πατάτες. Τοποθετήστε ένα κατάλληλο καπάκι στην κορυφή.

Σημαντικό
Θυμηθείτε να ξεπλύνετε προσεκτικά το αποφλοιωμένο κόνδυλο πριν το βυθίσετε στο νερό.

Το περιοδικό purityis.decorexpro.com/el/ συνιστά να διατηρείτε πατάτες κατ 'αυτόν τον τρόπο για όχι περισσότερο από 4-5 ώρες. Μετά από αυτό, αρχίζει ακόμα να σκουραίνει και να επιδεινώνεται και ευεργετικές ουσίες περνούν μέσα στο νερό. Με την ευκαιρία, μην κόψετε τις πατάτες πολύ λεπτά, διαφορετικά τα θρεπτικά συστατικά θα εισέλθουν γρήγορα στο νερό.

Πριν από το μαγείρεμα εμποτισμένες πατάτες, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε ξανά σε τρεχούμενο νερό. Παρακαλώ σημειώστε: αν εμφανιστεί αφρός στο δοχείο στο οποίο βρίσκεται η πατάτα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε το προϊόν: αυτό είναι ένα σημάδι ζύμωσης.

Μερικά πρόσθετα, όπως ο χυμός λεμονιού ή ολόκληρες φέτες αυτού του εσπεριδοειδούς, βοηθούν στην επιβράδυνση των διεργασιών ζύμωσης. Στη συνέχεια δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα φρούτα, αλλιώς θα χάσουν τη γεύση τους. Απλά αρχίστε να τα μαγειρεύετε αμέσως.

Για να αφήσετε τις πατάτες την επόμενη μέρα, είναι καλύτερα να στείλετε τα πιάτα όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Εάν έχετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, τότε το νερό θα πρέπει να αντικατασταθεί με φρέσκο ​​καθημερινό, ή ακόμα καλύτερα, να κοπεί και να παγώσει.

Η καλύτερη προσέγγιση είναι να υπολογίσετε με ακρίβεια τον αριθμό των πατατών και τον όγκο των πιάτων, ώστε να μην υπάρχουν επιπλέον κόνδυλοι. Αλλά αν ο υπολογισμός δεν ήταν δικαιολογημένος, οι καρποί θα περιμένουν ήρεμα για το επόμενο μαγείρεμα στο ψυγείο, σε ένα βαθύ δοχείο με κρύο και ελαφρώς οξινισμένο νερό.