Cómo pelar huevos en un par de segundos: 3 métodos y medio efectivos

Cuando era niño, aproximadamente a los 4 años, ocurrió un golpe de estado en mi vida despreocupada: mi abuela decidió que era hora de convertirme en una anfitriona. Bajo el pretexto de "eres una niña", comenzaron a enseñarme la sabiduría de la cocina. ¡Oh, cómo odiaba pelar los huevos! El caparazón se retira con piezas microscópicas, se pega en dedos afilados con bordes afilados ... Al mirar mi tormento, mi abuelo solo sonrió y me mostró cómo hacer que todo sea mucho más rápido y fácil.

Para que los huevos se limpien bien, hay dos trucos principales:

1. Antes de cocinar, agregue una cucharadita de refresco o una cucharada de sal al agua.
2. Cuando los huevos están hervidos, debes atraparlos del agua hirviendo y transferirlos al agua fría durante un par de minutos.

Método 1 - ¡sopla!

La opción más espectacular y divertida: fue él quien me mostró a mi abuelo en primer lugar.

1. El huevo hervido debe enfriarse ligeramente, golpearse desde diferentes lados y enrollarse sobre la mesa; debe cubrirse con una malla de grietas.
2. En la "nariz" seleccionamos el caparazón para que resulte un "punto calvo" de aproximadamente un centímetro de diámetro.
3. En el "culo" elegimos la concha un poco más, con un diámetro de 2–2.5 cm.
4. Pellizca ligeramente el huevo en un puño y con toda la fuerza soplarlo desde el lado de la nariz, presionando nuestros labios contra la cáscara. Voila: un huevo hervido sale de su camisa.

Por supuesto, este método es adecuado para divertir a los niños, pero pocas personas quieren usarlo todos los días. Por lo tanto, a su atención Método 1.5: solo toca y rueda el huevo para que sea más fácil de limpiar.

Método 2 - temblando!

La conclusión es esta: debe asegurarse de que la humedad penetre a través de las grietas en el caparazón; luego, todo lo innecesario puede separarse fácilmente de la superficie de la proteína.

Puedes actuar de diferentes maneras:

• Después de cocinar, drene el agua caliente, vierta 1 cm de frío en el fondo y chatee la sartén con movimientos circulares para que los huevos se golpeen entre sí. Se forman grietas en el caparazón a través del cual penetrará el agua.
• Coloque el huevo en un vaso ancho con paredes gruesas, vierta un poco de agua allí. Cubriendo el vaso con la mano, sacúdalo vigorosamente sobre el fregadero. Después de manipulaciones tan simples, una cáscara rota se puede quitar fácilmente, como una cáscara.

Si necesita limpiar rápidamente muchos huevos, en lugar de un vaso, puede usar un frasco de dos litros con tapón de rosca.

Simplemente no exagere: si agita el recipiente demasiado y durante demasiado tiempo, no solo la cáscara, ¡sino que todo el contenido puede desmoronarse!

Método 3: ¡perforar!

Esta es una opción para aquellos que van a cocinar los huevos caseros más frescos y saben lo mal que se limpian si no se han acostado durante varios días.

1. Tomamos brochetas de botones de oficina (aquellos con una esquina doblada y afilada no funcionarán). Con mucho cuidado perfora su caparazón, cubriendo la cámara de aire: esta es el área desde el "trasero".
2. Envíe los huevos a hervir como de costumbre. Recuerde agregar refrescos o sal al agua.
3. Durante un minuto, dejando caer los huevos terminados en agua fría, limpiamos cada uno de ellos. La cáscara se desprenderá fácilmente, porque la humedad se metió dentro del agujero hecho por el botón durante la cocción.

Después de una revisión de todos los métodos, la conclusión se sugiere a sí misma: no hay milagros y, por lo tanto, debe pensar en limpiar fácilmente los huevos de gallina antes de cocinarlos. Es importante asegurarse de que entre la membrana de la cubierta y la proteína se acumule un poco de humedad; luego, la cubierta se puede quitar en un par de segundos.