¿Y entonces fue posible? Métodos para preparar una tortilla en una bolsa.

Traducido del francés, la tortilla significa "huevos revueltos", un plato que ha volado por todo el mundo y tiene más de un centenar de opciones de cocción (fritata italiana, tortilla española, bielorruso bielorruso). Por lo general, la masa de huevo se fríe en una sartén o se hornea en el horno, pero se obtiene una tortilla especialmente tierna en una bolsa, cocinada en una sartén. Exuberante, con un delicado aroma y sabor: incluso se puede servir como postre, agregando azúcar en lugar de sal. Para preparar un plato delicioso, use una simple instrucción paso a paso.

Características de cocina

La principal diferencia entre una tortilla hervida de una tortilla frita u horneada es su estructura increíblemente delicada. Resulta homogéneo, sin una corteza crujiente, no contiene una gota de aceite y, por lo tanto, se considera dietético.

¿Qué secretos de su preparación necesitas saber?

• Paquete. Uno de los atributos más controvertidos. Algunos dicen que una bolsa de plástico normal no es adecuada para cocinar una tortilla, ya que durante el proceso de calentamiento libera productos químicos nocivos y se derrite después de una ebullición prolongada. Otros cocinan con éxito durante más de un año y no notan ninguna consecuencia negativa. Solo una cosa está clara: usar una manga para hornear es más seguro y más práctico, porque está diseñado específicamente para cocinar productos y puede soportar altas temperaturas. Pero si no estaba a la mano, el celofán ordinario servirá.
• Para que la tortilla no gotee. Si se elige una bolsa de plástico, se debe garantizar que sea lo suficientemente densa e intacta, sin agujeros. Para fidelidad, es mejor tomar 2 paquetes; si uno tiene fugas, el segundo contendrá la tortilla y no la dejará borrosa en la sartén.
• Para que el paquete no explote. Después de verter la masa de huevo en la bolsa, deje salir la mayor cantidad de aire posible y luego átelo firmemente. De lo contrario, cuando se calienta, la bolsa se hinchará mucho y puede explotar.
• Vapor caliente. Al sacar una tortilla recién preparada de una película, se debe tener cuidado. Cuando se corta, una nube de vapor caliente puede volar y quemarte la mano o la cara.
• Los secretos de una deliciosa tortilla. Para una ligereza especial, el plato debe prepararse a partir de huevos refrigerados. Simplemente revuelva los huevos con leche, y obtendrá una tortilla de dos tonos de color blanco-amarillo. Mientras más leche, más tierna es la consistencia. Si agrega una cucharada de harina a 3 huevos, la tortilla resultará especialmente magnífica y satisfactoria.

Tortilla se refiere a alimentos de dieta saludable. Se recomienda comer atletas, niños, personas con enfermedades gastrointestinales. Para mejorar sus beneficios y complementar el sabor, es bueno hervir la masa de huevo con varios rellenos: hierbas, queso duro, pimientos, tomates, zanahorias, repollo (brócoli o coliflor), carne, champiñones. Muy sabroso y saludable, resulta una tortilla dulce en un paquete con plátanos.

Como cocinar una tortilla en una bolsa

Puedes cocinar en una bolsa casi cualquier tortilla: en agua, con verduras, con jamón, que es común para muchos en la leche. Lo único que debe hacer es no verter la masa de huevo en la sartén, sino colocarla en una bolsa y luego en agua hirviendo.

Considere cómo cocinar una tortilla hervida, usando el ejemplo de una receta clásica. Usaremos:

• huevos de gallina - 4 piezas .;
• leche - 100 ml;
• sal - 0.5 cucharadita o al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Coloque una olla medio llena de agua sobre el fuego. Asegúrese de que su volumen sea suficiente para acomodar la tortilla y el agua.
2. Rompa los huevos en un tazón, agregue sal.
3. Batir la mezcla con un batidor, un tenedor o usar una batidora (1-2 minutos).
4. Agrega leche a los huevos.
5. Batir todo de nuevo (2-3 minutos).
6. Vierte la mezcla en la bolsa y átala bien.
7. Sumerja la bolsa en agua hirviendo.
8. Reduce el fuego al mínimo y cubre la sartén con una tapa.
9. Después de 10 minutos, la tortilla estará lista. Corta la bolsa y sírvela en la mesa.

Si la tortilla se cocina con relleno, el tiempo de cocción puede aumentar. Para que los trozos de verduras o carne alcancen la preparación y se vuelvan tan suaves y tiernos como los huevos revueltos, el plato se cocina entre 10 y 15 minutos más. Mejor aún, agregue ingredientes preparados o semipreparados.

Tortilla en una bolsa en el microondas

Si la casa tiene un microondas, preparar una tortilla en una bolsa se vuelve aún más rápido y fácil. No es necesario obtener una sartén, hervir agua. No puedes manchar los platos en absoluto.

¿Cómo cocinar una tortilla en un microondas en 5 minutos?

1. Tome una manga para hornear o una bolsa de plástico densa y corriente (solo los alimentos se calientan en el microondas, por lo que la elección de un recipiente para la masa de huevo no es crítica).
2. Rompe 4 huevos directamente en la bolsa, agrega sal al gusto.
3. Cierre la bolsa con la mano y agite vigorosamente.
4. Vierta media taza de leche y agite la bolsa nuevamente 7-8 veces.
5. Anuda la parte superior con un nudo, liberando aire.
6. Coloque la bolsa de huevo en el microondas y ajuste la potencia a 900-1200 vatios. Tiempo de cocción: 3-5 minutos.

En el microondas, una tortilla en una bolsa con un relleno sólido se hornea rápida y bien. Incluso eligiendo una receta con salchichas y queso, no debe aumentar el tiempo de cocción.

Una tortilla cocinada en una bolsa tiene su propia historia. Existe la opinión de que esta opción de cocinar un plato clásico fue inventada por los entusiastas de los campamentos o, más simplemente, por las personas que descansan en el verano como "salvajes" en tiendas de campaña con un mínimo de comodidades. Para diversificar de alguna manera el menú, pensaron en cocinar huevos revueltos en una olla con agua. Mezclaron huevos, un poco de agua, queso y hierbas, envolvieron la masa en una bolsa de plástico y la cocinaron. Desde entonces, el plato ha sido ennoblecido y ya está hecho en una manga especial para hornear en una sartén o microondas. ¡Entonces la tortilla adquiere ternura especial, ligereza y conserva todas las propiedades beneficiosas!