Eneldo seco durante todo el invierno en el microondas: simple y fácil

Ahora se han creado muchos dispositivos para secar el eneldo y otros productos de forma rápida y segura. Pero no son baratos y ocuparán un lugar. Si no hay deseo u oportunidad de comprar un equipo especial, puede secar el eneldo en el microondas. Lo principal es no sobrecalentar la especia.

¿Qué eneldo es adecuado para secar?

Para la cosecha, las materias primas deben recogerse antes de que comience la floración. De lo contrario, el eneldo seco tendrá un olor desagradable. Los paraguas también se pueden almacenar, por ejemplo, para la preparación de adobos y encurtidos.

La regla general es recoger el eneldo en clima seco. La humedad excesiva provocará una acumulación excesiva de agua en los racimos y provocará fácilmente la pudrición incluso en las etapas preparatorias.

Si el eneldo se cosecha poco después de la lluvia o el riego de una hoja, puede omitir el paso de prelavado.

Características del secado por microondas.

La principal ventaja de este método es la velocidad incomparable con el secado tradicional. En solo unos minutos, un microondas elimina la humedad de un montón de eneldo. Al mismo tiempo, la hierba picante prácticamente no pierde color.

Propina
Lo más importante es no dejar que el eneldo se sobrecaliente demasiado.

Para un secado adecuado, debe seguir una serie de pasos simples a su vez:

1. Lave un montón de eneldo fresco, sacuda el exceso de humedad y dele palmaditas con una toalla bien absorbente.
2. Luego separe las ramas de los tallos, no son aptas para el secado, pero pueden congelarse para sopas y platos principales para el invierno.
3. Cubra el plato del diámetro apropiado con servilletas secas y coloque ramas de eneldo encima.
4. Luego, envíe la pieza de trabajo resultante al microondas durante 2 minutos, después de lo cual, después de abrir la puerta, deje que se enfríe un poco.
5. Repita el secado y el enfriamiento hasta que las ramas de eneldo comiencen a desmoronarse fácilmente. Con experiencia, cada ama de casa podrá elegir el esquema óptimo sobre cómo secar adecuadamente las hojas de eneldo de acuerdo con la potencia de su microondas.

Condiciones de procesamiento y almacenamiento de eneldo seco.

Después de procesar todo el lote, la hierba se tritura de cualquier manera conveniente. Las ramas frágiles se frotan fácilmente entre las palmas. En este caso, las partes rígidas se separan fácilmente de la masa total. Las latas de vidrio o lata con una tapa moderadamente ajustada son muy adecuadas para el almacenamiento.

Propina
No es necesario lograr una estanqueidad absoluta, esto evitará daños al eneldo seco.

Algunas amas de casa guardan con éxito condimentos preparados en bolsas de plástico. Esto es bastante aceptable, pero es aconsejable no permitir que el vecindario tenga otras especias o productos con fuerte olor que puedan absorber intensamente aromas extraños.

La vida útil es de aproximadamente 2 años. En el futuro, el eneldo no se deteriora, pero pierde cada vez más su sabor y otras propiedades beneficiosas.

Los beneficios del eneldo seco:

• Las verduras y el té de semillas alivian los espasmos y tienen propiedades carminativas;
• una decocción de eneldo ayuda con la cistitis y las enfermedades del sistema genitourinario;
• estimula la eliminación del exceso de líquido del cuerpo;
• Calma y acelera la regeneración de tejidos.

Al igual que muchas otras hierbas, verduras y frutas, el eneldo tiene un efecto multilateral en los humanos. Pero, por ejemplo, con una presión arterial excesivamente baja debido a las propiedades diuréticas y sedantes, la especia no debe consumirse en cantidades demasiado grandes. Cosechar eneldo, que literalmente no tiene a dónde ir en la temporada, es fácil. Un poco de tiempo, y para el próximo año siempre tendrás a mano un producto curativo y un condimento picante.