¿Dónde es mejor almacenar papas si no hay bodega?

Para el almacenamiento de verduras, la gente usaba tradicionalmente bodegas y bodegas. Pero, ¿qué hacer para aquellos que no los tienen, dónde almacenar papas en el apartamento? Hay varios lugares apartados en los que las papas reposan hasta la primavera y no se echan a perder. Puede utilizar la cocina, balcón, logia, despensa, pasillo, refrigerador. Lo principal es crear las condiciones adecuadas.

Espacio de almacenamiento óptimo

En promedio, las papas se almacenan durante 6 a 7 meses, y cuando se crean las condiciones ideales, 10 meses como máximo. La elección de la ubicación es crucial. La habitación debe tener la temperatura, humedad e iluminación correctas. Además, el clima debe ser constante. El mejor lugar para almacenar papas se considera tradicionalmente la bodega.

Condiciones de almacenamiento

Las papas contienen mucha agua y almidón, que se cambian fácilmente. El agua se evapora, se congela y el almidón se desintegra, y luego el producto se echa a perder irreversiblemente.

Las condiciones de almacenamiento de la papa son bastante estrictas:

• Temperatura A + 5–7 grados, los tubérculos duran hasta 6–7 meses, a veces más. A temperaturas de +7 a +10, la vida útil del producto se reduce a 3 meses. Si la temperatura es de +2 a +3, el cultivo permanecerá durante 1 mes y luego desaparecerá gradualmente.
• Humedad El nivel de humedad óptimo para almacenar papas es del 75 al 80%. Para medirlo, debes usar un higrómetro.
• Ventilación. El aire estancado daña la papa, debe "respirar". Es importante que haya aberturas de ventilación en el contenedor. Además, debe ventilar periódicamente la habitación para evitar el moho y el moho.
• Iluminación Como la mayoría de los alimentos, las papas se almacenan en la oscuridad. Si la habitación tiene ventanas, las verduras protegen de la luz solar directa.

No todas las variedades de papa están bien almacenadas durante mucho tiempo. Lo mejor en este sentido son las variedades de temporada y amarillas. La cosecha en la última década de otoño está muy anegada y no es apta para el almacenamiento. Se come principalmente o se seca bien para su almacenamiento.

¿Dónde almacenar papas en el apartamento?

Las salas de estar no son adecuadas para almacenar papas. Las condiciones necesarias para su preservación son completamente incómodas para los humanos. Por lo tanto, no hay tantas opciones. Sugerimos estudiarlos y decidir dónde es mejor colocar el cultivo.

En la cocina

Si el volumen de papas es pequeño, puede guardarlo debajo de un fregadero en la cocina. La habitación en sí no es muy adecuada para almacenar verduras: es demasiado cálida y, en el proceso de cocción, la humedad y la temperatura del aire cambian de vez en cuando. Pero el espacio debajo del fregadero es casi perfecto para las papas. Aquí la temperatura es más baja, oscura y suficientemente húmeda. Durante un mes, la papa mentirá con seguridad y no irá mal.

En el balcón o logia

El balcón acristalado y la logia son competidores dignos de la bodega. En invierno, son bastante frescos y húmedos, y el tamaño de la habitación le permite colocar muchas papas. El producto se vierte en cajas de madera. Luego se colocan uno encima del otro o en bastidores, y en la parte superior se cubren con arpillera u otro material de sombreado. Si el balcón no está acristalado o frío en sí mismo, los contenedores con papas estarán debidamente aislados. Para que las verduras no se congelen, puede cubrir las cajas con espuma desde el interior. En heladas severas, los contenedores están cubiertos adicionalmente con mantas viejas o ropa abrigada.

En la despensa

Las despensas en el apartamento a menudo no se calientan y, por lo tanto, son excelentes para almacenar papas. Aquí las verduras pueden permanecer seguras hasta la primavera, si arreglas las condiciones adecuadas. Además, no es necesario aislar las cajas. Pero debe cuidar el nivel óptimo de humedad en la habitación. Para que los tubérculos no se desvanezcan, se cuelga un paño húmedo cerca, que se humedece con agua mientras se seca.

En el pasillo (entrada)

En un departamento donde el espacio es limitado, almacenar papas es problemático. La idea de almacenar papas en un corredor común viene al rescate. La temperatura es mucho más baja que en el apartamento, y las condiciones son casi las mismas que en la bodega.

Es mejor usar un cajón grande para el almacenamiento. Por seguridad, puede colgar un candado.

En la nevera

Aquí, la verdura se puede almacenar en el compartimento inferior durante 5 a 7 días. El refrigerador no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo, al menos debido a su pequeño tamaño. Y las papas se congelan fácilmente. Debido a las bajas temperaturas, el almidón comienza a descomponerse. Después de cocinar, los tubérculos se vuelven excesivamente friables y dulces.

Pero el refrigerador Khrushchev es mejor para almacenar papas. Este es un nicho debajo de la ventana de la cocina. La temperatura en él está por encima de la calle, pero por debajo de casa. En versiones modernas, el refrigerador está hecho de plástico. También tiene un orificio de ajuste. Si se necesita una temperatura baja, se abre y se cierra una temperatura más alta.

Tanque de almacenamiento

En el piso desnudo, las papas se deterioran rápidamente, por lo que deben colocarse en contenedores. Es aconsejable colocarlo en un estante o una ligera elevación de 25 cm.

Las papas no deben almacenarse en bolsas de plástico y bolsas. El contenedor debe estar bien ventilado, con agujeros, transpirable. ¿Qué se puede usar?

• Bolsas Las papas se almacenan con mayor frecuencia en arpillera. Es económico y conveniente. Hecho de fibras naturales, pasan bien el aire y retienen el calor.
• Cajas Es preferible utilizar cajas de madera con ranuras de 4-5 cm, cubiertas con una capa de pintura desde el exterior. Pero los recipientes de plástico para verduras también son adecuados para el almacenamiento.
• La cuadrícula. Promueve la buena circulación del aire, por lo que las papas son menos susceptibles a diversas enfermedades y deterioro. Redes y paletas de 25 cm y cubiertas con arpillera, paja u otros materiales que retienen el calor.
• Cestas de mimbre y cajas. Utilizado para pequeños volúmenes de papas. Las aberturas para ventilación están recortadas en cajas de cartón.

Un contenedor de 1 metro cúbico contiene hasta 350 kg de papas.

¿Cómo almacenar papas en diferentes épocas del año?

En invierno, la tarea principal es mantener la humedad permisible y evitar que las papas se congelen. Pero en el verano, el enfoque del almacenamiento es fundamentalmente diferente. En el calor del sol, los tubérculos se secan y se vuelven insípidos. Para mantenerlos el mayor tiempo posible, coloque un recipiente con agua junto a ellos. Puede cortar la mitad de una botella de plástico y verter agua en ella. Además, se elige un lugar fresco para las papas, donde la luz solar directa no cae. La temperatura máxima a la que el vegetal no se deteriora es de 28 grados centígrados.

¿Qué otros matices deben considerarse?

La organización del almacenamiento de papas es toda una ciencia. Además de elegir el lugar correcto y crear las condiciones óptimas, debe conocer algunas sutilezas del almacenamiento de papas:

• Las papas no deben mantenerse al lado de otras verduras. Tolera el barrio solo con remolacha.
• Los tubérculos deben clasificarse de vez en cuando, para eliminar los blandos, podridos y con brotes. De lo contrario, todas las papas irán mal.
• Antes de guardar las papas no lave, de lo contrario se pudrirá rápidamente.
• Las papas húmedas deben secarse en condiciones naturales extendiendo los tubérculos a una distancia entre sí.
• Cuando aparecen los brotes, el producto se debe comer lo más rápido posible hasta que esté suave y verde.
• Las diferentes variedades de papas deben almacenarse por separado. El hecho es que todos comienzan a deteriorarse en diferentes momentos, y el deterioro es un proceso de propagación.Por ejemplo, las papas maduras tempranas generalmente se almacenan hasta noviembre. Y si lo coloca en una caja para una apariencia a largo plazo, toda la cosecha se deteriorará antes de lo previsto.

Pon una manzana verde, raíz de jengibre o una ramita de ajenjo en la papa. Estos remedios caseros ayudan a retrasar la germinación de los tubérculos y a prevenir la podredumbre.

Por lo tanto, generalmente las papas se almacenan en sótanos y bodegas. En estas condiciones se consideran los mejores. Pero puede organizar un lugar adecuado dentro del apartamento. Como alternativa a la bodega, a menudo se usa un balcón, una despensa, un lugar debajo del fregadero en la cocina. Lo principal es cumplir con todas las condiciones de almacenamiento: mantener la temperatura correcta, la humedad, proteger los tubérculos de la luz. Entonces la cosecha no irá mal y alimentará a toda la familia hasta la primavera.