Miel en el refrigerador: ¿es posible y necesario? Respuesta ponderada

La miel se usa en la medicina popular para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. ¿Cómo preservar todas las propiedades valiosas del producto a largo plazo? Puede almacenar miel en el refrigerador, pero esto no es necesario.

Cómo almacenar correctamente

La miel generalmente se sirve en una cucharadita, pero se vende a los apicultores en frascos de tres litros. No hay que temer: el producto es excelente, y tomarlo para el futuro es mucho más rentable que gastar dinero cada mes en un pequeño frasco en un supermercado. Lo principal es considerar tres criterios significativos:

1. La temperatura permisible es de +20 a –5 °. Es en este modo que la miel retiene todas sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo, hasta dos años.
2. Bajo la luz solar directa, la miel pierde rápidamente tanto la consistencia (la cristalización se acelera) como los beneficios. Por lo tanto, se recomienda mantener el producto en un lugar oscuro o con poca luz.
3. La humedad juega un papel menos importante. Supongamos niveles normales y elevados: del 60 al 80%.

Algunos hechos interesantes:

1. El sobrecalentamiento (más de 50 grados) es perjudicial para los beneficios de la miel.
2. Con alta humedad y calor, la miel comienza a fermentar, y esto cambia el sabor y las propiedades.
3. La miel con cristales es normal e incluso preferible, por lo que se conserva. Pero la espuma es un síntoma de fermentación.
4. La miel de mayo es la más rápida en recubrirse con glucosa, mientras que la miel de septiembre es más larga.
5. El producto se puede congelar, no daña las cualidades beneficiosas.

Precaución
La revista purityis.decorexpro.com/es/ recuerda que la miel contiene muchos azúcares naturales y alérgenos, y también tiene un efecto de calentamiento. Por lo tanto, no vale la pena abusar del producto, tratarlo por calor o dárselo a niños pequeños.

¿Por qué el frío es opcional?

Sin un refrigerador, se conservará perfectamente, por ejemplo, en una despensa oscura y fresca. Todo esto se debe al hecho de que la miel es un conservante natural y antiséptico. Como mostraron los experimentos, el producto sigue siendo útil y comestible incluso después de unos años. Los cristales blancos son solo glucosa, que aparece en la miel de alta calidad si está empaquetada con líquido, no "hundida", como lo llaman los apicultores.

Donde almacenar

La miel se coloca mejor en vidrio, roble, arcilla, loza y multi-barriles esmaltados. Los especialistas categóricamente no aprueban las botellas de plástico hechas de leche, mantequilla, limonada, kvas, etc. Tal recipiente desechable. En general, los utensilios de plástico (diseñados para uso continuo) son adecuados para la miel, pero aún no se recomiendan.

El mejor lugar en un apartamento o casa es en los gabinetes de cocina alejados de las fuentes de calor. Un frasco también se puede poner en un estante en la despensa o bodega. En el refrigerador, el mejor lugar está en la puerta.

Como ya está claro, preservar la miel y sus sustancias beneficiosas no es tan difícil. Simplemente mezcle, vierta en pequeños frascos de vidrio y colóquelo en un gabinete alejado de la estufa y la batería. Puedes guardar miel en el refrigerador o en la bodega.