¿Es posible almacenar aceite de oliva en el refrigerador? ¿Por qué precipitar?

El aceite de oliva, a pesar de su alto costo relativo, se está volviendo más accesible y popular. Pero, a diferencia del girasol, es más caprichoso para las condiciones de almacenamiento y, por lo tanto, puede dañarse inadvertidamente y perder sus ventajas antes de la fecha de vencimiento.

Entonces, ¿es posible extender su vida con un refrigerador? La respuesta es definitivamente no. Así que descubramos cómo almacenar adecuadamente el "condimento provenzal" y qué está cargado de almacenamiento inadecuado.

Aceite de oliva en casa

El error más común es mantener el aceite de oliva cerca de una estufa o en el frío. El calor, el frío, la luz solar directa y el aire estropean rápidamente este valioso producto.

Por lo tanto, la mejor opción para el almacenamiento sería:

• recipientes bien cerrados de vidrio oscuro,
• mueble de cocina con puertas opacas,
• temperatura ambiente constante (aproximadamente 20-24 grados).

Secreto como elegir
La revista purityis.decorexpro.com/es/ señala que los recipientes de hierro en los que se encuentra el producto en las tiendas no reducen las propiedades beneficiosas del aceite de oliva. Pero en una botella de vidrio, como regla, se vierte orujo de un grado superior.

¿Cuánto tiempo se almacena el aceite de oliva?

El aceite de oliva cerrado, de acuerdo con la fecha de vencimiento, se almacena hasta 24 meses. Sin embargo, en el estante de la tienda es mejor elegir el petróleo que se derramó no antes de hace siete u ocho meses.

Una vez que el contenedor está abierto, la fecha de vencimiento se reduce rápidamente. Sujeto a todas las reglas, no durará más de 1 mes. Si infringe las reglas, las propiedades desaparecerán en solo un par de días y el sabor irá mal.

Como hemos dicho, un refrigerador no extenderá la vida de su aceite por un día. En contraste, a bajas temperaturas (por debajo de +12 Celsius) se forma un precipitado en él. Por supuesto, tan pronto como esté a temperatura ambiente, este precipitado desaparecerá, pero existe el riesgo de que el sabor se dañe irreparablemente de esta manera.

Propina
Las amas de casa experimentadas recomiendan mantener el suministro principal de aceite de oliva en una botella bien cerrada, y la porción de “trabajo” en un recipiente hermoso y de tamaño pequeño, que siempre está a la mano, pero no al lado de la encimera o el horno.

Si almacena el aceite de oliva correctamente y no cede ante el deseo de "abastecerse para el futuro", puede mimarse a sí mismo y a su familia con platos saludables y aromáticos durante un mes. Si aparece amargura, es mejor tirar el producto, ya que se ha deteriorado. Es suficiente encontrar un gabinete oscuro lejos de la estufa, y no será necesario enviar un valioso apretón al contenedor.