¿Cuánto tiempo se pueden guardar sushi y rollos en el refrigerador?

Las azafatas modernas, así como a las que les gusta pedir una “caja sabrosa” con delicias japonesas en casa, probablemente estén preocupadas por la pregunta: ¿cuánto sushi se puede almacenar? ¿La vida útil depende de la composición del relleno? Esto, así como también cómo evaluar visualmente la frescura de un plato de arroz, se describirá en detalle a continuación.

Vida útil de sushi

Tradicionalmente, en Japón, de donde proviene este plato, se utilizan exclusivamente pescado fresco o camarones para su producción, por lo que los chefs japoneses dicen que este producto no tiene fecha de vencimiento: se cocina en restaurantes frente a los clientes, y lo usan de inmediato para la comida

En nuestro país, para cocinar, utilizan no solo pescado crudo, sino también ahumado o ligeramente salado, por lo que el proceso y el tiempo de almacenamiento del producto terminado pueden variar. Además, la fecha de vencimiento también depende de dónde se compró el producto: en una tienda, restaurante japonés o preparado de forma independiente.

¿Cuánto sushi se almacena? Respuesta: si están hechos de mariscos crudos, entonces deben comerse a más tardar tres horas después de la cocción. Si el pescado que forma parte del plato se ha sometido a un cierto procesamiento (por ejemplo, congelación, ahumado o salazón), puede almacenarse en el refrigerador por no más de un día. En cualquier caso, es mejor no almacenar manjares de pescado, sino comerlos de inmediato.

Vida útil de los rollos

Rollos: este es un "rollo" retorcido, que consiste en algas especiales, arroz, pescado (camarones) y salsa.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar rollos? Todo depende de la frescura de los componentes que los componen, así como de si el pescado en su interior es fresco o preprocesado. Si los rollos están hechos de pescado fresco (la mayoría de las veces se puede encontrar un plato así solo en restaurantes japoneses), se deben comer a más tardar tres horas después de la cocción. Si se preparan con pescado ligeramente salado o ahumado, su vida útil en el refrigerador se extiende a 24 horas.

Propina

El producto puede almacenarse en el refrigerador por no más de un día, pero es mejor comerlo inmediatamente después de la compra o después de cocinarlo. Por lo tanto, si decide hacer un manjar japonés en casa, no necesita cocinarlo "en reserva", y si compra en un restaurante, coma de inmediato.

Además de las reglas básicas, debe tenerse en cuenta que si prepara sushi en casa y confía en la calidad de los productos, pueden almacenarse en el refrigerador hasta por dos días. Por lo tanto, seleccione cuidadosamente la comida, y luego los platos se almacenarán por más tiempo.

Consejos de refrigeración

Para que el plato se mantenga fresco, debe saber cómo almacenar el sushi en el refrigerador. Las reglas básicas son bastante simples.

1. Si cocina un plato en casa, elija solo productos frescos para él y compre pescado ligeramente salado o ahumado, pero es recomendable rechazar el pescado congelado, porque no se sabe cuánto tiempo pasó en el refrigerador antes de que el comprador lo encontrara.
2. La mayoría de los panecillos se preparan y se sirven fríos, pero hay un tipo que se sirve caliente, no se pueden almacenar y deben comerse inmediatamente después de la cocción, de lo contrario perderán su sabor.
3. Si pide comida asiática en casa, se trae en cajas de plástico. En tales cajas, la delicadeza no se puede almacenar, porque el arroz se puede resistir y el plato perderá su sabor.
4. Si le quedan varios rollos después de comer, debe colocarlos cuidadosamente en un plato y envolverlos con una película adhesiva: evitará el desgaste del arroz y extenderá la vida útil del plato.
5. En el caso de que solicite productos en casa, revise la bandeja frente al servicio de mensajería y determine si trajo un producto nuevo. Si los rollos son frescos, el arroz será blanco y el relleno no se secará (distinguir visualmente los rollos frescos del rancio es muy simple, solo observe su apariencia).
6. Si compró sushi empacado en un supermercado y no quiere comerlo de inmediato, mire la fecha de vencimiento de los productos y abra la bandeja inmediatamente antes de comer.
7. El producto debe mantenerse exclusivamente en un lugar frío.

Estos consejos ayudarán a preservar el sabor de las delicias japonesas durante su vida útil.

Propina

No almacene este plato durante mucho tiempo (no más de un día), ya que contiene mariscos y, si se echa a perder, puede provocar una intoxicación grave del cuerpo.