Tiempo de almacenamiento de papas peladas en agua fría.

Si accidentalmente dejó varias papas sin usar pero ya peladas durante la preparación de la cena, no se apresure a tirarlas. Durante algún tiempo esperarán en fila en un recipiente con agua fría. El tiempo de almacenamiento de papas peladas en agua fría es de varias horas o un día.

¿Es posible almacenar papas peladas en agua?

Después de la limpieza, los tubérculos se oscurecen y deterioran rápidamente: después de media hora, el aminoácido tirosina comienza a oxidarse bajo la influencia del aire. De ahí las manchas grisáceas oscuras que desalientan el apetito.

El tubérculo pelado y sin usar se puede guardar de una manera elegante, simplemente póngalo en agua fría y limpia. Protege la fruta del contacto con el aire, pero recuerde: cuanto más tiempo se almacena la papa de esta manera, más insípida se vuelve.

Cuánto tiempo almacenar: consejos

Use agua limpia y fría y un recipiente profundo para cubrir completamente las papas. Coloque una tapa adecuada en la parte superior.

Es importante
Recuerde enjuagar bien el tubérculo pelado antes de sumergirlo en agua.

La revista purityis.decorexpro.com/es/ recomienda mantener las papas de esta manera por no más de 4-5 horas. Después de eso, todavía comienza a oscurecerse y deteriorarse, y las sustancias beneficiosas pasan al agua. Por cierto, no corte las papas muy finamente, de lo contrario los nutrientes irán al agua más rápido.

Antes de cocinar papas empapadas, no olvide enjuagarlas nuevamente con agua corriente. Tenga en cuenta: si aparece espuma en el recipiente en el que estaba la papa, es mejor no usar el producto: esto es un signo de fermentación.

Algunos aditivos, como el jugo de limón o rodajas enteras de este cítrico, ayudan a retrasar los procesos de fermentación. Entonces no necesita descongelar las frutas, de lo contrario perderán su sabor. Simplemente comience a cocinarlos de inmediato.

Para dejar las papas al día siguiente, es mejor enviar los platos durante la noche en el refrigerador. Si tiene una vida útil más larga, entonces el agua debe reemplazarse con agua fresca todos los días, o incluso mejor: cortar y congelar.

El mejor enfoque es calcular con precisión el número de papas y el volumen de los platos para que no haya tubérculos adicionales. Pero si el cálculo no estaba justificado, las frutas esperarán tranquilamente la próxima cocción en el refrigerador, en un recipiente profundo con agua fría y ligeramente acidificada.