7 maneras de almacenar aguacates cortados de 48 horas a 5 meses

La vida útil de un aguacate sin manipulaciones adicionales es de 1 semana. Incluso puede almacenar aguacates cortados, pero en este caso debe ser inteligente. La fruta es rica en hierro y otros oligoelementos, por lo que si se rompe su integridad, la carne se oxidará muy rápidamente. Si la "pera cocodrilo" (la llamada fruta del aguacate) se ha vuelto negra después del corte, no se puede usar como alimento.

Para todos los amantes de las ensaladas, batidos y otros platos culinarios de los aguacates, damos una calificación de los trucos de vida más efectivos: formas de aumentar la vida útil de la fruta cortada.

Matices de almacenamiento

1-2 semanas: eso es lo que dura un aguacate. Pero aquí estamos hablando de una fruta entera medio madura.

El período de almacenamiento de fruta a la mitad ayudará a extender 5 recomendaciones:

1. No quite la piedra. La mitad con ella se almacenará más tiempo. Impide que el oxígeno ingrese a las fibras.
2. Los aguacates dañados se almacenan exclusivamente en el refrigerador o congelador.
3. El contacto con el aire debe ser limitado. Para hacer esto, use una película adhesiva o un recipiente con tapa.
4. El lugar cerca de la parte posterior del refrigerador es el más adecuado para almacenar la "pera cocodrilo".
5. Debe almacenar la fruta estrictamente con el corte; en esta posición, no se marchitará tan rápido.

Hay muchas formas de preservar la apariencia de un aguacate cortado. A continuación se muestra una clasificación de los trucos de vida para aumentar la vida útil.

Los 7 mejores métodos de almacenamiento de aguacate

Después de cortar el aguacate, ya no es posible mantenerlo a temperatura ambiente. Aquí un refrigerador y un congelador vendrán al rescate.

• En estado congelado, la fruta se almacena por hasta 5 meses.
• El refrigerador proporcionará una vestimenta comercial por solo una semana.

En ambos casos, las actividades preparatorias son necesarias.

Clasificación de los trucos de vida para almacenar medio aguacate en casa (entre paréntesis indica cuánto puede almacenar):

1. Congelación de puré (hasta 5 meses);
2. Almacenar en un congelador cortado en trozos (máximo 3 meses);
3. En un sustrato de cebolla picada (6 días);
4. Rocíe con jugo de limón o lima (6 días);
5. Lubrique la rodaja con aceite de oliva (5 días);
6. En una bolsa de vacío (máximo 4 días);
7. En agua fría (hasta 48 horas).

Ahora, más sobre cada uno.

Congelación

Este método maximiza la vida útil de los productos. El aguacate debe ser suave y maduro.

Para la preparación en forma de puré, el algoritmo de acciones es el siguiente:

1. Pelar y pelar la fruta.
2. Con un tenedor o una licuadora, muela la pulpa hasta obtener una condición de licuado.
3. Organizar la mezcla en recipientes.
4. Espolvorea con jugo de limón y cierra la tapa.
5. Enviar al congelador.

Tal preparación es útil para batidos, salsas, sopas y aderezos.

La pulpa de aguacate se puede cortar en cubitos y congelar. Tal producto semiacabado se prepara de la siguiente manera:

1. El aguacate pelado debe cortarse en cubos.
2. Arregle en tablas u otros utensilios planos.
3. Espolvorea con jugo de limón y pon en el congelador.
4. Una vez que los cubos se endurecen, pueden clasificarse en paquetes y finalmente congelarse.

Al formar porciones, debe tenerse en cuenta que es imposible enviar nuevamente puré de papas o productos semiacabados al congelador.

5 opciones para almacenar rebanadas en el refrigerador

Solo las frutas maduras se pueden colocar en el refrigerador. En forma de corte, se puede enviar a un entorno fresco solo después del procesamiento adecuado.

Aquí hay 5 opciones:

1. Cebolla sustrato. Los aros de cebolla picada se colocan en el fondo del recipiente y las rodajas de aguacate con la pulpa hacia arriba. Cierra el contenedor.
2. Espolvorea la carne con jugo de limón. Después de eso, cierre las rodajas en el recipiente.
3. Lubrique la rodaja de fruta con aceite de oliva y colóquela en un recipiente que cierre bien.
4. Use bolsas de vacío para el almacenamiento;
5. Pon la mitad del aguacate en agua fría. Tenga en cuenta que ya en el segundo día la carne comenzará a oscurecerse.

La forma más efectiva es la primera: con cebollas picadas. La fruta conserva su color y sabor durante casi una semana. El aguacate no absorbe el olor a cebolla, por lo que sigue siendo adecuado para postres.

Señales de que la fruta se ha deteriorado.

Las condiciones de almacenamiento inadecuadas provocan daños prematuros a los aguacates.

Aquí hay una lista de signos de fruta de baja calidad que debe tirar de inmediato:

• demasiado suave
• hay manchas marrones en la cáscara;
• mal olor
• resbaladizo al tacto.

El aguacate, una fruta universal que sabe en armonía con el pescado, se usa activamente para crear salsas y postres. Por lo tanto, a menudo surgen situaciones cuando queda la mitad o se corta una fruta extra. Abierto, se oscurecerá y deteriorará rápidamente. Por lo tanto, elija la forma más adecuada para almacenar el aguacate en rodajas y nunca intente "reanimar" una fruta en mal estado.