¿Qué es la limpieza catalítica del horno y cuáles son las ventajas del método?

Los fabricantes modernos han desarrollado varios métodos nuevos para ayudar a mantener la estufa en perfectas condiciones. Al elegir electrodomésticos, es importante saber qué es un sistema catalítico para limpiar el horno y cómo se diferencia del pirolítico para comprar el modelo que mejor se adapte para su uso.

Opciones de limpieza

La tecnología avanzada no se detiene, lo que obliga a los diseñadores de estufas a encontrar nuevas soluciones que faciliten el cuidado del horno. Recientemente, han aparecido modelos a la venta en los que puede quitar la puerta. Esto simplifica enormemente la limpieza regular del horno y permite procesar los lugares más inaccesibles.

Muchas amas de casa apreciaron el horno, equipado con un carrito especial, que le permite extender fácilmente la superficie de trabajo. Si utiliza esta función durante el proceso de fritura, puede verificar fácilmente la preparación del plato. La limpieza también se simplifica: el panel extraído se lava por separado de la estufa.

Algunos hornos están recubiertos con esmalte especial, que incluye catalizadores de oxidación, que conducen a la descomposición de las grasas cuando se calientan.

La función de limpieza pirolítica se considera la más cara y de mayor calidad, pero se instala solo en estufas eléctricas.

Método catalítico

Con esta función de autolimpieza incorporada, el interior del horno está cubierto con esmalte oscuro áspero. Si lo observa de cerca, los poros llenos de una composición química especial se hacen notables.

Cuando la grasa se acumula en las paredes del horno durante la cocción, se produce una reacción bajo la influencia de altas temperaturas y se divide rápidamente en gotas de agua y carbono.

La autolimpieza comienza cuando el horno se calienta a más de 150 grados. La temperatura óptima que promueve la limpieza rápida se considera 250 grados. El método catalítico ayuda a mantener el horno limpio sin el menor esfuerzo por parte de la anfitriona. Después de cocinar, solo necesita caminar por el interior del horno con un paño húmedo, recogiendo cenizas, que se formaron durante la descomposición de la grasa.

Para comprender completamente lo que significa la limpieza catalítica del horno, debe comprender que con su ayuda las paredes cubiertas con la composición absorben la suciedad como el papel secante.

Los fabricantes que producen tales placas no aplican todo el horno al esmalte poroso. Se encuentra:

• en la parte superior, posterior y lateral de la pared;
• en las cuchillas convectoras.

La pared inferior de la composición especial generalmente no se procesa. Esto se debe al hecho de que los jarabes dulces y las manchas de leche, que a menudo se caen al horno al hornear pasteles, son perjudiciales para el esmalte poroso. Por lo tanto, la parte inferior del horno deberá limpiarse con productos de limpieza. Este principio también se aplica a la puerta: también deberá limpiarse de forma independiente.

Las ventajas del método.

Dado que la purificación catalítica es una reacción química simple, su implementación no requiere tecnologías complejas y componentes costosos. Por lo tanto, dicho sistema se destaca entre los desarrollos a un precio asequible. Además, tiene una serie de ventajas:

• ahorra significativamente el tiempo dedicado al cuidado de la estufa;
• no es necesario lavar el horno después de cada cocción;
• la limpieza ocurre durante la cocción, por lo que no requiere un horno adicional para encender y gastar electricidad o gas;
• El período de garantía de la operación del esmalte es de aproximadamente 5 años.

Una vez transcurrido el tiempo, el revestimiento protector se borra y debe reemplazarse por uno nuevo. En algunos modelos de tecnología, las paredes están tratadas con esmalte catalítico en ambos lados. En este caso, deben ser entregados con un nuevo lado. La manipulación se puede hacer fácilmente de forma independiente, ya que las instrucciones describen en detalle el procedimiento. Pero si una persona no puede hacer frente al trabajo, la reinstalación de las paredes será realizada rápidamente por los empleados del centro de servicio.

Al usar la limpieza catalítica, no es necesario seleccionar un lugar especial en la cocina para instalar el horno. El sistema funciona sin interrupción en todas partes y no calienta la estufa hasta el punto de dañar los muebles u otros electrodomésticos.

¿Hay alguna falla?

A pesar de las críticas positivas recibidas por el nuevo desarrollo, tiene varios puntos negativos. Deben tenerse en cuenta al comprar un equipo.

1. Si se pone demasiada grasa en el esmalte poroso al freír carne, el sistema no siempre hace frente a su descomposición. Por lo tanto, grandes áreas contaminadas solo se pueden limpiar después de un uso repetido del horno.
2. Algunos elementos de la tecnología deben lavarse a la antigua usanza, manualmente. Esto se aplica no solo a la puerta y a la pared inferior, sino también a las bandejas, parrilla, parrilla.
3. Cuando las paredes del equipo no están equipadas con un recubrimiento en ambos lados, la compra de piezas nuevas puede afectar en gran medida el presupuesto familiar. Su costo promedio depende de la marca de la placa y oscila entre 2000 y 4000 rublos.

Importante!

No olvide que el recubrimiento catalítico aplicado es fácil de dañar y, por lo tanto, reduce significativamente su vida útil. Al limpiar el hollín en el que se convierte la grasa, no use polvos de limpieza, raspadores, cepillos. Solo se permite agua limpia, una esponja suave o un paño.

¿Cómo elegir?

¿Qué significa la limpieza catalítica del horno? Este es un método cuya efectividad se ve reforzada por el uso regular del gabinete. Por lo tanto, es ideal para quienes les gusta cocinar y usar el horno constantemente.

Todos los fabricantes modernos de electrodomésticos de cocina tienen modelos con una función de limpieza catalítica incorporada. Su calidad no depende del costo del producto, ya que el esmalte poroso se fabrica de acuerdo con una tecnología y los fabricantes de placas lo compran en forma preparada para procesar las paredes de los productos.

Los modelos eléctricos y de gas de las estufas están equipados con autolimpieza catalítica, pero al comprarlos, vale la pena considerar que los hornos a gas son menos prácticos.

El principio de la purificación pirolítica.

El secreto de la efectividad del método es que, bajo la influencia de altas temperaturas, las impurezas en las paredes del horno se queman y se convierten en cenizas, que simplemente se limpian con un trapo. Para que el horno esté completamente limpio, debe tener una temperatura de aproximadamente 500 grados.

La función de pirólisis debe incluirse específicamente. No funciona de forma automática. Después de presionar un botón especial, las puertas del horno encajan en la cerradura, y no se puede abrir hasta que se complete el proceso de limpieza y el nivel de temperatura dentro del gabinete caiga a 200 grados.

Durante el procedimiento, aparece un olor a quemado específico, por lo que los desarrolladores completan las placas con varios filtros que neutralizan el olor desagradable.

Importante!

Al comprar equipos con esta función en la cocina, debe instalar una campana extractora potente y conectar la estufa al sistema de ventilación a través de un orificio especial en el electrodoméstico.

1. La limpieza pirolítica consume mucha energía. Su ciclo completo es de dos horas y media, la mayoría de las cuales se ocupa calentando las paredes a la temperatura deseada y enfriando el horno.
2. Tal limpieza se instala solo en modelos caros de estufas. Por razones de seguridad, todas las partes del dispositivo deben estar hechas de materiales de alta resistencia que no puedan ser dañados por temperaturas anormalmente altas.
3. Las partes externas de las placas están recubiertas con esmalte, lo que evita el calentamiento excesivo de las paredes. Esto es necesario para excluir el daño a los muebles que se encuentran cerca y reducir a cero la probabilidad de incendio.
4. El vidrio de la puerta está hecho de varias capas de material refractario y está equipado con una función de enfriamiento especial.

Las ventajas de la pirólisis son que dicha limpieza no permite la sustitución de las paredes internas del horno, como en el método catalítico. Todos los contaminantes, incluso las manchas de jarabe de azúcar o leche, se eliminan después de un solo tratamiento.

Las desventajas incluyen la limpieza manual de las bandejas para hornear y otras piezas removibles, que se recomienda retirar del gabinete antes de encender la pirólisis. El momento desagradable principal al comprar tales platos es el alto costo.

Después de analizar los diferentes métodos de limpieza de hornos y descubrir qué es, podemos decir con confianza que la limpieza catalítica es la mejor opción económica, adecuada para la destrucción diaria de contaminantes durante la cocción.