¿Por qué se considera que calentar los alimentos en el microondas es perjudicial?

A pesar de las ventajas obvias de usar un horno de microondas en la granja, algunas personas prefieren prescindir de un accesorio conveniente. Muy a menudo, motivan esto por el hecho de que, según los científicos, es dañino usar el dispositivo en la vida cotidiana.

Los resultados de la investigación indican una serie de puntos negativos: en el microondas no se pueden cocinar ni calentar alimentos, incluso el hecho de estar cerca de un dispositivo puede provocar el desarrollo de patologías en el cuerpo. En respuesta a esto, los partidarios de los electrodomésticos discuten, por lo que el debate no ha disminuido durante muchos años.

Evidencia de daño

Para comprender por qué muchos expertos creen que es imposible calentar alimentos y cocinar productos semiacabados en el microondas, no es necesario ser físico o ingeniero. Simplemente puede familiarizarse con los resultados de numerosos estudios, cuya interpretación será clara para todos:

• Las microondas cambian la polaridad de cada molécula de producto, que se acompaña de su deformación. Esto provoca un cambio en la estructura de los aminoácidos, lo que lleva a la formación de sus nuevas formas tóxicas, que sin duda son perjudiciales para el cuerpo.
• Los investigadores realizaron repetidamente experimentos con voluntarios. Un grupo de personas solo podía comer alimentos frescos, pasteurizados o naturalmente descongelados. Otro grupo consumió exactamente la misma comida, pero se procesó en el microondas. Después de un tiempo, todos los participantes en el experimento donaron sangre. Los análisis mostraron resultados decepcionantes: el segundo grupo empeoró notablemente la calidad de la sangre. Hubo un aumento en el colesterol, una disminución en la hemoglobina, un aumento en el número de leucocitos.
• Después de estudiar cuidadosamente los alimentos que se han procesado en el microondas en un grado u otro, los científicos han descubierto formaciones y compuestos completamente nuevos que no son característicos de productos específicos que pueden considerarse extraños y, por lo tanto, dañinos.

Como resultado de estudios realizados recientemente por científicos rusos, se establecieron los siguientes puntos negativos:

• El valor nutricional de los productos después del procesamiento a corto o largo plazo se reduce a la mitad.
• Incluso los efectos a corto plazo de las ondas electromagnéticas en las frutas y verduras crudas, preparadas o descongeladas conducen a la formación de carcinógenos en ellas.
• El procesamiento por microondas de la leche, los cereales y la carne tampoco pasa a los productos sin dejar rastro. Además de los cambios en su estructura, se forman carcinógenos de varios tipos.

Si evalúa todos los hechos anteriores, queda claro por qué muchos están en contra del uso de hornos de microondas. Por otro lado, los expertos sostienen que el efecto de los factores nocivos puede, si no se elimina, al menos reducirse significativamente.

¿Cómo reducir al mínimo los efectos negativos del microondas en los alimentos?

Un horno microondas no tendrá un efecto nocivo sobre los demás y los alimentos cocinados o calientes, si presta atención a los siguientes puntos:

1. El uso de platos de metal, cerámica y porcelana está estrictamente prohibido, todas las manipulaciones solo pueden llevarse a cabo con vidrio resistente al calor. Incluso los contenedores especiales de teflón no están realmente diseñados para el microondas.
2. Es mejor rechazar recipientes de plástico y piezas de polietileno.Bajo la influencia de altas temperaturas, tales materias primas comienzan a reaccionar con los nutrientes, lo que conduce a la formación de nuevos compuestos químicos. Y su influencia es muy perjudicial para el cuerpo.
3. No se ha demostrado el efecto negativo de las cajas de cartón en los alimentos, pero por si acaso, es mejor eliminar los productos semiacabados antes de procesarlos en el microondas.
4. Aunque los fabricantes afirman que algunos productos pueden calentarse en envases o paquetes sellados, este enfoque debe abandonarse. Para el horno, esto realmente no es tan dañino, pero la estructura de los componentes de los alimentos sufre cambios radicales.

Sugerencia: para asegurarse de que el dispositivo funciona, debe realizar un experimento muy simple. Tomamos nuestro teléfono móvil, lo ponemos en la cámara y cerramos la puerta con fuerza. Luego llamamos al dispositivo desde la misma habitación. Si la señal no pasa, entonces la estanqueidad del dispositivo está en un buen nivel. Si la llamada pasa, entonces dicho dispositivo no puede ser utilizado. Ni siquiera se recomienda mantenerlo fuera de la casa.

Está estrictamente prohibido cocinar o recalentar alimentos en el horno para niños y mujeres embarazadas. Es mejor que no estén en el interior al momento de la operación del dispositivo. Los médicos y los diagnósticos no afirman que es el uso de un electrodoméstico conveniente lo que causa la rápida propagación de la diabetes, la obesidad, el cáncer, las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, pero lo consideran uno de los factores desencadenantes.

Momentos que hablan a favor del uso de un horno microondas.

A pesar de todos estos puntos, nadie se compromete a declarar inequívocamente los peligros de las microondas. Cualquier tipo de procesamiento cambia radicalmente la estructura de la fibra dietética, incluso enfoques seguros como cocinar y cocinar al vapor. Si comprende todo a fondo, entonces los enfoques de cocción habituales tampoco le hacen más daño al producto. Los defensores de esta teoría no se cansan de recordar que los productos permanecen en el horno de microondas por un tiempo muy corto, lo que debería preservar la cantidad máxima de componentes útiles en ellos.

No olvide que algunos componentes después del procesamiento en el microondas se vuelven más convenientes para la digestión. Resulta que la dirección no solo tiene desventajas peligrosas, sino también ventajas útiles. Si la vida sin un dispositivo funcional parece demasiado problemática, entonces no es necesario abandonarla por completo. Se puede utilizar para el procesamiento urgente de componentes, calentando alimentos en ausencia de tiempo extra. Lo principal es que esto no se convierte en un hábito, sino que sigue siendo una de las opciones para el enfoque expreso.