Ennen kuin kokeilet litsiä, tutustu edut ja vasta-aiheet

Viime vuosina litsi on alkanut myydä hypermarketeissa - hedelmää, jolla on ulkomaalainen nimi ja eksoottinen ulkonäkö. Sen hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin luumut tiheässä punaisessa kuoressa, jossa on pimples. Ja mikä on heidän maku? Hyödyttääkö hedelmä terveyttä? Kuinka syödä se oikein? Tarjoamme sinulle tutustua litsiä lähemmin, oppia sen hyödyllisistä ominaisuuksista, vasta-aiheista ja käyttötavoista.

Mikä on litsi

Litsihedelmät kasvavat klustereina 10-30 metrin korkealla puulla. Kasvi suosii subtrooppista ilmastoa, jota esiintyy Kaakkois-Aasiassa, Yhdysvaltojen eteläosissa ja Afrikan mantereella. Herkullisimpia ja mehukkaita lajikkeita kasvatetaan Kiinassa ja Thaimaassa.

Muut suositut hedelmänimet:

• Lisiä;
• Laixi;
• Ligi;
• "Kiinalainen luumu."

Kiinassa hedelmät lempinimellä Dragon Eye. Ulkoisesti valkoinen liha, jolla on tumma luu, muistuttaa todella omituisen eläimen silmää. Ja Intiassa litsi antoi nimen "rakkauden hedelmä", koska sillä on afrodisiaakin ominaisuudet.

Litsi on munanmuotoinen ja halkaisijaltaan 2,5-4 senttimetriä. Hedelmät painavat yleensä 15–20 grammaa. Päällystetty mukulanpunaisella iholla, joskus vaaleanpunaisella, viininpunaisella tai ruskealla sävyllä. Mitä kirkkaampi väri, sitä makeampi on hedelmien maku. Liha on valkoista tai kermaista, konsistenssi muistuttaa hyytelöä. Sen sisällä on suuri tummanruskea luu, samanlainen kuin pähkinä.

Miltä litsi maistuu? Tämän hedelmän hedelmät ovat makeita happamuudella, erittäin mehukkaita ja tuoksuvia. Heillä on jotain mansikoista, mustaherukoista, viinirypäleistä. Kypsät hedelmät ovat hapokas jälkimaku.

Kuinka puhdistaa ja syödä litsi

Ennen puhdistamista on suositeltavaa pestä hedelmät juoksevan veden alla. Ne tuodaan kaukaisista maista ja käsitellään kemikaaleilla säilyvyyden pidentämiseksi.

Kypsät hedelmät on helppo kuoria. Riittää, kun poimi hedelmät hiukan kynnellä tai veitsellä varren alueelta ja sitten iholta vapaana, kuten mandariini. Siementen poistamiseksi leikkaa liti osittain tai paina massaa hiukan - silloin jyvät aukeavat itsestään, kuten korkit pullosta.

Kypsymättömät hedelmät, joita on vaikea käsin kuorita, kuuluvat usein supermarketien hyllyille. Jos törmäät juuri sellaisiin hedelmiin, leikkaa 0,5 senttimetriä yläosasta veitsellä ja jaa iho pystysuorilla viivoilla samoihin osiin. Sitten "terälehdet" voidaan helposti erottaa massasta käsin.

Missä muodossa litsi syö

Jos haluat tuntea litsin todellisen maun ja antaa keholle vitamiinien enimmäismäärän, syö tuoreiden hedelmien valkoista lihaa. Syö hedelmiä kuten tavallinen luumu tai tl. Se tarjoillaan jäähdytettynä pöydällä.

Lychee sopii hyvin myös vihannes- ja hedelmäsalaattien, siipikarjan, kalan kanssa ja on osa jälkiruokia (jäätelö, hyytelö). Kiinassa gourmetviini on valmistettu hedelmistä. Ja kuivatut hedelmät ovat sinänsä maukkaita ja tyydyttäviä herkkuja.

Jäädytetyt hedelmät säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja mineraaleista, mutta menettävät miellyttävän makean maun.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Vanhemmat ovat ensisijaisesti kiinnostuneita siitä, kuinka monta litsiä lapset voivat syödä. Päivittäinen normi on enintään 100 grammaa (5-7 kappaletta). Aikuiset saavat syödä jopa 10–12 hedelmää päivässä.

González de Mendoza, 1700-luvun eurooppalainen historioitsija, kirjoitti, että keittiön mahassa ei ole raskautta, joten hedelmiä voi syödä rajoittamattomia määriä.Päivittäistä normaa ei kuitenkaan tulisi ylittää. Miksi ei syödä paljon litsiä? Herkullisten hedelmien väärinkäyttö johtaa ripuliin, tiheään virtsaamiseen ja ihottumiin.

Onko lycheessä mahdollista syödä pähkinää?

Se on mahdotonta. Raa'at litsi siemenet sisältävät toksiineja.

Niellään vahingossa mutteri, jolla on massa? Ei tarvitse huolehtia kahdesta syystä.

1. Vakavia terveysvaikutuksia tulee vain, jos olet syönyt vuoren siemeniä.
2. Ytimen vahvan kuoren takia elimistö ei käytännössä absorboi myrkyllisiä aineita.

Aasian maissa litsi siemenet paistetaan ja jauhetaan jauheeksi. Sitten toksiinit hajoavat. Osoittautuu parantava juoma kuten kuuluisa "Sikuri". Jauhettuja siemeniä käytetään kivun, ruoansulatuksen ja matojen korjaamiseksi.

Mitä ei syödä litsiä

100 grammaa litsiä sisältää paljon hiilihydraatteja muihin hedelmiin verrattuna - 14-15 grammaa. Siksi hedelmiä ei suositella käytettäväksi raskaiden ja rasvaisten ruokien, kuten leipomotuotteiden, paistetun sianlihan, pastellin kanssa.

Hedelmiä ei pidä syödä runsasta aterian aikana tai aamulla tyhjään vatsaan. On parempi tehdä tämä 1-2 tuntia pääruoan jälkeen.

Mitä vitamiineja on litissä

Litsi on hyvä keholle, koska siinä on runsaasti vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä sekä orgaanisia happoja. Sen hedelmät sisältävät erityisen runsaasti B-vitamiineja ja askorbiinihappoa.

Taulukko 1. Vitamiinit, makro- ja mikroelementit litsissä

Hedelmien koostumuksessa on myös vitamiineja PP, E, B1, B4, K, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja muita hyödyllisiä aineita:

• aminohapot lysiini, tryptofaani ja metioniini hidastavat ikääntymisprosessia ja estävät pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen;
• kuitu normalisoi ruuansulatusta, estää ummetusta ja turvotusta;
• omega-3 ja omega-6 monityydyttymättömät rasvahapot tukevat aivojen terveyttä ja niillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Kertomuksen hyödylliset ominaisuudet

Kiinalaiset luumut auttavat pidentämään nuoruuden, säilyttämään kauneuden, estämään tai parantamaan joitain sairauksia.

Miksi minun pitäisi sisällyttää litsi päivittäiseen ruokavalioon?

• Immuniteetin vahvistaminen

Kuinka paljon he syövät hedelmiä immuniteetin vahvistamiseksi eivätkä saa SARSia? 6-8 kappaletta päivässä riittää. Jos henkilö on jo sairas, hedelmäliha vähentää kurkkukipua ja auttaa pääsemään eroon yskästä.

• Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy

Korkean kalium-, magnesium- ja B-vitamiinipitoisuuden takia litsiä käytetään estämään sydän- ja verisuonitauteja - verenpainetauti, sepelvaltimo sydänsairaus, rytmihäiriöt, sydäninfarkti, ateroskleroosi.

Hedelmät poistavat ylimääräistä nestettä kehosta, ”huonoa” kolesterolia, tehostavat veren mikroverenkiertoa ja vahvistavat verisuonia.

• Ruoansulatus ja laihtuminen

Hedelmät poistavat toksiineja ja liukenemattomia yhdisteitä kehosta. Niillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten niitä syödään kroonisen ummetuksen takia.

Vaikka se sisältää paljon yksinkertaisia ​​sokereita, keittiön dieetti voi myös keittää litsia.Hedelmät nopeuttavat aineenvaihduntaa: Kehoon tulevat rasvat ja hiilihydraatit muuttuvat energiaksi, eikä niitä lähetetä rasvavarastoon. B-vitamiinit ja kupari estävät ruokavalion muutoksista johtuvaa neuroosia.

• Ihon, hiusten ja kynsien tilan parantaminen

Litsi sisältää suurina määrinä aineita, joilla on antioksidanttiominaisuuksia: B-, C-ryhmän vitamiineja, aminohappoja. Ne lisäävät kollageenin tuotantoa. Jälkimmäinen tekee ihosta raikkaan, joustavan ja hiukset kiiltävät. Fosfori, kalsium ja magnesium lisäävät luiden, hampaiden, kynsien lujuutta.

• Suotuisa raskaus

Raskaana olevien naisten on suositeltavaa syödä keittiön hedelmiä, koska ne sisältävät foolihappoa, joka parantaa punasolujen tuotantoa ja normalisoi hormonitasoa. Ja tämä estää kohdun verenvuotoa, keskenmenoja, ennenaikaisia ​​synnytyksiä. Litsi estää myös joitain sikiöiden epämuodostumia.

Kiinassa ja muissa Aasian maissa lääkärit suosittelevat litsiä syömistä ihmisille, joilla on maksa-, munuais- ja keuhkosairaudet.

Haittaa ja vasta-aiheita litsiä varten

Litsi on haitallista erittäin harvinaisissa tapauksissa. Epämiellyttävät oireet liittyvät yleensä C-vitamiinin tai kuparin yliannostukseen, kun henkilö syö hedelmiä kilogrammoina.

Välittömästi ilmaantuvat haittavaikutukset:

• ihottumat;
• suun limakalvon ärsytys;
• pahoinvointi, oksentelu, ripuli;
• lihaskipu, vatsa;
• voimakas jano;
• huimaus;
• erittely.

Jos väärinkäytät hedelmää jatkuvasti, saatat kohdata ongelmia, kuten urolitiaasi, gastriitti, B12-vitamiinin puutos ja kuukautiskierron vajaatoiminta. Mutta leuto ilmasto maiden asukkaat eivät käytännössä ole vaarassa, koska he syövät harvoin kiinalaisia ​​luumuja.

Epäkypsät hedelmät voivat vahingoittaa terveyttä. Ne sisältävät hypoglysiiniä ja metyleenisyklopropyyliglysiiniä. Kun syö litsiä tyhjään vatsaan, nämä aineet johtavat voimakkaaseen verensokerin laskuun ja huonoon terveyteen.

Luettelo konseptin käytön vasta-aiheista:

• henkilökohtainen suvaitsemattomuus tai allergia;
• lisääntynyt mahalaukun mehun happamuus, haavauma, gastriitti;
• kihti, niveltulehdus.

Ei ole suositeltavaa syödä hedelmiä ottaen ehkäisypillereitä. Litsi voi lisätä estrogeenin tuotantoa ja vähentää ehkäisytehokkuutta.

Onko mahdollista syödä litsi raskaana ja imettävänä

Raskauden aikana litsi on paitsi mahdollista, myös välttämätöntä. Tärkeintä ei ole hedelmien väärinkäyttö. Naisen saa syödä jopa 6-7 hedelmää päivässä.

Mutta imettävä äiti kuuden ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksestä on parempi luopua eksoottisesta. Imeväisillä litsi voi aiheuttaa ihottumaa ja suolikoliikkia. Kuuden kuukauden kuluttua hedelmät saavat viedä imettävän äidin ruokavalioon. Syö hedelmiä 30–45 minuuttia ennen imettämistä.

Onko mahdollista syödä litsi diabeteksen vuoksi?

Monet lähteet kirjoittavat, että litsi alentaa verensokeria, joten sitä suositellaan diabeetikoille. Itse asiassa vain epäkypsillä hedelmillä on tämä ominaisuus, ja tuoreissa hedelmissä on monia yksinkertaisia ​​sokereita, jotka imeytyvät nopeasti. Siksi litsiä ei voida syödä diabeteksen kanssa.

Tyypin 1 diabeteksen ihmisillä kypsät hedelmät voivat aiheuttaa vaarallisen tilan - hypoglykeemisen kooman - ja johtaa jopa kuolemaan.

Kuinka valita litsi

Vain kypsät ja tuoreet hedelmät hyödyttävät kehoa. Kuinka valita litsi?

• Arvioi väri. Hedelmät, joissa on kirkkaan punainen kuori, ovat makeimpia ja mehukkaita. Vaaleanpunainen tai ruskea väri osoittaa, että hedelmät on poimittu liian myöhään. Vaalea väri tuottaa kypsymättömiä hedelmiä.
• Tarkista kuori. Jos pinnalla on naarmuja, kolhuja tai tahroja, se tarkoittaa, että hedelmiä ei ole varastoitu tai kuljetettu oikein. Lychee alkaa nopeasti mätä ja menettää hyödylliset ominaisuutensa.
• Hengitä tuoksu. Tuoreilla hedelmillä on kevyt hedelmäinen kukka tuoksu. Jos hedelmä antaa happea tai hometta, se on jo alkanut huonontua. Katkeruuden tuoksu antaa kemian, jonka mukaan kuori prosessoidaan hedelmän suojelemiseksi loisista.

Jos mahdollista, osta litsi oksista.Tämä hedelmä varastoidaan pidempään ja säilyttää vitamiinien enimmäismäärän.

Kasvava litsi kotona

Supermarketeissa eksoottisia hedelmiä ei ole aina myynnissä, ja niiden hinta “puree”. Mutta voit kasvattaa kasvin itse ytimestä.

Mitä tehdä luulle? Istuta se 2-3 senttimetrin syvyyteen ravintoaineella kostutettuun maaperään. Peitä ruukku muovipussilla ja aseta valoisaan ja lämpimään paikkaan. Versot ilmestyvät 10–14 päivässä. Sitten tehtäväsi on kastella säännöllisesti vettä ja pitää sisälämpötila yli 20 astetta.

Lychee ansaitsee ehdottomasti paikan terveyttä seuraavan henkilön pöydällä. Tämä hedelmä on hyödyllinen sydämelle ja verisuonille, ruuansulatukselle, aineenvaihdunnalle, ulkonäölle. Se maistuu marjahyytelöltä, jolla on makea ja hapan maku. Kylmällä kaudella hän ei vain vahvistaa immuunijärjestelmää, vaan myös nostaa mielialaa. Älä ohita eksoottisen tuotteen hyllyillä!