Hedelmien kuningas - mango: ymmärrämme kuinka se on ja kuinka siitä on hyötyä

Jos syöt säännöllisesti mangoja, terveyshyödyt taataan. Hedelmien syntymäpaikka kirkkaankeltaisella massalla on Intia. Siellä mangopuuta pidetään pyhänä, joka täyttää toiveet. Lisäksi tämä maa on edelleen suurin mangon tuottaja ja toimittaa herkullisimmat lajikkeet maailmanmarkkinoille. Ehdotamme selvittää, mitä etuja eksoottinen hedelmä tuo keholle.

Kuinka mango on hyödyllistä keholle?

Mango on hedelmä, jossa on runsaasti vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, aminohappoja ja kuitua. Sitä voidaan syödä sekä kehon yleiseen vahvistamiseen että tiettyjen sairauksien ehkäisyyn (hoitoon).

Hedelmien koostumus

Mangoa ei voida kutsua tyydyttäväksi tuotteeksi, koska siinä ei ole juuri mitään proteiineja ja rasvoja. 100 g massaa sisältää noin 13 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka imeytyvät nopeasti. Siksi älä korvaa hedelmiä täydellä aamiaisella tai illallisella.

Hedelmillä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus. Joten 100 g massaa (noin puolet hedelmistä) sisältää 45,5% C-vitamiinin päivittäisestä normista. Tämä luonnollinen antioksidantti vahvistaa immuunijärjestelmää, pysäyttää hapettumisprosessit soluissa estäen ennenaikaisen ikääntymisen ja vähentäen syöpäriskiä.

Beetakaroteeni antaa hedelmille kirkkaan värin. Sen pitoisuus 100 grammassa mangoa on 0,64 mg tai 13% päivittäisestä normista. Kehossa osa tästä aineesta muuttuu A-vitamiiniksi. Jälkimmäinen osallistuu uusien solujen kasvuun, vaikuttaa positiivisesti ihon ja hiusten tilaan ja visioon.

Jotta A-vitamiini imeytyy oikein, elimistö tarvitsee rasvoja. Siksi hedelmät voidaan lisätä vihannessalaattiin ja oliiviöljyä käytetään kastikkeeseen.

Kuparia on suurina määrinä mangojen massassa. Tämä mikroelementti taistelee vapaita radikaaleja vastaan, suojaa vartaloa syövältä, auttaa absorboimaan rautaa ja C-vitamiinia ja osallistuu kilpirauhashormonien synteesiin.

Lisäksi eksoottisissa hedelmissä on runsaasti sellaisia ​​vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä:

• B-vitamiinit, erityisesti B1, B2, B5, B6, B9;
• E-vitamiini
• K-vitamiini;
• kalium;
• magnesium;
• mangaani.

Välttämättömistä aminohapoista on läsnä leusiini, lysiini, valiini ja arginiini. On myös ravintokuituja, jotka vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen, toimivat ummetuksen ja dysbioosin ehkäisynä.

Parantavat ominaisuudet

Mango tulisi sisällyttää ruokavalioon tiettyjen patologioiden ehkäisyyn ja hoitoon.

• Neuroosi (ärtyneisyys, apatia, masennus, krooninen väsymysoireyhtymä).

Ryhmän B vitamiineilla ja magnesiumilla on positiivinen vaikutus hermostoon ja aivoihin, normalisoida hormonitasoja ja estää siten äkillisiä mielialan heilahteluita. Tuoreiden hedelmien kirkas tuoksu ja glukoosi kyllästyvät nopeasti kehon energiaan ja antavat ilon tunteen.

Kotimaassa mangoja kutsutaan rakkauden hedelmäksi. Sitä pidetään luonnollisena aphrodisiakkina, ts. Se auttaa kumppaneita rentoutumaan, lisää aistillisuutta.

• Heikko immuniteetti.

Jos immuunijärjestelmä ei toimi täydellä voimalla, henkilöllä on riski tarttua tarttuviin ja sienihaavoihin - SARS, flunssa, tonsilliitti, sidekalvotulehdus, sammas.

Mango auttaa ratkaisemaan tämän ongelman, koska se sisältää kokonaisen kokonaisuuden immunomodulaattoreita - vitamiineja A, C, E, bioflavonoideja ja aminohappoja. Myös kypsien hedelmien koostumuksessa on aineita, joilla on kuumetta alentavia vaikutuksia.

• Sydän- ja verisuonitaudit.

Mangoissa olevat kalium ja magnesium toimivat yhdessä joukkueessa.Ne normalisoivat sykettä ja verenpainetta, eivät anna nesteen viipyä kehossa. Positiivinen vaikutus lihaksen, myös sydämen, työhön.

• Kivulias ajanjaksot.

Naisilla mangot voivat olla todellinen pelastus kipusta ja uneliaisuudesta raskaan kuukautisten aikana. Hedelmät sisältävät paljon foolihappoa (B9-vitamiini), mikä parantaa punasolujen tuotantoa. Ja kupari vähentää anemian riskiä.

• Ruoansulatusongelmat.

Mangokuiduilla ja muilla aineilla (erityisesti kaliumilla) on lievä laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Vitamiinit ja aminohapot nopeuttavat aineenvaihduntaa.

Kosmeettiset ominaisuudet

Mangouutetta lisätään usein voiteisiin ja naamioihin. Hedelmät sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja:

• palmitiini-,
• linolihappo,
• maapähkinävoi
• steariini.

Ne ravitsevat, kosteuttavat ja pehmentävät ihoa. Mango sisältää myös voimakasta antioksidanttia magniferiinia, joka hidastaa ikääntymisprosessia ja vähentää UV-säteilyn vaikutuksia. Tanniinit kapeuttavat huokoset, poistavat öljyisen kiilteen ja auttavat päästä eroon aknesta.

Sinun ei tarvitse ostaa kalliita kosmetiikkaa kaupasta. Mangojen käytöstä kauneuden ja nuoruuden säilyttämiseksi kotona on yksinkertaisia ​​reseptejä.

• Akneväriaine

Kuori hedelmät, leikkaa kuutioiksi ja keitä 10-15 minuuttia. Lisäksi hedelmiä voidaan syödä ja jättää liemi jäähtymään. Pyyhi kasvot aamulla ja illalla ihottumien ja rasvaisen kiillon estämiseksi.

• Kosteuttava naamio

Lääke naisille, jotka kärsivät kuivasta ja kuorivasta kasvosta. Tarvitset mangot ja avokadon (yksi kukin) ja 2 rkl hunajaa. Kuori hedelmät, pilkkoa ja soseuta se perunamuusiin. Lisää hunaja ja sekoita huolellisesti. Maski tulisi levittää kerran viikossa 20 minuutin ajan. Poista kasvot puuvillatyynyllä.

Laihduttava mango

Kalorit 100 g mangot - 60–70 kcal. Tuote on vähäkalorinen, sitä suositellaan laihduttajille.

Miksi hedelmät auttavat eroon ylimääräisistä kiloista?

• Vähentää makeisten halut. Mangolla on rikas makeanhapan maku ja trooppiset muistiinpanot. Tästä voit valmistaa tuoreita mehuja, smoothiet, kevyitä hedelmäsalaatteja ja jopa ruokavaliojäätelöä. Erilaiset ruokia estää roskaruokaa.
• Se nopeuttaa aineenvaihduntaa. Yksinkertaiset hiilihydraatit ja rasvat muuttuvat energiaksi, eivätkä ne tarvitse täydentää rasvavarastoja.
• Sisältää aminohappoja, jotka osallistuvat rasvojen hajoamiseen - arginiini, leusiini, lysiini.
• B-vitamiinit parantavat maksan toimintaa, mikä vastaa rasvojen asianmukaisesta käsittelystä.
• Kuitu poistaa lipoproteiineja, toksiineja kehosta ja kalium - ylimääräistä nestettä.

Älä laihduta painoa mangot sisältävällä mono-ruokavaliolla. Menetät useita kiloja viikossa, mutta ne palaavat salamannopeudella. Lisäksi menetät kehosta arvokkaita proteiineja, mikä on haitallista figuurille: lihakset muuttuvat kimpoisiksi. On parempi rajoittaa ruokavalion kaloripitoisuutta hiukan (jopa 1200 - 1700 kcal, nykyisestä ruokatyypistä riippuen) ja lisätä siihen mangoa.

Haitat ja vasta-aiheet

Mangojen suurin haitta on, että se kuuluu voimakkaiden allergeenien luokkaan. Syynä on erilaisten happojen korkea pitoisuus. Iho voi aiheuttaa ärsytystä ja ihottumaa, joten hedelmien kuorimiseen suositellaan hansikkaita.

Älä syö yli 300 g (1 suurta tai 2 pientä hedelmää) päivässä. Muutoin saatat kohdata C-vitamiinin yliannostuksen. Ominaisia ​​oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, letargia, päänsärky ja ihottumat.

Allergioiden lisäksi mangolla on seuraavat vasta-aiheet:

• lisääntynyt mahalaukun mehun happamuus, gastriitti, haavauma;
• elintarvikkeiden intoleranssi komponenteille;
• imetyskausi (kunnes lapsi on 3–4 kuukautta vanha);
• ikä enintään 3 vuotta;
• ripuli;
• diabetes mellitus.

Hedelmät tulisi kuluttaa varoen niillä, joilla on lisääntynyt taipumus ilmavaivoihin. Hedelmien runsaan kuitu- ja sokeripitoisuuden vuoksi tällaisilla ihmisillä voi olla vatsan raskaus.

Mangon syömistä raskauden aikana ei ole.Päinvastoin, E-vitamiini, beetakaroteeni ja foolihappo vähentävät kohdunsisäisten patologioiden riskiä. Hedelmistä istukan kautta saatavat hyödylliset aineet pääsevät vauvan kehoon. Tärkeintä ei ole mangojen väärinkäyttö. Yksi asia päivässä riittää.

Kuinka valita herkullisimmat hedelmät?

Joskus ihmiset valittavat, että mango on liian hapanta, neuloa kieltä tai antaa alkoholia. Näin tapahtuu, jos ostat myymälässä kypsymättömiä, ylikypsiä hedelmiä tai teet virheen lajikkeen valinnassa.

Määritä tuoreus

Mangon tuoreutta ei voida määrittää värin perusteella, koska maailmassa on noin 300 tätä hedelmää. Ota sikiö käsiisi ja yritä kiinni mistä se haisee.

• Tuoreella mangolla on kevyt hedelmäinen tuoksu.
• Hajun täydellinen puuttuminen on merkki kypsyydestä.
• Happama-alkoholimylly osoittaa sikiön olevan yli kypsä.

Tarkista kuori. Hyvällä hedelmällä on sileä, kiiltävä, ei naarmuja, kolhuja. Purista mango kämmeniin. Hedelmien tulee olla kohtalaisen tiukkoja ja joustavia.

Lyhyt kuvaus parhaista lajikkeista

Kun ostat mangoja supermarketista, kiinnitä huomiota hintalappuun tai pakkaukseen. Se tarjoaa usein tietoa alkuperämaasta, joskus - lajikkeesta.

Millaiset mangot ovat herkullisimpia?

• Alfonso, Intia. Voit ostaa sen vain loppukeväästä - alkukesästä. Hedelmät painavat 150-300 g, ne ovat tasaisen soikeita ja oransseja, punaisella tynnyrillä. Vaikea koskea. Massa on kultaista, melkein ilman kuituja. Erittäin mehukas ja sulaa kirjaimellisesti suussasi. Rakas lajike.



• Dasheri, Intia. Sillä on pitkänomainen soikea muoto ja kelta-vihreä väri, tuoksuu voimakkaasti. Hedelmät maistuvat makealta, hellä happamuudella ja hunajapolulla.



• Kesar, Intia. Keltaiset mangot ovat keskikokoisia. Ulkonäkö määrittelemätön: hedelmillä on epäsäännöllinen soikea muoto, tummat pilkut. Massa haisee voimakkaasti, se maistuu hapanhapolta.



• Chausa, Intia tai Pakistan. Ulkopuolella mainitaan Kesar-lajikkeen hedelmät, vain suuret. Massassa on vähän kuituja. Kitalaessa on hunajan ja marjojen muistiinpanoja.



• Mahachanok, Thaimaa. Pitkänomainen vaaleanvihreä mango punaisilla pisteillä ja paksulla iholla. Massa on makea ja mehukas, mutta kuidut tuntuvat.



• Pimsin, Thaimaa. Mango näyttää kypsältä - vihreältä, vaaleanpunaisilla tai punaisilla pisteillä. Muoto on epäsäännöllinen soikea. Maku on kuitenkin miellyttävä - kohtalaisen makea, melonin ja ananaksen tuoksulla.

Kuinka syödä mangot ja mitä keittää sen kanssa?

Joten ostit kypsät hedelmät. Osoittautuu, että sen puhdistaminen tiheältä iholta veitsellä ei ole niin helppoa. Siksi on parempi toimia näin:

1. Tee pitkittäinen viilto luun ympärille.
2. Ota hedelmä käsiisi ja käännä sitä poikittain.
3. Hävitä luu yhdestä puoliskosta.

Nyt kuoren pitäisi olla helppo poistaa. Jos se jälleen epäonnistuu, tee viillot hilan muodossa ja käännä puoli hedelmää sisäpuolelle.

Ei ole toivottavaa syödä mangot tyhjään vatsaan, koska liha ärsyttää mahalaukun limakalvoa. Paras vastaanottoaika on klo 10.00-15.00, esimerkiksi lounaalle tai 30 minuuttia ennen lounasta.

Ja mitä herkullisia ruokia voi valmistaa mangojen kanssa? Lisää pari viipaletta kattilaan lihaa hauduttaessa - kuidut muuttuvat pehmeiksi, ne saavat hienovaraisen makeuden. Mango on erityisen hyvä kanan kanssa. Lisää hedelmiä myös salaatteihin, raejuustoon, syö purra kefirin tai jogurtin kanssa.

Kokeile tehdä hellävarainen jälkiruoka - mango-kookos-vaahto. Tarvitset näitä aineosia:

• Mango - 2 kappaletta 150-200 g;
• kookospähkinä - neljäsosa;
• kookoshiutaleet - 2 rkl. lusikat;
• omenamehu - 100 g;
• gelatiini - 4 arkkia;
• kananmunat - 2 kpl;
• tuotossokeri - 50 g;
• minttulehti (koristeeksi).

Kaada liivate-arkkeja 5 minuutin ajan mehulla, lämmitä sitten pannulla, kunnes se on täysin liuennut. Leikkaa mangon ja kookospähkinän massa kuutioiksi. Laita sekoittimeen, kaada mehu ja vispilä.

Erota valkuaiset keltuaisista. Lisää tuhvisokeri ja vispilä, kunnes kermaista vaahtoa tulee. Kaada seos mangoon ja kookospähkinäoseen ja sekoita varovasti. Laita tuleva mousse kulhoon ja laita jääkaapissa 2-3 tunniksi. Viimeistele lopuksi kylmä jälkiruoka kookospähkinä- ja mintunlehdillä.

johtopäätös

Ei ihme, että mango on erittäin suosittu maailman eri maissa. Sillä on virkistävä tuoksu, makea ja mehukas massa, rikas vitamiinikoostumus. Se on yhdistetty salaatteihin, lihaan, osa jälkiruokia. Ei ole kielletty laihtuminen. Sisällytä mangot ruokavalioon, jos haluat vahvistaa immuniteettia, pitää nuoruutta ja vain hurrata.