Pitääkö minun voidella silikoni muotit ennen leipomista?

Kaikki keittoastiat vaativat tiettyjen sääntöjen noudattamista käytön aikana, ja silikoni muotit eivät ole poikkeus. Mutta toisin kuin metalli tai keramiikka, tämä materiaali on erittäin vaatimatonta ja, asianmukaisella hoidolla, ilahduttaa sinua uusilla kulinaarisilla mestariteoksilla pitkään. Kotiäidien tärkein kysymys tämän epätavallisen materiaalin kanssa työskentelemisestä on se, onko silikoni muotti voideltava ennen paistamista?

Kuten muutkin leivontamateriaalit, silikoni on voideltava öljyllä tai rasvalla, mutta vasta ennen ensimmäistä käyttöä. Materiaalin huokoinen rakenne imee öljyn nopeasti ja pitää sitä pitkään.

Käsittele sisäosa huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöä. Usein silikonimuotteilla on monimutkainen kuvio, jossa taikinapaloja voi jäädä. Tämän välttämiseksi käännä muotti ulospäin niin, että öljy pääsee pienimpiin kuoppiin.

Pitääkö minun voidella ennen jokaista käyttöä?

Yleensä silikonimuotti ei vaadi lisäöljyä. Tämä ei voi olla vain ajanhukkaa, vaan myös lisätä lopputuotteen kaloripitoisuutta. Pergamentin, folion tai paperimuffinien laittaminen pohjalle ei ole myöskään välttämätöntä - materiaali ei anna leivonnaisen tarttua seiniin ilman sitä.

Poikkeuksena tästä säännöstä voivat olla vain pinnat, joilla on monimutkainen kuvio tai aallotus. Tällaiset muodot voidetaan parhaiten kerran ja pestään huolellisesti ruokajätteistä.

Jos pelkäät edelleen ruoan tarttumista seiniin, ripusta niitä ennen kaatamista pienellä määrällä kylmää vettä.

Jos päätät pestä astianpesukoneesi astianpesukoneessa tai käytät kemikaaleja pinnan puhdistamiseen ennen sen uudelleen käyttöä, sinun on voideltava koko pinta uudestaan ​​sisäpuolelta.

Säännöt silikonimuottien hoitoon

Silikonin positiivisia ominaisuuksia on vaikea yliarvioida: se on mukava valmistaa, kompakti varastoinnissa, se voidaan helposti taittaa useita kertoja tai kääntää sisäänpäin. Silikoni-tuotteet ovat edullisia, ja niitä valmistetaan monenlaisissa koossa ja malleissa, joten voit luoda kaikenlaisia ​​jälkiruokia, hyytelöitä ja hyytelöityä lihaa. Mutta pinnan palamisen välttämiseksi ja materiaalin käyttöiän pidentämiseksi sinun on noudatettava muutamia sääntöjä.

• Ostamisen jälkeen ja ennen ensimmäistä käyttöä on muotti huuhdeltava sen pinnalle jäävästä kemiallisesta kalvosta.
• Käytä pesussa vain pehmeitä sieniä. Kovat harjat voivat vahingoittaa haurasta materiaalia ja vahingoittaa pintarakennetta.
• Jokaisen käytön jälkeen muotti on pestävä ruokahiukkasilla ja pyyhittävä pehmeällä liinalla.
• Valmiit tuotteet on tarpeen poistaa vetämällä muotin reunat ja työntämällä varovasti pohjaan, jotta ne eivät muodonmuutos.
• Jos suuret piirakat tulevat muotista vaikeasti, voit "auttaa" niitä puisella tai muovisella lastalla.

Mikä on paras tapa voidella silikonimuotti?

Ruokarasvoja on useita tyyppejä, mukaan lukien kasvi-, voi- ja eläinrasvat. Silikonipinnan voitelemisessa ei ole periaatteellista eroa, mutta ensimmäistä kertaa on suositeltavaa käyttää hajutonta kasviöljyä.

Älä levitä öljyä paksussa kerroksessa tai kaada sitä sisälle. Ylimääräinen rasva ei ole vain hyödyllistä, vaan tukkeuttaa pienet pintakuviot, jotka voivat pilata lopputuotteen ulkonäköä.

Jos kotitaloudessa on ruokaharja, öljyn levittämiseen on parempi käyttää sitä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pehmeää kangasta tai sieniä.

Käyttöikä ja homeen laatu

Ennen kuin päätät uudesta kulinaarisesta avustajasta, sinun on ymmärrettävä, kuinka valita oikea tuote kaikista hyllyillä olevista lajikkeista.

Tässä on muutamia vinkkejä oikean silikoni muotin valitsemiseksi.

• Vain korkealaatuiset silikonimuotit tulisi valita. Tämä antaa pitkän aikaa unohtaa muodon uudelleenvoitelun ja estää haitallisten aineiden pääsyn ruokaan.
• Tarkin tapa tarkistaa tuotteen laatu on haistaa se. Jos tunnet voimakkaan kemiallisen aromin, on parempi unohtaa tämä vaihtoehto.
• Anna etusija paksuseinäisille tölkeille. ohut materiaali ei kestä kauan ja ei pysty pitämään geometriaa kaataessa taikinaa tai hyytelöä.
• Toinen tapa tarkistaa laatu: taivuta muotti ja tarkista taitoksen paikka - valkoisia merkkejä ei saa olla.

Ja viimeinen vinkki: Kun käytetään silikonimuottia uunissa ensimmäistä kertaa, on välttämätöntä vähentää paistoaikaa 15-20%, koska tällä materiaalilla on korkea lämmönjohtavuus ja siinä olevat astiat paistetaan erittäin nopeasti.