Kuinka jäädyttää pinaatti talveksi - hyötyä koko talven

Tuoretta pinaattia ei säilytetä pitkään aikaan, se makaa jääkaapissa enintään 14 päivää. Pidä kesäsato vitamiinina ja maukana käyttämällä pakastinta.

Kuinka jäädyttää pinaatti talveksi kotona, niin että se säilyttää vitamiinit ja rikkaan värin? Vaihtoehdot ovat hyvin erilaisia: kimppuja, viipaloituja, perunamuusia, valkaistuja vihanneksia ja seosta voin kanssa.

Koko lehtien pakastaminen

Kuinka jäädyttää pinaatti kotitalouksien pakastimessa:

1. Valitse vain terveelliset vihreät. Lehdet tulee maalata tasaisesti, ilman mätää ja muita vaurioita. Anna etusija nuorille keskikokoisille lehdille, jotka on kerätty ennen ensimmäistä kukintaa - niillä ei ole katkeruutta. Jos ostat pinaattia markkinoilta, hävitä luontaisesti kiiltävät kasvikset, jotka on peitetty vahalla.
2. Pinaatti on pestävä huolellisesti ennen minkäänlaista pakastamista. Vaikka tämä on puutarhakasvi, pölyä kertyy edelleen siihen.
3. Tarkasta lehdet, jos varret ovat karkeita, on parempi leikata ne pois.
4. Aseta pesty pinaatti pyyhelle ja anna kuivua. Puhdista lehdet lautasilla kuivaamisen nopeuttamiseksi. Tämä on pakollinen vaihe, koska vesi muuttuu jääkuoreksi, pilaa pinaatin muodon ja sen maun.
5. Levitä lehdet muovipusseihin, astioihin tai tarjottimiin. Tee kätevät annokset käyttääksesi niitä vähitellen. Yksi paketti - yksi ruokalaji.
6. Pinoa ne paaluihin tai rullaa useita rullaan, jotta vihreät eivät vaurioidu.
7. Yritä pitää säiliössä mahdollisimman vähän ilmaa.
8. Jos jäädyt rulla, kiinnitä huomiota tarttuvaan kalvoon. Kääri pinaatti useita kertoja. Tällaiset annokset eivät vie paljon tilaa pakastimessa.
9. Piilota työkappale pakastimeen.

Tuoreiden lehtien säilyvyysaika pakastimessa saavuttaa yhden vuoden, jos laite ylläpitää jatkuvasti lämpötilaa –18 astetta. Mutta herkullinen ja terveellisin pinaatti on se, joka on ollut kylmässä enintään 3-4 kuukautta.

Hienonnettu pinaatti

Sulatettuja lehtiä on vaikeampi leikata kuin tuoreita. Pidä huolta tästä etukäteen: anna aromaattisen leikkauksen odottaa pakasteellasi aikaasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kerää pinaatti ja huuhtele huolellisesti vaihtamalla vettä useita kertoja.
2. Kuivaa lehdet.
3. Ota pakkaus esitteitä, rullaa ne putkeen ja leikkaa ne enintään 1 cm leveiksi nauhoiksi.
4. Valmista kätevät säilytysastiat, jaa pinaattiviipaleet niiden päälle, sulje ne tiukasti ja lähetä ne varastoon.

neuvosto
purityis.decorexpro.com/fi/ -lehti kiinnittää lukijoidensa huomion siihen, että iskujäädyttäminen antaa sinulle mahdollisuuden säilyttää pinaatin muoto, maku ja väri. Kun se poistetaan kamerasta, se on hyvin samanlainen kuin tuore.

Soseuta kuutiot

Pakastaminen ei ole vain tuotteiden säilyttämistä, vaan myös kätevä tapa lyhentää kypsennysaikaa. Talvivarastot ovat kirjoittamaton kokoelma reseptejä. Emäntä ei tarvitse telakoida aivojaan ja ajaa supermarkettiin puuttuvien tuotteiden vuoksi: kaikki on jo käsillä puolivalmisteen muodossa.

Pinaatti-sose on hyvä perusta keittoille, leivonnaisille, täyteläisille vihreille smoothieille, vihannesleikkeille jne.

Perunamuusin valmistus ja pakastaminen, resepti:

1. Perunamuusien saamiseksi pinaatista valmistetaan esitteet tavanomaisella tavalla. Kun ne kuivua, aseta kaikki sekoittimeen ja pilkkoa haluttuun määrään.
2. Jotkut kotiäidit tekevät nestemäisemmän massan lisäämällä vettä lehtiin.
3. Kaada pureetut vihreät lusikalla jääpurkkien päälle. Voit ottaa kontteja makeisia ja evästeitä varten, myös silikoniliittimissä se osoittautuu hyvin. Söpö perunamuusia miellyttää lapsia.
4. Kun koko massa on kovettunut, poista muotistaan ​​ja siirrä jaettuihin paketteihin. Käytä astiat seuraavaa erää perunamuusia.

neuvosto
Jos perunamuusinpalat ovat jäätyneet voimakkaasti lokeroihin, anna niiden sulautua hieman.

Perunamuusuus sopii ruokavalioon ja lastenruokaan. Suurempien annosten valmistamiseksi ota muovikuppeja, kansilaatikoita, raakajuustopakkauksia, maitoa tai jogurttia.

blanching

Perusteellinen ero pinaatin valmistuksessa tällä tavalla - se vie vähemmän tilaa ja säilyttää rikkaan värin. Lyhyt kiehuminen poistaa myös oksalaatin koostumuksesta. Valmistunut pinaatti kokkii nopeammin. Ainoa negatiivinen on joidenkin vitamiinien menetykset kiehuvan veden vaikutuksesta.

Kuinka valmistella pinaatti talveksi kunnolla blanseoimalla:

1. Valinta ja puhdistus - kuten yllä on kuvattu.
2. Tuotetta ei tarvitse jauhaa, sillä kokonaiset lehdet ja viipaloitu kuori.
3. Valmista kätevä siivilä.
4. Kiehauta vesi kattilassa.
5. Kastuta pinaattivihanneksia kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
6. Ota nyt siivilä ja laita se jätevesialtaan päälle. Pinaatti jäähdytetään mahdollisimman nopeasti.
7. Vaihtoehtoinen valkaisuvaihtoehto on kaataa kiehuvaa vettä lehtien päälle eikä kiehua.
8. Seuraavaksi sinun täytyy antaa veden valua ja kuivaa lehdet hieman.
9. Valmistuneet lehdet rullataan kimppuina, palloina tai makkaroina. Levitä annokset tasaisesti tasaiselle astialle ja pakasta.
10. Muutaman tunnin kuluttua, kun pinaatti kovenee, pakata se pusseihin tai säilytysastioihin.

neuvosto
Pinaatin sulatus suoritetaan vähitellen. Jos ruokalaji keitetään, haudutetaan tai paistetaan, sulatuksen odottaminen ei ole tarpeen. Lisää jääpinaatti kylmiin cocktaileihin ja sulata salaatteihin ja täyteosiin.

Pinaatti tunnetaan sekoituksesta hyvin moniin ruokia. Se on melkein mauton, mutta parantaa erilaisia ​​ruokia. Pinaatti, samoin kuin muut vihannekset ja vihannekset on parempi varastoida erilliseen lokeroon. Jos sijoitat tuotteen kalan tai lihan viereen, se imee niiden hajun.

Pinaatti öljyssä

Erittäin maukas lisä viljoihin ja vihanneksiin ovat pinaattiviipaleet voissa. resepti:

1. Jauha vihreät veitsellä tai tehosekoittimella.
2. Pehmennä voi huoneenlämpötilaan.
3. Yhdistä voi ja pinaatti.
4. Levitä pienissä tölkeissä ja jäädyttää.

Käytä pinaattia vihreiden keittojen, vitamiinisalaattien, haudutettujen vihannessekoitusten, piirakatäytteiden ja maustettujen smoothien valmistukseen. Mitä enemmän erilaisia ​​pakkasia, sitä monipuolisempi talvivalikko.