Koliko dugo mogu čuvati cijele i narezane limune kod kuće?

Sočni i mirisni svijetlo žuti citrusi čvrsto su ugrađeni u život modernog čovjeka. U skladu s tim, domaćice se ponekad pitaju kako pravilno skladištiti limun, ako se i nakon nekoliko dana u hladnjaku počnu kvariti. To se odnosi i na narezane i na cijele agrume, pa se mnogi radije ograničavaju na kupnju samo jednog voća, čak i vrlo kvalitetnog.

Zapravo, postoje mnogi pristupi koji vam omogućuju da hranu zadržite dulje vrijeme svježom. Ne morate koristiti kemikalije ili konzervanse, sve su metode vrlo jednostavne, pristupačne i sigurne.

Najučinkovitije i najpovoljnije metode za pohranu cijelih limuna

Postoji nekoliko mogućnosti za pohranu limuna kod kuće. Evo najučinkovitijih u smislu postizanja najdužeg mogućeg rezultata (do nekoliko mjeseci):

• U pijesak. Uzmemo čisti, pažljivo osušeni pijesak, možete ga i kalcinirati u pećnici. Izlijte ga u prikladnu posudu sa slojem od oko 3 cm. Svako voće operite, osušite, zamotajte pergamentnim papirom i stavite na pijesak. Ulijte citruse sa još 3-4 cm pijeska i zatvorite poklopac. Spremnik čuvajte na tamnom i suhom mjestu. Ako dubina spremnika dopušta, tada napravimo nekoliko slojeva limuna.
• U vosku. Prilično mučan i ne najjeftiniji, ali vrlo učinkovit način. U procesu obrade limuna možete koristiti voštani papir ili vosak. U prvom slučaju, proizvodi su zamotani u papir (svako voće zasebno) i odloženi u spremnik za ponovno zatvaranje. Kada koristite vosak, prvo ga treba otopiti u vodenoj kupelji i četkom nanijeti tanki zaštitni sloj na svaki agrum. Nakon što se proizvod očvrsnuo, limuni se stavljaju u spremnik. Kako biste na taj način sačuvali voće i ne pokvarili njihov ukus, spremnik treba redovito provjetravati.
• U vakuumu. Možete koristiti poseban uređaj ili pribjeći učinkovitoj narodnoj metodi. Uzimamo staklenu staklenku, u nju stavimo nekoliko plodova, napunivši je ne više od polovice, na vrh stavimo svijeću. Zapalili smo fitilj, zatvorili spremnik poklopcem. Kad zrak završi, svijeća će ugasiti, a limuni u takvom okruženju dugo će se savršeno očuvati.

Savjet: Čak i ako limun jednostavno uklonite na tamnom mjestu, možete računati na duže očuvanje njihove svježine. Na svijetlom mjestu proizvod se može pokvariti za nekoliko sati.

Evo još nekoliko opcija kako uštedjeti limun, međutim, oni neće dati tako trajan rezultat (ne više od tjedan dana):

• U hladnjaku. Ako druge metode koje se koriste kod kuće nisu dostupne iz tehničkih razloga ili trebate spremiti voće samo nekoliko dana, jednostavno ih možete staviti u pravi odjeljak hladnjaka. Nakon pakiranja svakog voća u papir za traženje ili pergament papir možete ih dodati još nekoliko dana.
• U vodi. Da se limuni ne suše, preporučuje se upotreba posuda s vodom, najbolje je ako su staklene staklenke. Operite mi spremnik, osušite, stavite čiste limune i, nalijevajući vodu, zatvorite poklopac. Tekućina se mora mijenjati svaka dva dana, tijekom pranja plodova.

Navedene metode će biti učinkovite samo kod rada sa svježim, visokokvalitetnim plodovima bez tragova truleži ili omekšavanja. Čak i malo trulo voće od takvog izlaganja brže će se propadati.

Kako čovjek dugo može sačuvati svježinu narezanog voća?

Izrezani limun neće se omekšati, osušiti i postati bijelo premazan nekoliko dana ako ga spremite pomoću neke od sljedećih metoda:

• Uzmemo tanjur, posipamo ga šećerom, ako se u budućnosti planira koristiti limun kao desert ili kao dodatak čaju, sol - ako voće ide u umak ili međuobrok. Položite limun na tanjur s kriškom prema dolje i stavite ga u hladnjak ili tamno, hladno mjesto.
• Voće koje ide za desert ili se poslužuje uz čaj najbolje je zasiti. Da biste to učinili, izrežite voće vrlo tankim pločama, stavite ga u zapečaćenu plastičnu posudu i prelijte ga šećerom. Ništa manje popularan među domaćicama i smjesom limuna i šećera. Voće se u tom slučaju očisti od sjemenki i zdrobi sa šećerom u blenderu ili mesnoj brusilici. Staklena staklenka koja se može zaključati idealna je za spremanje takvih proizvoda.

Predloženi načini skladištenja aromatičnih agruma jednostavni su, pristupačni, sigurni i testirani vremenom. Uz njihovu pomoć možete dugo vrijeme beriti proizvode i ne brinuti se za njihovu sigurnost. Po želji, svježe limete mogu se podvrgnuti istoj obradi, ali ovi se pristupi ne preporučuju za čuvanje naranči ili grejpa.