Kako čuvati rakove kod kuće?

Jedan od jedinstvenih proizvoda, koji sadrži mnogo tvari neophodnih čovjeku, istovremeno izuzetno ukusne, može izgubiti sve svoje prednosti čak i ako pogrešan izbor pan metala. Znajući kako skladištiti rakove, možete uživati ​​u zdravoj i ugodnoj deliciji.

Korisna svojstva i način pohrane ovise o njima

Meso rakova iznenađujuće je ukusno i koristi se od davnina. Danas su za mnoge rakovi postali unosan posao. To i ne čudi, jer se meso puni do neuspjeha ne samo bjelančevinama, već i kalcijem, magnezijem, kobaltom, fosforom, kalijem, vitaminima C, D, E, K, skupinom B, folnom i organskom kiselinom. Sam jod je 100 puta više od govedine koju preporučuju nutricionisti! Liječnici sugeriraju uključivanje raka u prehranu radi normalizacije jetre, gušterače, štitnjače i imunološkog sustava u cjelini.

Ali loš kolesterol, koji je prepun mnogih namirnica koje ne uzimaju usta, ne spominje se, a kalorijski sadržaj (samo 76 kcal na 100 g) privlači ženske poglede na dijetalni proizvod.

Ali prehrambena vrijednost može igrati trik na neiskusnim vlasnicima. Značajna količina sumpora je vrlo korisna, ali aktivno reagira s aluminijem. Skladištenje u posudama izrađenim od legura ovog metala dovest će do uništenja većine korisnih tvari.

Prijevoz rakova

Da biste imali ukusan obrok kod kuće ili obradovali prijatelje, prvo morate dostaviti kapriciozan proizvod na mjesto pripreme. Potrebno je kuhati žive rakove. Da bi buduća delicija stigla kući sigurna i zdrava, morate koristiti jednu od predloženih metoda.

• Rakovi se mogu prevoziti u drvenoj kutiji ili kartonskoj kutiji. Preduvjet za očuvanje rakova je prisutnost malih rupa i vlažne krpe. 1-2 sata se čuvaju.
• Posuda s hladnom, čistom riječnom vodom (bunar). Trajat će do četiri sata.
• Termos sa hladnom vodom bez klora. Omogućuje život rakova do 12 sati.

vijeće

Izravna sunčeva svjetlost tijekom prijevoza značajno će umanjiti šanse za pozitivan ishod prometa. Preporučljivo je izbjeći ovu situaciju kako bi rakovi ostali živi do mjesta isporuke.

Opća pravila za pohranu živih rakova kod kuće

Postoje tri glavna načina skladištenja živih rakova kod kuće, no neke su od njih zajedničke svima.

• Za pohranu su prikladne samo aktivne jedinke koje se kreću brzo i stalno. Mogu biti spori samo ako su u hladnoj vodi, ali njihov je rok trajanja znatno smanjen.
• Ako se rak pojavio, mora ga se odmah odbaciti. Isto vrijedi i za ispravljeni vrat u ladici bez vode. Kuhano pokvareno meso često izaziva teško trovanje i koštat će znatno više od odbačenog proizvoda.
• Za čuvanje kod kuće, keramičko posuđe, staklo ili nehrđajući čelik. Drvene kutije su bolje za nošenje.
• Gladni rakovi jedu prijatelje u nesreći - male ribe. Ako nema hrane - braćo. Osim toga, bez hrane, gube na težini. Želite spremiti rakove - ne zaboravite nahraniti.
• Apsolutno je nemoguće smrznuti se. Što se tiče sirovog i kuhanog mesa - gube se svi ukusi i značajan dio hranjivih svojstava. Jedna radost - trovanje se neće dogoditi.

Skladištenje vode

Ovakav način čuvanja kod kuće može najduže produžiti život rakova. Doista, u akvarijima s kompresorom i pumpom, poduzetni ljudi čak uzgajaju rakove u komercijalne svrhe.Međutim, gnjavaže će biti najviše. Koliko truda uložite, to je rezultat.

1. Idealna opcija je veliki akvarij s kompresorom i pumpom, puno zelenila i šuplje kamenje za ukope. Ne možete samo pohraniti, već i odrastati kapriciozne pojedince.
2. Možete koristiti redovitu kupku (podložnu dnevnoj promjeni vode i hranjenju). Možete se ograničiti na obične crve, ali prikladna je svježa sitna riba, lišće koprive, sirovi krumpir, stabljika graška. Ako ima mrtvih pojedinaca - hitno se izvucite. Međutim, većina rakova preživi u takvim uvjetima i do pet dana.
3. Ulijte vodu iz rezervoara u posudu, na isti način se nahranite. Ali rakovi neće živjeti duže od dva dana.

vijeće

Voda iz vodovoda najčešće je klorirana i nije pogodna za držanje rakova. Potrebna vam je rijeka, iz izvora ili pića, inače ne možete jesti poslasticu.

Skladištenje

Da biste sačuvali rakove kod kuće, voda nije potrebna. Ima dovoljno vlažnog, hladnog mjesta, zaštićenog od izravne sunčeve svjetlosti i propuha. Ako su ti uvjeti ispunjeni, za nekoliko dana zajamčeno je pristojno stanje pojedinaca.

Da biste to učinili, poklopite kutiju ili kutiju s malim rupama mahovinom ili mokrom krpom, širite rakove i pokrijte ih mokrom krpom. Kuće se mogu iznijeti na balkon, u kupaonicu, garažu ili podrum. Važno je koliko stupnjeva topline ima u sobi. Ispod tri temperatura ne bi trebala pasti. Pored toga, nekoliko puta dnevno potrebno je prskati sadržaj kutije vodom: karcinomi doživljavaju jaku bol ako iz nekog razloga pate od manjka vlage, što se objašnjava prisutnošću mliječne kiseline.

Niske temperature

Rakovi se mogu čuvati i u hladnjaku, ali prikladan je samo odjeljak za povrće u kojem temperatura nije preniska. Možete staviti rakove oprane tekućom vodom u kutiju ili čistu, nepuštenu vrećicu. Ne morate se brinuti da će se oni raspršiti po cijelom hladnjaku - ispod deset stupnjeva za njih je signal usporavanog životnog ciklusa.

U ovom dijelu hladnjaka, rakovi se mogu čuvati do pet dana.

Mogu li se kuhani rakovi čuvati?

Iako jeste, iako je važno da to učinite kako treba. Najbolji način je da ih stavite u juhu u kojoj su se kuhale. Tava se može staviti na redovnu policu u hladnjaku, a meso će zadržati svoja svojstva i do pet dana. Ali u odnosu na posudu, treba se podsjetiti: nema aluminija, samo keramika, nehrđajući čelik ili staklo.

vijeće

U idealnom slučaju kuhane rakove treba jesti odmah nakon kuhanja. Upravo u ovom trenutku njihov ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a aroma je zasićenija. S vremenom te kvalitete opadaju.

Ako razmišljate o tome kako dulje pohraniti kuhane rakove, najlakši je način upotrebe zamrzivača. Kod kuće se takvi karcinomi mogu čuvati mjesec dana i još uvijek ostaju upotrebljivi. Nažalost, postoji jedan upozorenje - "fit" - on jednostavno ne otrovnica. Neće biti govora o nevjerojatnom ukusu i zadivljujućem mirisu, a većina prehrambenih svojstava izgubit će se. Meso će dobiti teksturu gume.