7 pravila za pohranu suhog voća: kako pohraniti suho voće i bobice kod kuće?

Kako čuvati suho voće? Ovo pitanje postavlja svaka domaćica koja želi jesti ukusnu i zdravu hranu tijekom cijele godine. Kako pohraniti grožđice, suhe marelice i datulje kod kuće?

Pravilo broj 1. Temperaturni način rada

Spremite grožđice, datulje i suhe marelice kod kuće treba biti na temperaturi koja ne prelazi 15 ° C i pri vlažnosti ne većoj od 70%. Dopušteno je periodično porast temperature do 20 ° C. Osušeno voće ne voli vlagu i toplinu, pa ih treba nalaziti na dovoljno suhom i hladnom mjestu. Najbolje je čuvati voće i bobice u smočnici ili potkrovlju. Samo u takvim uvjetima sušena hrana dugo će zadržati sva svoja korisna svojstva.

Ako odlučite ostaviti voće i bobice u kuhinji, sakrijte ih u ormaru. Provjerite nema li kućanskih aparata koji u blizini sušene hrane emitiraju toplinu (hladnjak ili mikrovalna pećnica). Nemojte spremati datulje i grožđice pored kotlića i štednjaka. Pare iz kuhanog obroka mogu prodrijeti u posude sa suhim voćem i uzrokovati da se pokvare prije vremena. Za pohranu potrepština koristite najudaljenije kutove kuhinje.

Pravilo broj 2. Odvojena pohrana

Kako čuvati grožđice, suhe marelice i datulje - zajedno ili odvojeno? Mogu li miješati različito voće i bobice? Iskusne domaćice znaju da svaka vrsta proizvoda mora imati vlastiti kapacitet. Ovo se pravilo treba pridržavati i ako planirate koristiti sve sušeno voće (u kompotu ili pecivu). Pripremite vlastiti staklenku ili vrećicu za svaku vrstu proizvoda. Ne zaboravite na označavanje, tako da u ormaru možete lako pronaći potrebno sušeno voće.

Pravilo broj 3. Posuđe je važno

Osušeno voće treba čuvati u staklenim, staklenim ili keramičkim staklenkama. Zapamtite da sve limenke moraju imati uske poklopce za zaštitu od vlage i slučajnih nečistoća. Ne zaboravite provjeriti nepropusnost posuđa prije nego što ih pakirate u drugi kut kuhinjskog ormarića.

vijeće

Umjesto limenki možete koristiti debele vrećice od pamuka ili platna.

Pravilo broj 4. sušenje

Kako čuvati sušeno voće kupljeno na tržištu? Prije svega temeljito isperite sve kupljene proizvode. Čiste bobice i voće moraju se sušiti na sobnoj temperaturi, a zatim koristiti pećnicu. Ova metoda pomaže u sprečavanju pojave plijesni, koja se često javlja na slabo osušenim sušenim plodovima.

vijeće

Koristite pećnicu na minimalnoj snazi ​​da osušite bobice i voće.

Pravilo broj 5. Provjerite zalihe

Skladištenje sušenog voća je proces koji zahtijeva stalno praćenje. S vremena na vrijeme sortirajte bobice i voće, primjećujući njihovu sigurnost i izgled. Ako među zalihama postoje greške, trebali biste peći suho voće u pećnici. Ljeti možete jednostavno ostaviti zalihu na suncu. Grožđice, datulje i suhe marelice mogu se zamrznuti u zamrzivaču, a zatim se obavezno ponovo osušite. Samo se šljive mogu duže vrijeme čuvati u hladnjaku - ostalo voće neće izdržati takve uvjete. Kalupne zalihe mogu se baciti samo u kantu za smeće.

Pravilo broj 6. Menta u pomoć

Sumnjate da se sušeno voće savršeno suši ili jednostavno nemate priliku dugo čekati? Postoji način za spremanje bobica i voća kod kuće dugo vremena.Da biste to učinili, dodajte suhu mentu u praznine i sve spakirajte u platnenu vrećicu. Takve potrepštine morate čuvati u tamnom ormaru bez dodatnih izvora svjetlosti.

Pravilo broj 7. Koristite sol

Kako čuvati suho voće u kuhinjskom ormaru? Mnoge domaćice radije drže zalihe uvijek pri ruci, a ne dobivaju ih svaki put s tavana ili smočnice. Treba imati na umu da čuvanje voća i bobica u sobi s visokom vlagom nije najbolja opcija. Pare iz tave i prskanje vode iz sudopera mogu naštetiti sušenoj hrani. To se može izbjeći upotrebom obično stolne soli. Samo stavite šejker soli u ormar pored staklenki i vrećica vaših zaliha - i budite sigurni da im se ništa neće dogoditi.

Zapamtite da sušeno voće, kao i svaka hrana, ima svoj rok trajanja. Spremite grožđice, suhe marelice, datulje i sušene bobice ne bi trebalo biti više od jedne godine. Ne pravite velike zalihe, inače ćete se nakon dvanaest mjeseci morati riješiti brojnih staklenki i vrećica. Kupite voće i bobice po potrebi, preradite na vrijeme i koristite za predviđenu svrhu.

Znajući kako pravilno pohraniti sušeno voće kod kuće, uvijek možete napraviti korisne zalihe za sebe i svoje najmilije. Neka vas vaša omiljena jela oduševe svim nijansama okusa!