Zašto se smatra da je zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici štetno?

Unatoč očitim prednostima korištenja mikrovalne pećnice na farmi, neki ljudi danas više vole bez prikladnog učvršćenja. Najčešće to motiviraju činjenicom da je prema znanstvenicima štetno koristiti uređaj u svakodnevnom životu.

Rezultati istraživanja ukazuju na niz negativnih točaka: u mikrovalnoj ne možete kuhati hranu niti je grijati, čak i ako se nalazite u blizini uređaja može izazvati razvoj patologija u tijelu. Kao odgovor na to, pristalice kućanskih aparata tvrde, pa rasprava nije utihnula dugi niz godina.

Dokaz o šteti

Da biste razumjeli zašto mnogi stručnjaci vjeruju da je nemoguće grijati hranu i kuhati poluproizvode u mikrovalnoj, nije potrebno biti fizičar ili inženjer. Jednostavno se možete upoznati s rezultatima brojnih studija, čija će interpretacija biti jasna svima:

• Mikrovalovi mijenjaju polaritet svake molekule proizvoda, što je praćeno njegovom deformacijom. To uzrokuje promjenu u strukturi aminokiselina, što dovodi do stvaranja njihovih novih toksičnih oblika, što je nesumnjivo štetno za tijelo.
• Istraživači su više puta provodili eksperimente pomoću dobrovoljaca. Jedna je skupina ljudi mogla jesti samo svježu, pasteriziranu ili prirodno odmrznutu hranu. Druga je skupina konzumirala potpuno istu hranu, ali prerađenu u mikrovalnoj. Nakon nekog vremena, svi sudionici eksperimenta darivali su krv. Analize su pokazale razočaravajuće rezultate - druga grupa je značajno pogoršala kvalitetu krvi. Došlo je do povećanja kolesterola, smanjenja hemoglobina, povećanja broja leukocita.
• Pomno su proučavali hranu koja je u mikrovalnoj pećnici do jednog ili drugog stupnja prerađena, znanstvenici su otkrili potpuno nove formacije i spojeve koji nisu karakteristični za specifične proizvode koji se mogu smatrati stranim i, prema tome, štetnim.

Kao rezultat nedavnih studija ruskih znanstvenika, utvrđene su sljedeće negativne točke:

• Hranjiva vrijednost proizvoda nakon kratkotrajne ili dugotrajne prerade smanjuje se za otprilike polovicu.
• Čak i kratkotrajno izlaganje elektromagnetskim valovima na sirovom, pripremljenom ili odmrznutom voću i povrću dovodi do stvaranja karcinogena u njima.
• Mikrovalna obrada mlijeka, žitarica i mesa također ne prolazi na proizvode bez traga. Pored promjena u njihovoj strukturi, formiraju se kancerogeni raznih vrsta.

Ako procijenite sve gore navedene činjenice, postaje jasno zašto su mnogi protiv upotrebe mikrovalnih pećnica. S druge strane, stručnjaci tvrde da se učinak štetnih čimbenika može, ako ne i ukloniti, onda barem značajno smanjiti.

Kako svesti negativne učinke mikrovalne na hranu na minimum?

Mikrovalna pećnica neće štetno djelovati na druge i kuhanu ili grijanu hranu, ako obratite pozornost na sljedeće točke:

1. Upotreba metalnih, keramičkih i porculanskih posuđa strogo je zabranjena, sve manipulacije mogu se provesti samo pomoću stakla otpornog na toplinu. Čak ni posebni teflonski spremnici nisu stvarno dizajnirani za mikrovalnu pećnicu.
2. Bolje je odbiti plastične posude i dijelove od polietilena.Pod utjecajem visokih temperatura, takve sirovine počinju reagirati s hranjivim tvarima, što dovodi do stvaranja novih kemijskih spojeva. A njihov utjecaj je vrlo štetan za tijelo.
3. Negativni utjecaj kartonskih kutija na hranu nije dokazan, ali za svaki slučaj, poluproizvode je najbolje ukloniti prije obrade u mikrovalnoj.
4. Iako proizvođači tvrde da se neki proizvodi mogu grijati u zatvorenim spremnicima ili paketima, od ovog pristupa treba napustiti. Za pećnicu to zaista nije tako štetno, ali struktura komponenata hrane podvrgava se radikalnim promjenama.

Savjet: Da biste bili sigurni da uređaj radi, morate provesti vrlo jednostavan eksperiment. Uzimamo svoj mobilni telefon, stavljamo ga u kameru i čvrsto zatvaramo vrata. Zatim zovemo uređaj iz iste prostorije. Ako signal ne prođe, tada je nepropusnost uređaja na dobroj razini. Ako poziv prođe, takav se uređaj ne može koristiti. Ne preporučuje se ni držati ga u kući.

Strogo je zabranjeno kuhati ili zagrijavati hranu u pećnici za djecu i trudnice. Za njih je bolje da u vrijeme rada uređaja ne budu u zatvorenom. Liječnici i dijagnostičari ne tvrde da uporaba prikladnog kućanskog aparata uzrokuje brzo širenje dijabetesa, pretilosti, raka, srčanih bolesti i krvnih žila, ali smatraju da je to jedan od pokretačkih čimbenika.

Trenuci koji govore u prilog upotrebi mikrovalne pećnice

Unatoč svim tim točkama, nitko se ne obvezuje nedvosmisleno navesti opasnosti od mikrotalasa. Bilo koja vrsta prerade radikalno mijenja strukturu prehrambenih vlakana, čak i sigurni pristupi poput kuhanja i kuhanja na pari. Ako sve dobro razumijete, tada uobičajeni pristupi pripremi proizvoda ne čine ništa osim štete. Zagovornici te teorije ne umaraju se podsjećati da proizvodi ostaju u mikrovalnoj pećnici vrlo kratko vrijeme, što bi trebalo sačuvati maksimalni broj korisnih komponenti u njima.

Ne zaboravite da neke komponente nakon obrade u mikrovalnoj postaju prikladnije za probavu. Ispada da smjer nema samo opasne nedostatke, već i korisne prednosti. Ako se život bez funkcionalnog uređaja čini previše mučnim, tada ga nije potrebno potpuno napustiti. Može se koristiti za hitnu obradu komponenti, zagrijavanje hrane u nedostatku dodatnog vremena. Glavna stvar je da to ne postane navika, već ostaje jedna od opcija ekspresnog pristupa.