Hogyan lehet meghosszabbítani a munkalap élettartamát, és megvédeni azt a nedvességtől, a sérülésektől és a karcolásoktól?

A modern konyhában műhelyből vagy természetes kőből, üvegből, rozsdamentes acélból, kerámialapokból készült munkalapok találhatók, de a leggyakrabban használt anyag egy faanyag vagy műanyaggal bélelt faforgácslap. Ha nem tudod, hogyan kell megvédeni egy szeszélyes felületet, fennáll annak veszélye, hogy deformálódik és gyorsan megsemmisül nedvesség és más negatív tényezők hatására.

A nyersanyagok gondozására vonatkozó alapszabályok betartása elkerüli a kellemetlen következményeket. Ezen túlmenően számos hatékony megközelítés létezik, amelyek hozzájárulnak a termék minőségének és a külső hatásokkal szembeni ellenálló képességének javításához.

Alapvető szabályok a munkalapon történő munkavégzéshez és a rendszeres felületkezeléshez

A karcolások és más típusú sérülések elkerülése érdekében a munkalap felületén a munka végrehajtására a következő szabályokat kell betartani:

1. Főzés közben vágódeszkákat kell használni, akkor is, ha nem kell vágni semmit. A termékek vágásakor ügyelnie kell arra, hogy a folyamat ne lépje túl a speciális állvány határait.
2. Ne hagyjon késeket és villákat a munkalap felületén, mert ezek miatt a forgácslap lemezeket gyorsan karcolások borítják. A vízcseppek és az élelmiszer-részecskék fokozatosan eldugulnak apró lyukakba, aminek következtében a fa megduzzad és elveszik.
3. Ha kézi húsdarálót vagy hasonló egységet kell a munkafelülethez rögzítenie, használjon puha kendő tömítést.
4. Függetlenül attól az anyagtól, amelyből a munkalap felülete készül, meg kell védeni a hosszantartó és bőséges nedvességhatástól, erősen ajánlott, hogy tisztítás közben ne használjon súrolószert, fém szivacsot és kefét.

Tipp: Ha a felületet lakkkal vagy festékkel is bevonják, akkor a vegyi tisztítószerek, különösen az oldószerek használatát is el kell hagyni.

5. Szélsőséges esetekben a munkaterületet speciális olajvédővel lehet megvédeni. A lényeg az, hogy olyan anyagot válasszanak, amely nem változtatja meg a feldolgozott termékek aromáját és ízét.
6. Nem ajánlott forró edényeket fara, forgácslapra és lapokra tenni, feltétlenül használjon védőbélést (ugyanakkor ügyeljen arra, hogy nem fémből vagy műanyagból, hanem fából vagy többrétegű anyagból készül).

A bevonatok biztonsága még ezen előírások betartása mellett sem garantált. A fafelület megbízható védelme csak annak megfelelő megtisztításával és speciális előkezeléssel lehetséges.

Módszerek a munkalapok védelmére a tartós foltok kialakulása ellen

Nem számít, mennyire gondosan végeznek munkát egy speciális helyszínen, a foltok megjelenését nem lehet elkerülni, különösen, ha a mosogató közelében található. Csepp víz és mosószer nem kevesebb problémát okozhat, mint a zsír nyomai. Annak érdekében, hogy a munkalap felülete ne elsötétüljön, és ne takarja el az anyag bomlásának jele, a következő tippeket kell elfogadni:

• A száraz szennyeződéseket, zsírt és a nedvességet azonnal el kell távolítani. Ne várjon, amíg a különféle komponensek nem keverednek és megszáradnak, sűrű héjává alakulva.
• A tömör fa vagy forgácslap lemezek rendszeres tisztításához enyhe és enyhén meleg szappanos oldat megengedett.
• A perzisztens foltok eltávolíthatók citromlével.Ha ugyanakkor egy kevés sót öntenek a szennyeződés felületére, akkor a szennyeződést kis karcolásoktól ki lehet húzni.
• A sötét fát javasoljuk gyenge hidrogén-peroxid oldattal kezelni. Csak öntse rá a foltra, és néhány perc múlva puha ruhával törölje le. Ugyanez a manipuláció lehetővé teszi a felület fertőtlenítését.
• Bizonyos esetekben a professzionális fafehérítők vagy házi készítésű oxálsav alapú készítmények segítenek. Egyidejűleg elszívják a szennyeződéseket a repedésekből, megakadályozzák a fa terjedését, fehérítik és fertőtlenítik az anyagot.

A friss munkalapokat először víz nélkül lehet kezelni. A szennyeződést egyszerűen dörzsölheti közepes szemcseméretű csiszolópapírral a folt eltávolításához, majd a termék felületét a termék legvékonyabb analógjával csiszolja meg.

Fakeményítés és tömítés - olyan manipulációk, amelyek növelik az anyag praktikusságát

A nedvesség és más külső ingerlők által okozott károk minimalizálása érdekében egy hatalmas fa edzhető. Igaz, hogy ez a manipuláció nagyon különbözik a fém esetében alkalmazott megközelítéstől:

1. Öntsön egy kevés fűtött ásványi (nem ehető!) Olajat a munkaterületre. Várunk néhány percet, amíg a szálak felszívják a megfelelő mennyiségű terméket.
2. Vegyünk egy rongyot, és a kompozíciót a szálak irányában kezdve dörzsöljük a felületbe.
3. Fél órára hagyjuk a mintát, hogy a fő alkotóelem jól felszívódjon. Gondoskodunk arról, hogy ebben az időben a vízcseppek ne kerüljenek a munkalapra, ez csökkenti a megközelítés hatékonyságát.
4. Törölje le a kezelt területet gofriral vagy papírtörlővel, eltávolítva a felesleges olajat.

Ha a forgácslemezek fő anyagként működnek, akkor a lezárási eljárás biztosítja a legjobb védelmet a sérülések ellen. Ennek megvalósításához kész poliuretánt használunk (az élelmiszeripar számára), amelyet legalább három rétegben alkalmazunk a problémás területre. Egy ilyen egyszerű manipuláció után a munkalapok tisztításával nem merülnek fel problémák, és közömbös lesz a nedvesség hatásaitól. Termékek darabolása ilyen bevonaton még mindig lehetetlen!

A fa visszaszerzése és a repedések eltávolítása érdekében a bútorviasz hasznos lehet. Ehhez melegítse fel tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. A termék egy részére négy rész ásványi olajat veszünk, keverjük össze. Miközben még meleg, kezeljük a problémás területeket, óvatosan dörzsölve a gyógyszert a repedésekbe. Hagyja a tömeget megszáradni, majd puha felülettel polírozza a felületet. Az ilyen manipulációt legalább évente egyszer ajánljuk a megelőzés érdekében.