Csak a tisztítószereket mossa le, vagy valóban szükséges?

A gyümölcsök és zöldségek mosása általános eljárás, amelynek szükségessége kétségtelen. De csak kevesen gondolkodnak azon, hogy étkezés előtt meg kell-e mosni a vásárolt dióféléket. Mielőtt a kezébe kerülnének, hosszú utat jelentettek meg és alaposan meg kell tisztítani.

Le kell mosnom a diót étkezés előtt?

A fán termesztett dió a földre esik, majd megy keresztül a gyűjtés, szállítás és raktárban történő tárolás folyamatán. Miután megütötte a polcokat, gyakran szabadban értékesítik. A szállítók ritkán törődnek a termék tisztaságával. Ehhez adjuk hozzá a kedvezőtlen környezeti feltételeket és a munkavállalók mosatlan kezét, és a diómosás szükségességének kérdése önmagában eltűnik.

Hogyan lehet mosni a diót a héjában?

Az egész diófélét - például a diót - forrásban lévő vízzel kell kezelni, hogy megszabaduljon a baktériumoktól:

1. tegye a hámozatlan diót egy tálba vagy tálba;
2. öntsünk forrásban lévő vizet, hogy a víz lefedi a teljes tartalmat;
3. hagyja kb. fél órát, majd óvatosan távolítsa el az anyákat egy réselt kanállal, és öblítse le meleg folyó víz alatt.

Az ilyen feldolgozás megkönnyíti a héj kinyitását, amely forró víz hatására lágyabbá válik.

Kerülje az egyik leggyakoribb hibát: ne ürítse le a vizet, amíg nem távolította el a diókat, különben az aljára leülepedő szennyeződések ismét a héj felületén lesznek.

A többi típusú dió esetében a szabályok a következők:

• A földimogyoró a földben nő, ezért étkezés előtt forrásban lévő vízzel kell megforralni.
• A mogyorót is forrásban lévő vízzel öntsük, és 5 perc elteltével óvatosan vegyük le a vízből.
• Öblítse ki a kókuszdiót folyó vízzel, és vágás előtt távolítsa el a szálakat a lyukasztóhely közelében. Ebben az esetben a szennyeződés és a baktériumok nem kerülnek be az anyagba.
• A makadamia-dió ismert rendkívül kemény héjáról. Ez a faj darabolással kerül forgalomba, ezért tisztítás előtt forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől és a baktériumoktól.
• A fenyőmag mozog folyó vízzel, majd sütheti a kemencében.

Hogyan lehet lemosni a hámozott diót?

A piacon vagy a szupermarketben súly alapján vásárolt kis hámozott dióféléket (kesudió, dió, földimogyoró és mások) mosási eljárásnak kell alávetni. Ez nemcsak a szabadban értékesített termékekre vonatkozik, hanem a lezárt ételekre is. A gyárban azok tartalmát nem mossák, és ha ez történik (nagy felelősségteljes beszállítóktól), akkor valószínűleg ezt írják a csomagolásra, és egy ilyen termék ára sokkal magasabb lesz.

Egyes típusú diókat vegyi anyagok kezelnek, így étkezés előtt történő mosás lehetővé teszi egészségének védelmét és megszabadulását a természetellenes utóíztől.

A hámozott diókat a legjobb meleg folyóvízzel öblíteni. Ugyanez vonatkozik a szárított gyümölcsökre.

Hogyan szárítsuk meg a dióféléket?

Mosás után a magokat a lehető leghamarabb meg kell szárítani, hogy a nedvesség ne rontja az ízüket. Ehhez bármilyen, otthon elérhető eszközt felhasználhat:

• sütő,
• mikrohullámú sütő,
• serpenyő (nehezebb egyenletes szárítást elérni rajta).

Egyesek szokásos hajszárítót használnak erre a célra: a szűrőedényben lévő anyákat "meleg levegő" fújja ".

A sütőben történő szárításhoz fektesse a diókat egy rétegben, és hagyja őket 8-10 percig 150 fokos hőmérsékleten.

Mosogatnom kell a diót sütés előtt?

Sok ember szereti a sült dióféléket. A hőkezelés még ropogottabbá és ízletesebbé teszi őket.A sütés során a dió nem csak a nedvességet, hanem néhány hasznos anyagot is veszít, ezért be kell tartania a szabályt: minél alacsonyabb a feldolgozási hőmérséklet, annál hasznosabb a termék.

Földimogyoró, kesudió, mandula és fenyőmag pörkölt lehet, hogy megvédjék magukat a káros mikroorganizmusoktól. A legjobb erre a célra nem serpenyő, hanem sütő.

Ne állítsa a hőmérséklet-szabályozót 150 fok feletti jelre: magasabb sebesség mellett a földimogyoróvaj eléri a füstpontot, és káros lesz.

A hőkezelés elpusztítja a kórokozó baktériumokat, de miután a diót egy szabadtéri helyen vásárolta meg, a saját nyugalma érdekében jobb, ha előbb öblítse le őket folyóvízzel.

Ha még csak nem is gondolt a diómosásra, próbálja ki ezt először, és nagyon hamar a megfelelő kezelés szokássá válik. Ez elkerüli a kellemetlen betegségeket és megőrzi a szeretteink egészségét.