És tehát lehetséges volt? Módszerek omlett elkészítéséhez táskában

Franciaul fordítva, az omlett „rántotta”: egy étel, amely a világ minden tájáról repült és több mint száz főzési lehetőséggel rendelkezik (olasz fritata, spanyol tortilla, belarusz rángatózó). A tojástömeget általában serpenyőben sütjük vagy sütőben sütjük, de egy különösen gyengéd omlett egy táskában készül, amelyet egy serpenyőben főzünk. Buja, finom aromájú és ízű - desszertként is felszolgálható, só helyett cukor hozzáadásával. Egy finom étel elkészítéséhez használjon egy egyszerű lépésről lépésre.

Főzési funkciók

A főtt omlett a sült vagy sült omlett közötti fő különbség hihetetlenül finom szerkezete. Kiderült, hogy homogén, ropogós kéreg nélkül, nem tartalmaz csepp olajat, ezért étrendnek tekintik.

Milyen titkait szükséges annak előkészítéséhez?

• Csomagot. Az egyik legvitatottabb tulajdonság. Egyesek szerint a szokásos műanyag tasak nem alkalmas omlett főzésére, mivel a hevítési folyamat során káros vegyi anyagokat bocsát ki, és hosszabb forrás után megolvad. Mások több mint egy éve sikeresen főznek benne, és nem észlelnek negatív következményeket. Csak egy dolog világos - a sütőhüvely használata biztonságosabb és praktikusabb, mivel kifejezetten főzési termékekhez készült, és magas hőmérsékleten is ellenáll. De ha nem volt kéznél, akkor a rendes celofán is megteszi.
• Annak érdekében, hogy az omlett nem szivárog. Ha a választás egy műanyag tasak mellett történik, akkor ellenőrizni kell, hogy elég sűrű és ép, lyukak nélküli. A hűség kedvéért jobb, ha 2 csomagot vesz be - ha az egyik kiszivárog, a másik fogja tartani az omlett, és nem engedi, hogy elmossa a serpenyőben.
• Annak érdekében, hogy a csomag ne robbantjon fel. A tojásmasszát a tasakba öntve engedje ki a lehető legtöbb levegőt, majd szorosan kösse össze. Ellenkező esetben melegítés közben a táska nagymértékben megduzzad és felrobbanhat.
• Forró gőz. Ha frissen készített omlettet vesz ki egy filmből, oda kell figyelni. Vágáskor forró gőzfelhő repül ki és megégheti a kezét vagy az arcát.
• Egy finom omlett titka. A különleges levegősség érdekében az ételt hűtött tojásból kell készíteni. Csak enyhén keverje meg a tojást a tejjel - és kap egy kéttónusú, fehér-sárga omlett. Minél több tej, annál gyengébb az állag. Ha egy evőkanál lisztet ad hozzá 3 tojáshoz, akkor az omlett különösen csodálatos és kielégítő lesz.

Omlett az egészséges táplálkozású ételekre vonatkozik. Ajánlott enni atléták, gyermekek, emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára. Előnyeinek fokozása és az íz kiegészítése érdekében jó tojásmasszát főzni különféle töltelékekkel - gyógynövények, kemény sajt, paprika, paradicsom, sárgarépa, káposzta (brokkoli vagy karfiol), hús, gombák. Nagyon ízletes és egészséges, kiderül, hogy egy édes omlett banáncsomagolásban.

Hogyan lehet főzni egy omlettet egy zsákban

Zsákban főzhet szinte bármilyen omlettet: vízen, zöldségekkel, sonkával, ami sok minden számára jellemző a tejben. Csak annyit kell tennie, hogy a tojásmaszát nem önti a serpenyőbe, hanem egy zsákba, majd forrásban lévő vízbe teszi.

Fontolja meg, hogyan lehet főtt omlett főzni egy klasszikus recept példájának felhasználásával. A következőket fogjuk használni:

• csirketojás - 4 db .;
• tej - 100 ml;
• só - 0,5 teáskanál vagy ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Helyezzen egy edényt félig vízzel a tűzre. Ügyeljen arra, hogy térfogata elegendő legyen az omlett és a víz elhelyezéséhez.
2. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá sót.
3. Vegyük a keveréket habverővel, villával vagy keverővel (1-2 perc).
4. Adjunk hozzá tejet a tojáshoz.
5. Vegyük meg mindent újra (2-3 perc).
6. Öntsük a keveréket a tasakba, és szorosan kössük össze.
7. Merítse a táskát forrásban lévő vízbe.
8. Csökkentse a hőt minimálisra, és fedje le az edényt.
9. 10 perc elteltével az omlett készen áll. Vágja le a táskát, és tálalja az asztalhoz.

Ha az omlett töltelékkel főzött, a főzési idő megnőhet. Annak érdekében, hogy a zöldség- vagy húsdarabok készen álljanak, és olyan puhaak és gyengéd legyenek, mint maguk a rántotta, az edényt 10-15 perccel hosszabb ideig főzzük. Még jobb, ha kész vagy félig kész összetevőket ad hozzá.

Omlett egy zacskóban a mikrohullámú sütőben

Ha a házban mikrohullámú sütő van, akkor az omlet táskában történő elkészítése még gyorsabbá és könnyebbé válik. Nem szükséges főzni, forraljon vizet. Egyáltalán nem fesheti el az edényeket.

Hogyan főzhet omlett mikrohullámú sütőben 5 perc alatt?

1. Vegye ki a sütőhüvelyt vagy a normál sűrű műanyag tasakot (a mikrohullámú sütőben csak az ételeket hevítik fel, tehát a tojástömeghez való tartály kiválasztása nem kritikus).
2. Break 4 tojást közvetlenül a zsákba, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
3. Zárja le kézzel a táskát, és erőteljesen rázza meg.
4. Öntsünk egy fél bögre tejet és rázzuk újra a táskát 7-8-szor.
5. A tetejét csomóval csomózva szabadítsa le a levegőt.
6. Helyezze a tojászsákot a mikrohullámú sütőbe, és állítsa be 900-1200 watt teljesítményre. Főzési idő - 3-5 perc.

A mikrohullámú sütőben egy szilárd töltelékkel töltött omlett gyorsan és jól megsüthető. Még a kolbászos és sajtos recept kiválasztása esetén sem szabad megnövelnie a főzési időt.

A táskában főzött omlettnek saját története van. Véleményünk szerint a klasszikus étel főzésének ezt a lehetőségét a kemping rajongói, vagy egyszerűbben a nyáron "vadonként" pihenő emberek találták ki, minimális kényelmi sátrakkal. Hogy valamilyen módon változtassák meg a menüt, arra gondoltak, hogy rántotta főzzenek egy edénybe, vízzel. Keverék össze a tojást, a vizet, a sajtot és a gyógynövényeket, becsomagolják a tömeget egy műanyag zacskóba, és csak főtték. Azóta az edényt nemesítették és már egy speciális hüvelyben készültek, hogy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben süssék. Tehát az omlett különleges érzékenységet, könnyedséget és megtartja az összes jótékony tulajdonságot!