A zöld hajdina csírázásának módszerei és előnyei a test számára

Az egészséges ételek egyre népszerűbbek. Az egyik magas tápértékű termék a zöld hajdina csírázáshoz. De nem mindenki tudja, hogyan kell csíráztatni a zöld hajdina. Beszéljünk a magvak otthon csírázásának technológiájáról és a palánták használatáról.

A zöld hajdina abban különbözik a barna hajdattól, hogy nem esik ipari hőkezelés alá, és megőrzi az összes természetes vitamint és ásványi anyagot. Az ilyen szemek csírázásakor minden hasznos anyag aktiválódik és a test könnyen felszívódik. A hajdina életre kel. A közelmúltban a kezeletlen hajdina külföldi termék volt. Manapság megtalálható bármely természetes élelmiszerboltban, és néha egy szokásos szupermarketben. Milyen előnyei vannak ennek a terméknek és miért vonzza annyira az egészséges életmód követőit?

A zöld hajdina táplálkozási adatai

A zöld hajdina hajtások 18 aminosavat tartalmaznak, amelyekből 9 pótolhatatlan, és a gabonafélék vitamin- és ásványi anyag-tartalmának vezetője. Ezek a következőket tartalmazzák:

• PP-vitamin;
• B-vitaminok;
• E-vitamin
• C-vitamin
• P-vitamin;
• kalciumot;
• vas
• foszfor;
• cink;
• jód.

A zöld hajdina ideális táplálkozáshoz - könnyen felszívódik és lassú szénhidrátokkal telíti a testet. A csírázott hajdina aminosav-összetételének köszönhetően rendkívül jótékony hatással van:

• megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• helyreállítja a "helyes" mikroflórát a bélben;
• védi az ereket és megakadályozza az ízületi gyulladást és az oszteoporózist;
• védi az immunrendszert és erősíti a bőrt, a körmöket és a hajat;
• normalizálja a vércukorszint;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• javítja a máj és az epehólyag működését.

A zöld hajdina univerzális - amennyit csak akar enni, mindenféle termékkel kombinálva és különféle ételekhez adva hozzá - hideg és meleg, sós és édes. Ezenkívül a hajdina kelbimbó kiegyensúlyozott összetétele lehetővé teszi az állati fehérje teljes helyettesítését.

Zöld hajdina, mint a hús alternatívája

Már bebizonyosodott, hogy a hús többé-kevésbé káros az egészségre, elzárja az ereket koleszterinnel, nehéz emészthető, sőt rákot is okoz. Annak ellenére, hogy tartalmaz tápanyagokat, nagy kérdés, hogy felszívódnak-e a testben. A hajdina csírázott szemei ​​meglehetősen sok könnyen emészthető fehérjét, organikus egészséges zsírt és több mint 70% szénhidrátot tartalmaznak. Nem ok nélkül szuperételnek hívják (az angolul „superfood”), az ilyen étel több órán keresztül energiát nyújt, és nincs mellékhatása.

Az alábbiakban egy táblázat található a csírázott hajdina és a hús energiamutatóival.

Érdekes

Douglas Graham, a híres amerikai orvos, táplálkozási és csillagtani edző meghatározta az ember számára a szénhidrátok, fehérjék és zsírok optimális arányát, amely 80/10/10%. A „Diet 80/10/10” című könyvében azt írta, hogy a fehérjebevitel korszerű normái nagyon magasak, és a szervek és az izmok működésének fenntartása érdekében egy felnőttnek sok jó minőségű szénhidrátra van szüksége. Ha ez az állítás igaz, akkor a zöld hajdina minden eséllyel kihúzza a húst és középpontjában áll az étkezőasztalon.

Hogyan csírázhat hajdina?

A hajdina megfelelő kihajtásához a következőkre lesz szüksége:

• zöld hajdina;
• csírázópoharat - üveg, kerámia, agyag (csak nem műanyag);
• folyóvíz gabona mosására;
• tiszta víz a hajdina csírázására;
• tiszta pamutszövet (vagy géz);

Különböző források különféle módon javasolják a hajdina csírázását. Valaki két vagy akár három napig újjáéleszti a gabonát, és 24 órán belül valaki élvezi a készterméket. A helyzet az, hogy a zöld hajdina az összes tápanyagot aktiválja abban a pillanatban, amikor a hajtások csak kelnek ki, és ez egy nap elteltével történik. Ezért pontosan leírjuk ezt a csírázási módszert.

A szemeket általában reggel áztatják, hogy kihajtják a következő reggelire. De általában ezt meg lehet tenni a nap bármely szakában.

A zöld hajdina csírázásához számos egyszerű lépést kell végrehajtania.

1. Öntsük a szükséges mennyiségű zöld hajdinak egy üveg vagy kerámia csészébe.
2. Öblítsen folyó vízzel - öntsön és engedjen le vizet többször.
3. Távolítsa el a mosáskor úszó szemcséket - nem csíráznak.
4. Öntsön mosott hajdina vizet.
   

   tanács

   Jobb, ha a legmagasabb minőségű vizet - forrásban vagy kiolvasztott, szélsőséges esetekben - szűrt módon veszi. Felszívódik a gabonafélékbe és aktiválja a revitalizációs folyamatokat.

5. Hagyja bekapcsolva 6-10 órán keresztül.
6. Alaposan öblítse le a nyálkahártyát folyó vízzel - öntsön és engedjen le többször vizet.
7. Fedje le a nedves szemeket egy csészében egy nedves ruhával.
8. Hagyja az asztalon 12-15 órán át.

Ebben a szakaszban fontos, hogy ne tegye ki a hajdistát, amely még nem hajtott fel a hűtőszekrénybe (a hideg leállítja az újjáélesztés folyamatát), ne takarja le a szemeket fedéllel, hogy a levegő keringjen a csészében, és ne hagyja teljesen a csészét nyitva - a szemek kiszáradnak, és nem élnek életre. Érdemes lefedni a tartályt gézzel.

Kicsi farok (hajtások) jelentek meg a szemeken - ami azt jelenti, hogy a csírázott hajdina használatra kész.

tanács

Jobb, ha a csírázott hajdina hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolódik.

Hogyan főzni csírázott hajdina?

Különféle ételek és italok készülhetnek zöld csírázott hajdinaból. Ezen felül független ételként felhasználható és hozzáadható a szokásos ételekhez - levesek, köret, hús, zöldségek. Ettől kezdve egészségesebbé és táplálóbbá válnak.

turmixokat

A csíráztatott zöld hajdina turmix általában a következő összetevőkből áll:

• zöld hajdina;
• a víz;
• gyümölcs / zöldség / zöldek;
• méz (vagy más édesítőszer).

Az alkatrészek száma folyamatosan változtatható. Egy táplálóbb turmixben több hajdina lesz, egy frissítő gyümölcs turmixben több gyümölcs lesz, az édesítőszert teljesen ki lehet hagyni. Kísérletezhet különféle ízekkel, és receptjeket vehet fel a tökéletes ital elkészítéséhez.

Turmix készítéséhez őrölje meg a kiválasztott összetevőket egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. A turmixokat szalmából vagy palackból részeg, és ha vastag, csak kanállal enni. Nem csak az alkotóelemek összes tápanyagát tárolja, hanem a hasznos rostokat is.

zabkása

A zöld hajdina kása a keverőben őrölt csírázott szemek alapján készül. Fő szabályai a hajdina és a banán. A banán miatt a zabkása nagyon édes és illatos.

A zabkása hozzáadható ízlés szerint:

• időpontokban;
• diófélék;
• szárított gyümölcsök;
• lenmag - a zabliszthez hasonló állagot hoz létre.

Ezeket az összetevőket legjobban áztatott formában lehet hozzáadni - előmosás és öntsük forrásban lévő vizet néhány percig. Őket őrölhetik a hajdinaval egy turmixgépben, vagy szeletekkel adhatják közvetlenül a zabkása evés előtt.

Ezen túlmenően rendes kása készül palántákból is - főzhet zöld hajdina is. A hőkezelés során azonban néhány hasznos anyag elpusztul.

A hajdina sokféle módon elkészíthető:

• párolva (vízzel 2: 1 arányban, főzési idő - 15 perc);
• gőzölje forrásban lévő vízzel, és hagyja főzni (a víz aránya 2: 1, amíg a víz teljesen felszívódik);
• A kemencében történő főzés a legkevésbé preferált lehetőség (főzési idő - 15 perc, víz arány: 2: 1).

A főtt palántákhoz, valamint a szokásos hajdina kásahoz hozzáadhat hasznos növényi olajokat (lenmag, finomítatlan napraforgó, szezámmag és mások) vagy vajat.

Saláták és nyers ételek

A csírázott szemeket bármilyen salátához hozzáadhatjuk, de a legjobb, ha azokat friss zöldségekkel meghintjük. Egy ilyen saláta telíti a testet a vitaminokkal, tisztítja meg rosttel, és megteremti a megfelelő mikroflórát a belekben.

Manapság egyre növekszik a nyers ételek diéta - egy olyan típusú étel, amely kizárja a hagyományos hőkezelést. A nyers élelmezők általában a növényi élelmiszerek hívei. A nyers élelmezésben a tápanyagok fő forrása a csírázott gabonafélék, a zöld hajdina kedvelt.

A fenti ételeken kívül palántákból különféle nyers ételeket készítenek:

• pástétomok;
• saláta szószok;
• hideg levesek;
• zsemle;
• pizza alap;
• tekercs.

Éhszeres hajdina böjt napok

Általános szabály, hogy az ember szokásos étrendje sok „élettelen” termikusan feldolgozott ételt és egy kevés rostot tartalmaz. Néhány hasznos anyag marad a főtt ételben, és emésztve azt, a test keményen dolgozik annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a rendelkezésre álló ételekből. A testnek nincs ideje vagy energiája a sejtszintű mélytisztításhoz - ezek csak a feldolgozott termékek testből történő felületes eltávolítására vezethetők vissza.

A testünk gyakran csak általános tisztításra szorul, ezért a böjt napjait nagyon hasznosnak tekintik. Mennyire hasznos a kirakodás a hajdina palántákról? Ez a módszer aktív emberek számára alkalmas. Ez lehetővé teszi, hogy elegendő kalóriát szerezzen a normál élethez, és a test öntisztító funkcióit futtassa. Az „élő” szemcsék stimulálják a test salakkiválasztó funkcióit, azonban ha a test nagyon piszkos, akkor a kirakodási napok során kellemetlen vagy fájdalmas érzések jelentkezhetnek:

• fejfájás;
• ízületi fájdalom
• izzadás;
• gyengeség;
• fehér bevonat a nyelvre;
• rossz lehelet.

Mindezek a hatások a test megtisztításáról szólnak - minél erősebb a kellemetlen érzés, annál erősebb a test salakja. Ezért kirakodáskor (beleértve a hajdina palántákat is) ne szedjen semmilyen gyógyszert, és további testmozgást adjon a testnek.

Az ilyen böjt napok nagyon hasznosak a fogyásban - ugyanakkor a hajdina palánták tisztító és salak-eltávolító hatásának köszönhetően további kiló marad.

Különböző étrend és élelmezési rendszerek különböző ételeket ajánlnak. Manapság ilyen sok ilyen rendszer létezik, hogy az érzékszervekre támaszkodva csak akkor lehet megérteni, hogy egy adott termék alkalmas-e egy adott ember számára. Még a nagyon hasznos zöld hajdina sem működik - előfordulhat egyéni intolerancia, vagy egyszerűen íztelennek tűnik. Ezért amikor a hajdina palántákat bevezetik az étrendbe, jobb, ha következetes és mérsékelt.