Mi az urbec és hogyan lehet azt egészségre használni?

Az elmúlt öt évben az étkezési jog megkönnyült: a szuper ételeket ökoboltokban és a hipermarketek speciális osztályain értékesítik. A cikkből megtudhatja, mi az urbec, és hogyan kell használni ezt a kaukázusi nemzeti konyha termékét. Rengeteg fehérje, egészséges növényi zsír, vitamin.

Mi az urbec és hogyan főzzük?

Már az "urbec" néven déli hangok hangzottak. A termék hazája Dagesztán, ahol szinte minden családban fogyasztják.

A következő növényi összetevők felhasználhatók nyersanyagként:

• len, szezámmag, tök, mák, kömény, kender magjai;
• diófélék - mandula, fenyőmag, pekándió, pisztácia, mogyoró;
• kókuszdió;
• barack- vagy őszibarackmag;
• kakaóbab.

A nyersanyagokat egy malomkőbe helyezik, és összetörik. Magas nyomás alatt a növényi tömeg olajokat bocsát ki, amelyek impregnálják az ételt. Az eredmény egységes, vastag paszta.

Mivel a malomkő hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot, az összetevők vitaminokat és nyomelemeket tartanak fenn, a zsírok pedig nem oxidálódnak. Az olajok nem teszik lehetővé a magok (diófélék) kiszáradását.

Az urbec eltarthatósági ideje nem haladja meg a 2 hetet, az edény kinyitása után pedig legfeljebb 5-6 napot a hűtőszekrényben. Ha vásárláskor 6 hónap eltarthatósági időt jelent, az azt jelenti, hogy vagy a magokat hőkezelték, vagy a gyártó kémiai tartósítószereket adott a pasztához.

Hogyan kell enni urbec - 6 módon

Hogyan lehet enni urbec-t? Az ősidők óta a dagesztáni hegyvidéki emberek ezt a terméket vitték magukkal, amikor hosszú átmenetet kellett folytatniuk a hegyekben. Tésztát fogyasztottak tiszta formában vagy pita kenyérrel harapva. A tápláló étel sokáig hozzájárult az éhség kielégítéséhez, helyreállította a fizikai erőt, telítette a testet az összes szükséges vitaminnal. És ma, azzal, amit csak nem esznek őrölt magokat.

Saját snack

Mennyi urbeca van egy nap? Egy evőkanál elég, mivel a termék magas kalóriatartalmú. Célszerű enni regbere reggel egy pohár tiszta vízzel. Ez segít felvidítani és felébreszteni az emésztőrendszert.

Szendvics paszta

Sokan hozzászoktak, hogy munkájuk előtt kiadós szendvicseket fogyasztanak kolbásszal és sajttal. Egy ilyen snack végül szív- és érrendszeri betegségeket, elhízást eredményez. Cserélje le a hagyományos reggelit egészséges urbech teljes kiőrlésű kenyér pirítósra.

Készíthet édes tésztát, ha akarod. Keverjen össze 50 g urbekat 40 g vajjal és 50 g mézzel. Olvadjon a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben. Ha hozzáad egy kis kakaóport a tömeghez, nagyszerű alternatívát kap a Nutella számára.

Növényi saláta öntet

Az urbec-ből fűszeres öntet készíthet, amely jól illeszkedik a friss zöldségek és fűszernövények bármely salátájához. A legkellemesebb íz az, ha a tésztát paradicsommal, sárgarépával, avokádóval, zellerrel kombinálják. Az öntet előkészítéséhez keverjünk össze 2 evőkanálot. l. urbeca lenből vagy kenderből, 2 evőkanál. l. olívaolaj és 1 evőkanál. l. citromlé.

Töltelék palacsinta, tekercs és sütemény számára

A vastag textúra és a magas zsírtartalom az urbec jó alternatíva a krém számára. Használjon dióból, kókuszdióból, földimogyoróból készült terméket. A palacsintákat vékony tésztaréteggel elterítheti és tekercsekbe tekerheti. Vagy áztassa a jövő süteményeit.

Gabona keksz összetevő

Az üzlet kekszek egészségtelen édességzsírokkal telítettek, rengeteg cukrot és E-adalékanyagokat tartalmaznak. Ha otthon van urbecje, csinálj magaddal egy kicsit.

Egy mély tartályban keverje össze:

• 1 csésze zabliszt;
• 0,5 csésze reszelt sárgarépa;
• 0,5 csésze szárított sárgabarack;
• egy marék apróra vágott dátumokat;
• 2 evőkanál. l. bármilyen dió urbec.

Gyengéden gyúrja az összes hozzávalót, és lapos süteményeket formáljon. Amikor kiszáradnak, vitamin-gabona sütikké alakulnak.

Tej ital

Még a turmixokat is olajos termékből készítik. Célszerű az édes ízű urbec-et használni:

• kókusz,
• mandula,
• vászon.

Tegyen egy keverőgépbe 2 evőkanál. l. tészta, 2 banán, apróra vágva. Öntsön 300 ml tehén- vagy zabtejet. Beat keveréket 3 percig.

Hogyan lehet összekeverni a szuper ételeket egy káros desszerttel

Alig tudsz főzni egy urbec-ot otthon. Ha a vetőmagot vagy a diót egy turmixgépben átengedi, olajos tömeg helyett porot kap. Tehát meg kell vásárolni tésztát a boltban.

Az urbech értékesítésének három típusa létezik:

• ökobolt (beleértve az online webhelyeket);
• nyers élelmiszerbolt;
• hipermarket osztály diétás és diabéteszes termékekkel.

Olvassa el figyelmesen a címkét. A dagesztán tészta részeként nincs cukor, tartósítószerek, sűrítők, finomított növényi olaj. Ha a magokat elősütötték, akkor valószínűleg nem urbec, hanem rendszeres desszert.

Különböző típusú urbec előnyei

A paszta jótékony tulajdonságai attól függnek, hogy milyen összetevőket tartalmaz a készítmény. Lássuk, milyen értéket fog a len, a szezám, a kókuszdió és a kender urbecje a testnek adni.

len

Történelmileg az urbec első típusa. Sötét magvakból készül, ezért “csokoládé” színű. Kedves. 100 gramm tészta, 534 kcal, 18 g fehérje és 42 g zsír. Kevés szénhidrát van.

A len Urbech tartalmaz A, C, B csoportot, káliumot, magnéziumot, cinket. Nagyon sok rostja van, amely javítja az emésztést és megelőzi a székrekedést, a dysbiosist és az elhízást.

A paszta egyéb gyógyító tulajdonságai:

• javítja a bőr, a haj megjelenését;
• csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét;
• hasznos a psziché számára;
• eltávolítja a méreganyagokat a testből, segít megbirkózni az ételmérgezés tüneteivel;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• fel lehet használni egy fekélyben szenvedő ember étrendjében.

A len Urbech jól megy banánnal, avokádóval, szárított gyümölcsökkel és még csokoládéval. A teljes kiőrlésű kenyérre eloszlik és hozzáadja a gabonafélékhez.

Szezámmag

Még kalória és zsírosabb, mint a len Urbec. 100 grammban - 585 kcal, 25 g zsír és 12 g szénhidrát. A paszta magas kalciumtartalommal rendelkezik, ami jó hatással van a csontokra és a fogakra. A készítményben szintén vannak A, E vitamin, aszkorbinsav, kálium, magnézium és vas.

A szezám-urbeche hasznos tulajdonságai:

• elősegíti az izomépítést;
• csökkenti a torok, a szájüreg gyulladásos folyamatait, enyhíti a fájdalmat;
• csökkenti a gyomornedv savasságát, megelőzi a gyomorhurutot és fekélyt;
• segít a krónikus fáradtságnál.

Önálló snackként a terméket ritkán fogyasztják. Kicsit keserű, földes aromája. Keverje össze az urbec mézzel vagy juhar-szirupmal. A tészta nyers édesség és édesség készítésére alkalmas.

kókuszdió

Urbech kókuszdió öröm azok számára, akik étrendben vannak. Kalória 100 gramm - 354 kcal, vagyis kevesebb, mint a legtöbb pasztátípusnál. A hasznos anyagok között vannak a C, E, B3 vitamin, kalcium, kálium, foszfor, magnézium.

A kókuszdió paszta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• felgyorsítja az anyagcserét, megelőzve az elhízást;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a bőr és a haj megjelenését;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• normalizálja a bél mikroflóráját;
• növeli a hatékonyságot.

A kókuszdió édes és aromás ízű, így nem kell kevernie mézzel vagy más édesítőszerekkel. Sokan szívesen esznek tiszta tésztát. A teljes kiőrlésű kenyérrel, kekszet, gabonafélékkel is jól megy. Kókuszdió masszából finom turmix készül.

kender-

Csak vegye figyelembe, hogy a kendermagok nem tartalmaznak kábítószer-összetevőket, ellentétben a levelekkel. A kender urbech-et gyakran használják a sportolók táplálkozásában, mivel rekord mennyiségű fehérjét tartalmaz - 30 g. A vegetáriánusok is kedvelik a terméket. 100 gramm kalóriatartalom - 570 kcal.

A kompozíció tartalmaz cinket, foszfort, káliumot, vasat, mangánt, kalciumot. A termék gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban is.

A kendermag paszta gyógyító tulajdonságai:

• megszabadítja a testet a radionuklidoktól;
• enyhíti a székrekedést és a dysbiosist;
• hígítja a vért, megakadályozza a vérrögök kialakulását;
• csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét;
• normalizálja a pulzust és a vérnyomást.

A szájban a kender urbech viszkózus, savanyú és füves. Tiszta formájában ritkán fogyasztják. Salátaöntetként és édességek kiegészítéseként használják.

Ha nem szereti gyógyszertárból venni a multivitamin komplexeket, akkor figyeljen az urbecre. A növényi paszta visszaállítja a fizikai erőt, erősíti az immunitást, pozitív hatással van a megjelenésre. Nagy mennyiségű fehérje és rost lehetővé teszi, hogy 3-4 órán keresztül teljes maradjon, még akkor is, ha csepp evett. A termék használata előtt ellenőrizze, hogy nincs-e intolerancia a fő alkotóelemre.