Hogyan tárolhatjuk ehető és kozmetikai kókuszdióolajat?

Az üvegcsékkel vagy ampullákkal ellátott csomagoláson nincs pontos utalás arra, hogyan kell tárolni a kókuszdióolajat. A termék eltarthatósági ideje függ a szoba hőmérséklettől, páratartalmától és megvilágításától. A kókuszdióolajat Ázsiában aktívan használják a főzéshez, és hazánkban gyakran használják a kozmetikában. Ebből házi maszkokat és hajbalzsamokat készíthet. Mivel a kókuszdió pálmák Európában nem nőnek, a termék ára meglehetősen magas. Indiából és más ázsiai országokból származik.

Főzési módszer

Az ázsiai országokban, ahol a kókuszdió puszta fillért fizet, a kis családi gyárak és a nagyvállalatok olajtermeléssel foglalkoznak. Sokan tévesen téveszti össze az anyában lévő tiszta folyadékkal. Mások szerint ez a folyékony anyag, amelyet kihúznak a pép forgácsairól. Ez azonban nem más, mint a tej, amelyből kivonják az olajat.

Az olajat kétféle módon lehet előállítani:

• forrásig
• hidegen sajtolt.

Kicsi gyárakban, ahol nincs speciális berendezés, a tejet felforralják. Ennek eredményeként a folyadék koagulál, sűrű, barna színű masszává alakulva átlátszó arany folyadékkal. A folyékony értékes olaj, amelyet otthon kaphat.

Egy még hasznosabb terméket hidegen sajtolással nyernek, mivel nem melegíthető fel, és megtartja az összes nyomelemet és vitamint. Orvosi vagy kozmetikai olaj vásárlásakor ügyeljen a csomagolásra. Ennek jeleznie kell, hogy a termék hidegen sajtolt. Hosszabb ideig tárolja, és több hasznos komponenssel rendelkezik.

Tárolási ajánlások

A professzionális bőr- vagy hajápolási termék csomagolása tárolási ajánlásokat tartalmaz. Ha valamilyen okból nem jelezték őket, fontos egyedül megtudni, hogyan kell a kókuszdióolajat megfelelően tárolni. Száz százalékos ökológiai termék szennyeződések és aromaanyagok nélkül két évig tárolható. A kókuszdióolaj tárolása nem szeszélyes, nem oxidálódik, és nem válik keserűvé.

tanács

Csavarja be szorosan az üvegek vagy palackok fedelét, hogy ne kerüljön be a levegő.

Tároláshoz válasszon egy üvegpoharat parafával. Ez a lehető legnagyobb mértékben megvédi a terméket az oxigéntől. A konzervdobozok és palackok forgófedelei átjutnak a levegőbe, ami a kókuszdió zsír oxidációjához vezet.

A kókuszdióolaj 24 fok alatti hőmérsékleten fagyos le. Ha kinyitja az üveget, és úgy találja, hogy a termék megvastagodott, és az átlátszó arany szín tejfehérre változott, ne aggódjon. Ebből a hasznos alkatrészek nem tűnnek el.

Hőmérséklet és páratartalom

A kókuszdió-zsír szilárd és folyékony formában is tárolható. Ez nem befolyásolja annak minőségét. A termék állandósága kizárólag a hőmérsékleti viszonyoktól függ. 24 fokig sűrű marad, és 25 után a lassú olvadás kezdődik. Az optimális tárolási hőmérséklet 4 és 20 fok között van. Tárolás lehet konyhaszekrény, polc a kamrában vagy hűtőszekrény.

Ha az olajat hűtőszekrényben tárolták, felhasználás előtt meg kell olvasztani. Javasoljuk, hogy ezt vízfürdőben, vagy meleg akkumulátorra helyezzen egy hideg palackot. A zsír csak folyékony formában szívódik fel a bőrbe vagy a hajba. A helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 60% -ot.

A tartályt, amelyben a terméket tárolják, sötétíteni kell. A közvetlen napfény nélkülözhetetlen minőségromláshoz vezet.Az üvegeket nem szabad a fésülködő asztalon vagy polcon tárolni, elrejteni őket a hűtőszekrény ajtaján vagy a szekrény belsejében. Ne aggódjon a kapszula tartalma miatt, sűrű héj védi.

csomagolás

Sokan vásárolnak kókuszolajat palackozáshoz. Ezt az értékesítési módszert az ázsiai országokban gyakorolják, ahol a terméket minden áruházban értékesítik. A vásárlás után tárolásra alkalmas tartályba kell önteni.

• A tartálynak sötét üvegből kell készülnie (a műanyag edények nem megfelelőek).
• A kupaknak szorosan le kell záródnia (ideális esetben a kupak helyett dugó legyen a meneten).
• Győződjön meg arról, hogy az üveg, amelybe az olajat önti, tiszta és száraz.

A hidegpréseléssel nyert környezetbarát termékek tárolásakor tanácsos betartani ezeket a szabályokat. Kövesse nyomon az összetételt a csomagoláson. Ha a termék tartósítószereket tartalmaz, ne hosszabbítsa meg az eltarthatóságot egy másik csomagolásba öntve.

Kapszulák és ampullák

Kapszulákban vagy ampullákban vásárolva kókuszdió zsírt, hamis vagy alacsony minőségű terméket vásárol. A minőség biztosítása érdekében egy kapszulába törik. A kiszivárgott folyadéknak átlátszónak és arany színűnek kell lennie. Ha a szín élénk sárga, akkor a termék nem használható tovább.

Ne dobja el a kartoncsomagolást, mert védi a tartalmat a napfénytől. Ne tárolja az ampullákat hűtőszekrényben. Ezt csak a lejárati idő (három hónap) végén lehet megtenni. A kapszulacsomagok gyógyszertári szekrényben vagy sötét helyen (szekrényekben) tárolhatók. Az ampulla felnyitása után fel kell használni, legfeljebb 12 órán keresztül tárolható.

Háztartási termékek tárolása

Házi vaj készítése nagyon egyszerű. Egy közepes méretű kókuszdióból kb. 30 ml készterméket kap. A dió pépét reszelni kell, és a sajtkendőn keresztül összepréselni kell. A fehér folyadék kókusztej, amelyet néha összekevernek egy dió belsejében lévő vízzel. A tejet kis tűzön forraljuk, amíg sötétedni nem kezd. A tömeget darabokra és tiszta barnás folyadékra osztják. Lehűlés után a serpenyő tartalmát egy gézszöveten átpréselik, hogy olajat kapjon.

Öntsük a kicsapott olajos folyadékot a sötétített üvegekbe. Javasoljuk, hogy olyan dugókkal zárják le, amelyek nem engedik a levegő átjutását. A műanyag tartályok használata szigorúan tilos. A házi olajat főzés után 2 héten belül fel kell használni.

Ételek tárolása

Az ételeket a hűtőszekrényben kell tárolni. Élelmiszerként csak meleg sajtolt olajat használnak (önmagában is elkészíthető a fent leírt recept szerint).

A hosszú időtartamok és a szerény tárolási körülmények ellenére ne töltsön össze egy hatalmas számú buborékot egyik napról a másikra. Minél frissebb a termék, annál hasznosabb.