Mi az a légrács és hogyan válasszunk megfelelő modellt?

Bizonyára sokan hallottak ilyen eszközről, mint például légrács. Hogyan lehet hasznos a farmon, és miről szól? Valójában egy légrács (vagy, mint más néven konvekciós sütő) nagyon hasznos dolog a konyhában. Ezt a készüléket ételek melegített levegővel történő feldolgozására és főzésére tervezték.

A légrácsokat a múlt század nyolcvanas éveinek közepén találták ki az Egyesült Államokban. Nos, a kilencvenes években megjelentek a piacon. És akkor csatolták hozzájuk a gyönyörű "aerogrill" szót.

Az eszköz és a berendezés

A modern légrács átlátszó tál vagy lombik állvánnyal és fedéllel, amely fentről lefedi az egész szerkezetet. A fedél belsejében van egy fűtés (cső alakú elektromos fűtés) és egy ventilátor, a külső részen pedig egy vezérlőpanel.

Egyes költségvetési modellekben a fűtőelemek helyett halogén fűtőelemeket használnak. A tál pohárja halogén használatakor gyakorlatilag nem esik oxidációnak és korróziónak kitéve, és ez egyértelmű plusz. Ugyanakkor a halogén melegítők szerény élettartamúak és nem túl hosszúak az élettartamuk. Általában 3 év. A fém fűtőelemekben ez egyébként sokkal nagyobb - 8-10 év.

A fentebb felsorolt ​​elemek mellett a hús főzésére szolgáló rácsok általában a légrács csomagban vannak. Általános szabály szerint három ilyen van, és magasságban különböznek egymástól. A készletben gyakran látható egy speciális háló serpenyő, amelyre párolt és mély sült ételek főzéséhez, valamint szárításához szükséges lehet. A legtöbb olcsó modell és mindegyik fémgyűrűvel van felszerelve - a tál tetejére van felszerelve, és annak térfogatának növelésére és beállítására szolgál.

A munka alapelve és a fajták

A légrács működésének alapelve a következő: a melegítőt felmelegítik a kívánt hőmérsékletre, majd a ventilátorok hatására a többirányú forró levegő belép a tálba, egyenletesen elfújja az ételt és melegíti fel. Ennek eredményeként sütheti, sütheti, pörköli, főzheti az ételt a légrácsban. By the way, a levegő melegítésének hőmérséklete itt +60 és +260 fok között változhat.

A légrácsoknak kétféle vezérlési típusa lehet:

• mechanikus;
• e.

A mechanikusan vezérelt modellek meglehetősen egyszerűek - csak egy üzemmóddal rendelkeznek. Általában véve ez a lehetőség fokozatosan a múlté válik, de ennek egy nyilvánvaló előnye van: ezzel a vezérléssel működő légrácsok ára meglehetősen alacsony.

Az elektronikus vezérlésű eszközöknek több sebessége és működési módja van, valamint különféle kiegészítő funkciókkal rendelkezik. Például a modern légrácsok időzítőkkel vannak felszerelve, ezért nincs szükség a személy jelenlétére és állandó megfigyelésére. A készülék automatikusan kikapcsol a megfelelő időben.

Számos elektronikus rács funkciója: "Hőmérséklet fenntartása". Ez a főzés után lehetővé teszi az edény forró levegőn való párolását.

Egy másik hasznos funkció az öntisztítás. A modern légrácsok tálak törhetetlen hőálló üvegből készülnek, tehát meglehetősen nehézek, és nem könnyű vigyázni rájuk. Az öntisztító funkció mindent rendkívül leegyszerűsít: öntsön öntsön vizet és tisztítószert a légrácsba, és nyomja meg a gombot.

A magasság-beállító funkció jelenléte szintén jó bónuszt jelent a vásárlók számára. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy az edényeket magasabbra vagy alacsonyabbra tegye a fűtőelemhez képest.

méltóság

A légrács más készülékek, például mikrohullámú sütő, kenyérpirító, elektromos tűzhely, dupla kazán helyettesítésére is alkalmas. Ez egy nagyon fontos érv a beszerzés mellett azok számára, akik továbbra is kételkednek abban, hogy a készülékre szükség van-e a konyhában.

• A légrács előnye, hogy olaj, margarin és zsír nélkül főzhet rajta - semmi sem fog ragaszkodni a tálba.
• A légrácsban egyszerre több ételt főzhet, és ez megkülönbözteti egy hasonló készüléktől - a multicookertől.
• Mivel a főzőedény átlátszó, az egész folyamat oldalt megfigyelhető.
• Az Aerogrill lehetővé teszi az ételek főzését vagy melegítését bármilyen edényben

Hogyan válasszunk ki egy jó modellt?

Mindenekelőtt a vevőnek meg kell ismernie az eszköz funkcióit. És ne mindig válassza a legkifinomultabb aerogrill-et. Miért van szükség erre, ha azt csak meghatározott célokra használják? Számos helyzetben a funkciók nagy száma feleslegesnek tűnik.

Érdemes megnézni a kínált felszerelést is. Jó, ha a készlet tartalmaz fogót a kész edények cseréjéhez és megragadásához. A csirkével és a nyárssal való nyárs szintén jelentős előnye.

Egy másik fontos szempont - jobb, ha cserélhető vezetékkel rendelkező modelleket választunk. Ez megkönnyíti a készülék mosását és tárolását. De a levegőrács kivehető fedele nem túl kényelmes. A főzés során valószínűleg meg kell keresnie egy helyet, ahol nagyon meleg lehet. A tartóval a testhez rögzített fedél sokkal praktikusabb - mindig a helyén lesz. És feltétlenül nézd meg a testtel való csatlakozás helyét. A tartóknak fémből, nem műanyagból kell lenniük, mivel a burkolat tömege szilárd.

tanács

Ha lehetséges, válasszon egy levegős rács modelljét, amely eltávolítható védőgrillgel rendelkezik (a fűtőelemek védelmére szolgál). Természetesen ez a rács elég gyorsan eldugul, és ha kivehető, akkor sokkal könnyebben gondozható. Elegendő a csavarokat lecsavarni, eltávolítani, megmosni és a helyére helyezni.

Mit lehet főzni egy légrácsban?

Az Aerogrill valójában univerzális eszköznek tekinthető bármilyen forró étel főzésére. Szóval mit főzhet vele?

• Főzhet cékla, levesek és egyéb első ételek a levegős grillben. Itt például finom zabkását készíthet, burgonyát süthet edényben, pizzát főzhet.
• Különböző ételek leolvasztása és a kész ételek melegítése szintén kivitelezhető az aerogrillben.
• Főzhet, pörkölt és süthet zöldségeket a légrácsban.
• A házi joghurt és a túró elkészítésekor a szóban forgó eszköz biztosan hűséges asszisztens lesz a háziasszony számára.
• Konvekciós sütő nélkül és télen való előkészítésnél nem szabad megtenni - miközben pácolás és konzerv készítés, valamint a téli gombák, gyümölcsök, bogyók és zöldségek szárításakor történik.
• Melegen füstölt eljárásoknál, mélysült és gőzfőzésnél szintén fontos a gép használata.
• Azok, akik kipróbálni akarják kulináris képességeiket, süthetnek piteket, tekercset vagy például házi készítésű illatos kenyeret egy légrácson. Fontos az is, hogy szinte bármilyen tésztából bármilyen problémamentesen főzhessen sütőipari termékeket.
• A húst és a halat tökéletesen sütik a légrácsban, napraforgóolaj használata nélkül. Hal filé vagy csirke szelet főzni szeretne? Nincs probléma! A kebab sütése légráccsal is lehetséges.
• Többek között ennek a technikának a használatával főzhet például lekvárt és forralt bort.

Tehát egy légrács, kétségkívül, megkönnyíti a főzési folyamatot, és elviszi a megfelelő helyet a konyhában. És sok fogyasztó már látta a gyakorlatban, hogy ez egy olyan eszköz, amely számos más, hasonló funkciójú háztartási készüléket pótolhat. Vagyis a légrács vásárlása gazdaságos és ésszerű választás.