A tökéletes turmixgép kiválasztása a turmixok és turmixok készítéséhez

Az a kérdés, hogy melyik turmixgépet kell választani - helyhez kötött vagy meríthető - talán az első és az egyik legnehezebb kérdés az eszköz vásárlásakor. A választás attól függ, hogyan fogja használni ezt az eszközt. Mivel ez a cikk turmixok és koktélok készítéséről szól, akkor a turmixok keverőjét választjuk. Már meglátogatta azt az ötletet, hogy nem élvezheti kedvenc italát speciális turmixgép nélkül? Ne aggódjon: valójában, ha már van turmixgép, akkor minden bizonnyal működni fog! Minden típusnak megvannak az előnyei és hátrányai - beszélünk róluk.

Turmixok és turmixok

A koktélkeverőre és a turmixok készítésére szolgáló turmixgépre vonatkozó követelmények különböznek, mivel az elkészítésük receptje nagyon eltérő, és a legfontosabb az összetevőkben.

Nem számít, milyen koktél jutott eszedbe: valószínűleg alapvető folyadékokból - tejből vagy léből - és lágy összetevőkből, például szirupból, fagylaltból, friss bogyós gyümölcsökből vagy zseléből áll. Ez a szabály vonatkozik mind a bár alkoholos koktélaira, mind a gyorséttermekből származó tejtermékekre. Miért vannak koktélok eperrel vagy banánnal, de ritkán van koktél almával? Mivel ezek az összetevők lágyak, könnyen összekeverhetők és összekeverhetők folyékony alappal. Miért adják a szirupot a csokoládé koktélhoz ízlés céljából, és maga a csokoládét csak dekorációként használják? Ennek oka ugyanaz: a szirupot könnyű keverni tejjel és fagylalttal, amit a csokoládéről nem lehet mondani. Általában egy koktél elkészítéséhez (vagyis a folyékony összetevők keveréséhez a puha alapanyagokhoz) bármely keverő képes, a paraméterektől függetlenül.

A turmix esetében azonban a helyzet bonyolultabb: sűrű ételeket, például dióféléket, szárított gyümölcsöket, gabonaféléket vagy kemény gyümölcsöt és zöldséget mindig megtalálnak a receptekben, de a fő probléma az, hogy a turmix minden klasszikus változatában jég vagy fagyasztott gyümölcs és bogyó kerül felhasználásra. Ez az ő "trükk", és éppen ezért érhető el egyedi következetessége. De a turmixok jég nélkül és a fagyasztott gyümölcs ugyanolyan finom. Igen, eltérő konzisztenciájuk van, de ez személyes preferencia kérdése.

Kiderül, hogy a turmixok és a koktélok keverőgépének kiválasztásakor a turmixra kell összpontosítania, mivel bármilyen modell finomra őröl, de nem mindenki képes megbirkózni sűrű vagy kemény összetevőkkel.

tanács

Ha turmixgéppel is szeretne leveleket készíteni, akkor a helyzet inkább egy koktél készítésére vonatkozik, mivel az összetevők főzés után lágyak lesznek. Az egyetlen dolog, amelyet szem előtt kell tartani, az a, hogy a kézi turmixgép sokkal kényelmesebb, egyszerűen azért, mert az egész serpenyőben őrölheti és keverheti anélkül, hogy egy speciális edénybe öntené, amely általában szintén kicsi.

Kiválasztási kritériumok

Mivel a technikus számára nehezebb turmixot készíteni, mint egy koktélt, már rájöttünk. De akkor hogyan lehet kiválasztani a megfelelő modellt? Minden attól függ, hogy jég- és fagyasztott gyümölcsöket akar-e használni, vagy sem.

teljesítmény

Egy turmixgép kiválasztását a turmix készítéséhez elsősorban erővel, és nem a merülő-helyhez kötött alapelv alapján kell megválasztani! Ez a kérdés valójában még a második sem. Nagyon fontos az, hogy a készülék képes-e megbirkózni a jégdarabokkal, amikor jégporgá őrlik őket. A 300 watt teljesítmény elegendő bármilyen köszörüléshez: a különböző árkategóriájú vállalatok rendelkeznek ezekkel - a Scarlett-től a Brownig. De a folyamat néhány percet vesz igénybe, és egy meleg helyiségben a „hó” gyorsan megolvad, ami tönkre fogja hozni az egész állagot.Az amerikaiak többsége még otthon is nagy teljesítményű keverőket használ, mindegyik 1200–1400 W teljesítmény mellett: ezek lehetővé teszik, hogy néhány másodperc alatt jégkrémet készítsen!

Mellesleg

Annak érdekében, hogy a turmixot „mint egy kávézóban” elkészítsék, a gépet megfelelő kapacitással kell megvásárolni, ami sok pénzt jelent. Még akkor is, ha a turmixgép nem ipari, hanem otthoni használatra. Vannak ilyen modellek a piacon, de nem gondoljuk, hogy kb. 30 000 rubelt akarsz adni a tökéletes következetesség élvezéséért, tehát kompromisszumot kell találnod.

kapacitás

A merülő modelleknél ez a probléma nem releváns: még acélüvegben is őrölhet! A jeges turmixokhoz használt álló turmixgépnek azonban tartósnak kell lennie. Jobb, ha a kapacitás tartós szénszálból készül, és ez is a jellemzője a legolcsóbb modelleknek. Az erős, megbízható üveg szintén meglehetősen drága, és a gyenge üveg és a szokásos műanyag ilyen esetekben nem megbízható. Igen, úgy tűnik, hogy a turmixokon való étkezés vágya nagyon finom pénz lehet!

típus

Tehát melyik turmixgépet válasszon: merülő vagy helyhez kötött? Valójában nem igazán számít. Úgy gondolják, hogy kényelmesebb és helyesebb a smoothies kis helyhez kötött keverőben történő elkészítése.

• Ezek lehetővé teszik, hogy finom textúrát érjünk el, és a püré egyszerűen megolvad a szádban.
• Gyakran nagyobb energiájuk van, ami azt jelenti, hogy az őrlés sokkal gyorsabb lesz.
• Velük együtt dolgozva nem kell ellenőriznie a folyamatot, és fizikai erőfeszítéseket kell tennie.
• Az ilyen modellek gyakran üveggel vannak ellátva a készletben, mivel ezeket főként italok készítésére szánják.

Ha minden nap smoothieket iszik, akkor ez a modell helyesen beállítva ehhez az italhoz. De kevés mínusz van.

• A jó és hatékony helyhez kötött keverőgépek általában drágábbak, mint a merülő készülékek.
• Az ilyen modellek kevésbé sokoldalúak: csak koktélok, szószok és más kis mennyiségű ételek készítésére használhatók.

De egy merülő ital mellett nem rosszabbá válhat! Csak fennáll annak a veszélye, hogy megfáradhat, ha a gomb tartásával megáll a tartály fölött, és őrli meg az összetevőket püré állagig. A hátrányok közül:

• nem lehet elérni a legegyenletesebb állagot; az alapanyagok kis részecskéi továbbra is találkoznak az italban;
• a kezedben kell tartania, és ez fárasztó, különösen, ha a turmixgép nem túl nagy teljesítményű és lassan őröl.

Ha ez nem jelent problémát neked, és egyáltalán nem ellenzi a kis darab dióféléket és gyümölcsöt, akkor az ilyen típusú előnyök annál is inkább kedvedre tehetnek szert.

• Ennek a modellnek a használatakor kevesebb edény szennyeződik: azonnal inni lehet azon a tartályban, amelyben elkészítette.
• Az ilyen keverőknek elképesztő multifunkcionalitása van: segítségükkel őrölhetők és keverhetők különböző méretű, bármilyen merevségű összetevőkből álló edények.
• A legtöbb kézi keverőgéphez van egy habverővel a készlet, valamint egy kis tárolóedény zárt térfogatú őrléshez, így például maroknyi dióval vagy néhány kockával csokoládéval is megverhetők és őrölhetők!

Tehát, ha étel vagy, ha ugyanolyan textúra van jelen az Ön számára, akkor villát kell vennie egy erős, helyhez kötött turmixgéphez, amely ideális smoothies és koktélok készítéséhez. De ha a kis hiányosságok egyáltalán nem zavarnak, akkor felhasználhatja azt, amit már megszerez, vagy vásárolhat egy modellt, amely a legtöbb funkcionalitással rendelkezik.

Ha nem kíván jéget hozzáadni a turmixhoz, akkor a kiválasztási kritériumok száma hirtelen csökken: minden modern gép megbirkózik az ital elkészítésével. Ebben az esetben a turmixgép 300 és akár 200 watt teljesítményű is lehet, üveg- vagy széndioxid-kapacitással bír, és lehet merülő és helyhez kötött is.

Most már tudja, mit kell keresnie, amikor elmész az üzletbe ehhez a kis konyhai asszisztenshez. Reméljük, hogy az ízletes italok formájában elért eredmény sokáig örömteli Önt és szeretteit!