Melyik tűzhely (főzőlap) jobb - elektromos vagy indukciós?

Az idő telt el, amikor egy egész dobozos kályhát választottak a konyhában való főzéshez, és a modellek választékát 5-6 faj képviseltette. Ma a felső rész külön vásárolható meg, csak dönteni kell, hogy melyik a jobb - egy indukciós vagy elektromos főzőlap. Sokak számára a választás nem egyszerű, de a funkcionalitás szempontjából nyilvánvaló. Az indukciós modellek az elektromos sorozat progresszív képviselői. Használatuk során az energia gazdaságosan fogyasztódik, csak az edényeket hevítik (a főzőlap hideg marad), és az energia hasonló a gáztűzhelyhez. Igaz, sokszor drágábbak.

Az elektromos modellek előnyei és hátrányai

Általában az indukciós modellek elektromosak is, csak fejlett. Öntöttvas palacsintákkal ellátott panelek szintén az elektromos sorba tartoznak. De figyelembe vesszük az üvegkerámia modelleket - messze a legkelendőbbek és a legnépszerűbbek. A fűtés módjától függően szalagos fűtőelemmel osztják azokat gyors, halogén és HiLight-ra.

Az üvegkerámia felülettel rendelkező lemez nyilvánvaló előnyei:

• nagy színválaszték, változatos kialakítás, helymeghatározás és égők mérete;
• sima és meglehetősen gyors fűtési folyamat (különösen halogén és HiLight panelekkel);
• könnyű távozás és rácsok hiánya;
• széles árkategória - vannak olcsó és drága lehetőségek is.

Az üvegkerámia elektromos panelek hátrányai a következők:

• az olyan tulajdonságok, mint a sík felület és az alakváltozás hiánya, ahhoz vezetnek, hogy amikor az élelmiszer véletlenül transzfúzióval jár, az egész felület üzemképtelenné válik, és azonnali tisztítást igényel;
• törésveszély (a halogénpanelek lámpáinak cseréje, a szalagfűtés kiégése).

Ha a kályha melegítésének ideje nem kritikus, akkor jobb, ha a hagyományos gyors spirálokkal felszerelt főzőlapra korlátozódik. A különbség a klasszikus üvegkerámia és a halogén HiLight között 5-10 másodperc. Ugyanakkor a spirális modellek ritkábban égnek ki, és a fűtőelemek cseréje olcsóbb.

Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség

Az indukciós főzőlapok viszonylag új ajánlat a konyhai eszközök piacán. A fűtő szerepét itt egy indukciós tekercs játszik, amelynek alatt egy elektromos áram folyik 20-60 kilohertz frekvenciával. Elektromágneses mezőt hoz létre, amely gerjeszti az atomokat az edények kristályrácsában, és ezáltal melegíti azt.

A fűtés ezen tulajdonságai sok előnnyel járnak:

• az indukciós főzőlapnak magas a tényezője (COP) - 90%, szemben az elektromos tűzhely 30% -ával;
• energiatakarékosabban - kb. 4-szer (az klasszikus elektromos kályhák égőjének 15 perc alatt történő üzemelésekor 1,93 kW / h, indukció pedig - 0,5 kW / h) fogyaszt energiát.
• a kályha hideg marad, ami növeli biztonságát működés közben és kiküszöböli az égési sérüléseket;
• gyors felmelegítés és nagy főzési sebesség - 1,5 liter víz felforr 3 perc múlva;
• a fűtést minimálisra lehet csökkenteni (a gáztűzhely tűz oltódik ki), amely lehetővé teszi a vízfürdőben történő főzés cseréjét;
• a tűzhely nem kapcsol be, ha rajta edények nem vannak, vagy ha az edények üresek;
• amikor az ételek a tűzhely felületére kerülnek, nem égnek, mivel mindig hideg;
• maximális ellenőrzés a főzés felett - akár 14 szintű teljesítménybeállítás.

Az indukciós főzőlap fő különbsége a gazdaságos energiafogyasztás és a gyors főzési folyamat. Meg kell szokni az utóbbihoz. A káposztát már nem tudja aprítani, amíg a húsot a borscson főzik. Az összes ételkészítést előzetesen el kell végezni.

Mint minden berendezésnél, az indukciós főzőlapoknak vannak hátrányai:

• csak olyan speciális edényekkel dolgozzon, amelyek tulajdonságai mágnesezettek (a régi edények működhetnek, de nem mindegyik);
• csatlakozási nehézségek - nem egy szokásos háztartási aljzathoz van csatlakoztatva, hanem egy 16 A-nál nagyobb áramerősségű konnektorhoz, háromfázisú csatlakoztatást igényel, stb .;
• drága (átlagos költség 30 ezer rubel egy 4 égőjű beépített panellel);
• túl drága javítva.

Érdekes tény

Ha egy bankjegyet az indukciós felületre forrásban lévő edény alá tesz, az nem ég, hanem egyszerűen laposvá válik, mintha vasalnák.

Mit kell még választania?

Nem elegendő az elektromos tűzhely fűtésének típusának meghatározása. Fontos figyelembe venni azt a funkciókészletet is, amelyen a főzőlapok fel vannak szerelve. Minél több kiegészítő szolgáltatás van, annál magasabb a berendezés ára. De nem mindegyik egyformán hasznos és szükséges.

• Vezérlőgombok. Mechanikusak és szenzorosak. A második jelenlétében a főzőlap könnyebben mosható.
• Tányér időzítő Az idő beállításával megvédheti magát az égetéstől.
• Készenléti időzítő (“Stop + Go”). Lehetővé teszi a fűtés ideiglenes leállítását. Például annak érdekében, hogy legyen ideje valamilyen összetevő vágására vagy valahová mozgatására.
• A lemez bekapcsolásának megakadályozása Olyan kisgyermekek védelmére van szükség, akik szeretnek mindent felfedezni.
• Recept-memória. A technika „emlékszik” arra, hogy mennyi ideig és milyen hőmérsékleten készült ez vagy az étel. Kényelmes, ha gyakran ugyanazt a főzést kell készíteni.
• A híd. Az üzemmód lehetővé teszi két szomszédos égő kombinálását nagy mennyiségű edények melegítéséhez.
• Maradványhő kijelző. Bekapcsol, ha az égőt elég melegítik a főzéshez, és kikapcsol, amikor az ember számára biztonságos hőmérsékletre hűtik. Lehetővé teszi annak meghatározását, hogy mely égő még meleg, így a főzőlap bekapcsolása nélkül használható.
• Hob2Hood. Infravörös kommunikáció segítségével „szinkronizálja” a tűzhelyet egy speciális burkolattal, és a főzési folyamat intenzitásától függően szabályozza a ventilátor sebességét.
• PowerBoost. Fokozza az indukciós főzőlapokon történő melegítést, ideiglenesen növelve az égő teljesítményét.

Vannak kombinált típusú főzőlapok, amelyek kombinálhatják a klasszikus elektromos főzőlapokat, az indukciót és akár a gázt is. Bármely mennyiség és kombináció kiválasztható.

Melyik a jobb - az eredmények

Ha összehasonlítjuk a klasszikus elektromos főzőlapot az indukcióval, akkor ez utóbbi kétségtelenül nyeri a funkcionális jellemzőket. De ha a praktikum és az ár szempontjából nézzük, akkor minden nem olyan világos, mint szeretnénk. Egyrészről az indukciós típus drágább, és ha meghibásodik, annak javítása az új berendezések költségeinek felére fog kerülni. Másrészről ez lehetővé teszi a jelentős villamosenergia-megtakarítások megtakarítását.

Egy ilyen komoly konyhai berendezés vásárlása nem történik meg egy nap alatt. A helyes választáshoz gondosan mérlegelnie kell egy adott modell előnyeit és hátrányait. A boltban található tanácsadó részletesen elmondhatja róluk. És akkor ki kell építenie igényeit és anyagi képességeit.