È possibile conservare le cipolle in frigorifero: verde, cipolla, sevok

Le cipolle vengono conservate abbastanza a lungo, sia nella stanza che nel frigorifero o nel congelamento. Le cipolle verdi sono meglio conservate al freddo, ma le cipolle preferiscono il calore o la freddezza, lo stesso da gustare e impostare.

Come conservare l'erba cipollina

Le piume sono controindicate all'aria aperta, ma è prescritta un'umidità piuttosto elevata. Se non è corretto contenere verde tagliato, decade o appassisce e si asciuga.

I modi più semplici per mantenere più lunghe le cipolle verdi:

1. Nel pacchetto: avvolgere le estremità delle foglie con un sacchetto di plastica, legare, senza schiacciare la polpa, e inviare al frigorifero. Un'altra opzione è quella di mettere le piume intere in una borsa, ma dovrebbero rimanere dritte.
2. In pergamena: avvolgere le verdure con un foglio non cerato, immergere in un flacone spray, coprire con un secondo strato di carta e posizionarlo su uno scaffale del frigorifero.
3. Nei piatti: prendi una scatola per la salsiccia, una bottiglia o qualsiasi altro contenitore oblungo in plastica per alimenti, vetro, terracotta, ecc., taglia le foglie in modo che si adattino ai piatti senza pieghe, chiudi il coperchio e invia al freddo.

importante
Sebbene le cipolle verdi adorino l'umidità, l'umidità è controindicata per lui, quindi ogni piuma dovrebbe essere asciutta. Eventuali difetti sulle foglie non sono ammessi. Prima della conservazione, le cipolle vengono smistate e non lavate o lasciate sul tessuto per circa 1 ora.

La rivista purityis.decorexpro.com/it/ ha trovato un modo interessante per conservare le cipolle verdi per l'inverno per le insalate: tagliarlo a rondelle, versarlo in un barattolo di vetro, riempirlo con olio di semi di girasole e conservare in frigorifero. In tre giorni riceverai un condimento profumato e gustoso per insalate o piatti principali.

cipolla

Come salvare le teste di cipolla? Prima di tutto, hanno bisogno di aria secca. Meno umidità negli strati superiori della verdura, più a lungo mentirà. Pertanto, dopo la raccolta, i bulbi sono disposti in uno strato o imposti "obliqui" e tenuti in aria a una temperatura di circa 24 gradi. Se gli apparecchi di riscaldamento funzionano, asciugano l'aria e questo aiuta la cipolla. Puoi asciugare le cipolle in un essiccatore speciale o nel forno con la porta aperta.

Cosa fare con la cipolla successiva:

1. Lascia in ghirlande: sono intricati, in stile rustico, decoreranno un balcone o una dispensa, ma in una cucina luminosa possono diventare verdi.
2. Piegare in cestini di vimini / plastica, scatole di legno / cartone o altri contenitori "respiranti" e posizionarli in un luogo buio con aria secca, ad esempio in una dispensa, su un balcone, nel corridoio sotto la panca della borsa, ecc. Luogo senza successo - sotto lavaggio a causa dell'umidità elevata.
3. Versare in calze di nylon o borse oblunghe e appendere o piegare in 1-2 strati, ad esempio, sotto un armadio o su un balcone.

Le cipolle sbucciate o addirittura fritte, che non sono andate in cucina, possono essere inviate in frigorifero per un breve periodo. È meglio chiuderlo in vetro, quindi rimarrà per 2-3 giorni.

consiglio
In modo che le cipolle nelle casse non diventino umide in inverno, non si rovinino e mentano a lungo, coprendole con gesso o trucioli asciutti - bloccano l'umidità in eccesso.

Set di cipolle

Sevc deve mentire tutto l'inverno e allo stesso tempo non dare un ago e non iniziare a crescere. Per questo, il seme deve essere ben essiccato. Tali lampadine possono essere mantenute sia in calore (a 18-20 gradi) sia in climi freddi, ad esempio su una loggia vetrata o nella dispensa, se i tubi di riscaldamento / acqua non passano lì.

I bulbi per la semina vengono anche conservati in frigorifero, in uno scompartimento con una temperatura non superiore a +2 gradi e preferibilmente con molta aria.

Non è consigliabile conservare un sevc molto piccolo, di diametro inferiore a 1 cm: è facile da asciugare, in modo che non si alzi in primavera. L'opzione migliore è piantarla in autunno.Nel terreno, sotto uno strato di neve, i bulbi non germineranno prematuramente, non si seccano e non si congelano.

Alcuni modi più interessanti per salvare le cipolle

Sia le cipolle che le cipolle verdi fresche tollerano con calma il congelamento, perdendo solo la loro nitidezza - come dopo le scottature, che spesso sono solo un vantaggio. Devi lavare la cipolla, lasciarla asciugare su un asciugamano, tagliarla, quindi metterla in uno strato in vassoi o su piatti larghi con i lati, truccare in pile e inviarla al congelatore. Quando i pezzi si congelano (dopo circa 8 ore) rimane da versarli in confezioni in modo da occupare meno spazio. Questo metodo aiuterà a ottenere una spezia friabile e la padrona di casa non dovrà rompere un intero pezzo di ghiaccio.

Il secondo modo originale è la salatura. I pezzi sono impilati in vetro a strati, ognuno dei quali generosamente sale. Puoi girare la verdura e le verdure nello stesso modo in cui lo fanno con i cetrioli o la zucca: il condimento in salamoia si rivela gustoso e piccante nel gusto.

Il terzo metodo insolito è adatto sia per cipolle fresche che fritte. La linea di fondo è quella di fare la salsa nel burro: mescolarla con cipolle e spezie a piacere. La salsa va per condire piatti pronti o per cucinare. Il vantaggio principale è che le cipolle mantengono un granello. Conservare il pezzo nel congelatore.

E, naturalmente, le cipolle verdi vengono essiccate: su un balcone soleggiato o in un apparato speciale, in casi estremi, nel forno con la porta aperta (temperatura - circa 50 gradi, fette - circa 5 mm di lunghezza e non più di 1 cm di larghezza e altezza). Questo condimento è notevolmente inferiore nell'aroma e nel gusto rispetto alle cipolle fresche o salate, ma si trova certamente per più di un mese (soprattutto in scatole chiuse) e non acquisisce una tonalità insolita nel gusto.

Sentiti libero di comprare un sacco di cipolle durante la stagione quando è pieno di succhi ed è economico, non aver paura di piantarlo generosamente nei letti: preservare la verdura non è un problema e ti delizierà con il suo gusto e benefici per tutto l'autunno, e anche dall'inverno alla primavera.