Miele in frigorifero - è possibile e necessario? Risposta ponderata

Il miele è usato nella medicina popolare per la prevenzione e il trattamento di molte malattie, perché contiene molte vitamine e minerali. Come preservare tutte le preziose proprietà del prodotto a lungo termine? Puoi conservare il miele in frigorifero, ma non è necessario.

Come conservare correttamente

Il miele viene solitamente servito con un cucchiaino, ma viene venduto agli apicoltori in barattoli da tre litri. Non c'è bisogno di temere: il prodotto è eccellente e prenderlo per il futuro è molto più redditizio che spendere soldi ogni mese in un barattolo in un supermercato. La cosa principale è considerare tre criteri significativi:

1. La temperatura consentita va da +20 a -5 °. È in questa modalità che il miele conserva tutte le sue proprietà benefiche per lungo tempo, fino a due anni.
2. Alla luce diretta del sole, il miele perde rapidamente sia la consistenza (la cristallizzazione accelera) sia i benefici. Pertanto, si consiglia di conservare il prodotto in un luogo buio o poco illuminato.
3. L'umidità gioca un ruolo meno importante. Supponiamo livelli sia normali che elevati: dal 60 all'80%.

Alcuni fatti interessanti:

1. Il surriscaldamento (oltre 50 gradi) è dannoso per i benefici del miele.
2. Con l'umidità e il calore elevati, il miele inizia a fermentare e questo cambia il gusto e le proprietà.
3. Il miele con i cristalli è normale e persino preferibile, quindi si conserva. Ma la schiuma è un sintomo di fermentazione.
4. Il miele di maggio è il più veloce da rivestire con glucosio, mentre il miele di settembre è più lungo.
5. Il prodotto può essere congelato, non danneggia le qualità benefiche.

avvertimento
La rivista purityis.decorexpro.com/it/ ricorda che il miele contiene molti zuccheri e allergeni naturali e ha anche un effetto riscaldante. Pertanto, non vale la pena abusare del prodotto, trattarlo dal calore o darlo ai bambini piccoli.

Perché il freddo è facoltativo

Senza un frigorifero, sarà perfettamente conservato, ad esempio, in una dispensa buia e fresca. Tutto ciò è dovuto al fatto che il miele è un conservante naturale e antisettico. Come hanno dimostrato gli esperimenti, il prodotto rimane utile e commestibile anche dopo pochi anni. I cristalli bianchi sono solo glucosio, che appare nel miele di alta qualità se è confezionato con liquido, non "ceduto", come lo chiamano gli apicoltori.

Dove conservare

Il miele può essere posizionato al meglio in vetro, quercia, argilla, terracotta e fusti multi-smaltati. Gli specialisti categoricamente non approvano le bottiglie di plastica a base di latte, burro, limonata, kvas, ecc. Tale contenitore usa e getta. In generale, gli utensili in plastica (progettati per l'uso continuo) sono adatti per il miele, ma non sono ancora raccomandati.

Il posto migliore in un appartamento o in una casa è l'armadio da cucina lontano da fonti di calore. Un barattolo può anche essere messo su uno scaffale nella dispensa o in cantina. Nel frigorifero, il posto migliore è sulla porta.

Come già capito, preservare il miele e le sue sostanze benefiche non è così difficile. Basta mescolare, versare in piccoli barattoli di vetro e mettere in un armadio lontano dal fornello e dalla batteria. Puoi conservare il miele in frigorifero o in cantina.